Fructose ou sucre?

Peut-être, toute personne qui a sérieusement entrepris de ramener son corps et sa santé à la normale sait que les hydrates de carbone sont les ennemis d'une personne bien proportionnée. Cependant, cette affirmation est loin d'être toujours valable, car les glucides et les hydrates de carbone sont différents. Trouver des sacs avec des édulcorants dans des départements spécialisés, beaucoup de gens pensent à ce qui est le plus utile: le fructose ou le sucre.

Fructose et glucose dans le sucre

Entrant dans le corps, le sucre est divisé en deux sortes de glucides simples: le fructose et le glucose, et ensuite chacun d'eux continue son chemin. Le glucose est consommé pour l'énergie, une partie est stockée dans le foie sous forme de glycogène et seuls les résidus sont stockés en réserve sous forme de dépôts graisseux. Cet hydrate de carbone stimule également la production d'insuline, une hormone anabolique, qui ralentit les processus de digestion et augmente la consommation d'énergie. En conséquence, une sensation de saturation apparaît. Mais à l'avenir, il y a une forte baisse similaire de la concentration de l'hormone, et ce n'est pas la meilleure façon d'affecter le bien-être.

Le fructose a presque le même contenu calorique que le sucre, mais contrairement à ce dernier, aucun autre hydrate de carbone dans le sac ne le contient. Dans le corps, le fructose est digéré un peu différemment du glucose. Il est prouvé que cet hydrate de carbone est principalement déposé sous la forme de graisse, et seulement alors il est dépensé pour obtenir de l'énergie. Par conséquent, nous pouvons sans risque dire que son utilisation mène à une augmentation de graisse corporelle, de sorte que le fructose au lieu du sucre en perdant le poids n'est pas la meilleure option.

Insuline et fructose

Le fait est que le fructose stimule très faiblement la sécrétion d'insuline, contrairement au glucose. Par conséquent, l'utilisation de cet hydrate de carbone par perte de poids conduit à des conséquences indésirables:

Le remplacement du sucre par du fructose convient aux personnes atteintes de diabète sucré de type 2 qui ont des problèmes avec le pancréas, c'est pour elles qu'elles produisent du fructose sous forme pure.

Le sucre est la source de calories inutiles

S'il y a un choix de «fructose ou de sucre», il est préférable de donner la préférence au sucre plutôt que de n'utiliser que du fructose. Mais, à proprement parler, le sucre est une source de calories inutiles, car il ne contient pas de vitamines, d'oligo-éléments et d'autres nutriments. Par conséquent, pour obtenir des glucides simples est le meilleur des fruits .