Les poissons de la famille des thons lacedra sont considérés comme des mets de choix et sont assez chers. C'est très savoureux, et il vaut la peine de prendre la place du plat principal sur n'importe quelle table de fête. Son autre nom est la limande à queue jaune, que le poisson a reçu en raison de sa coloration spécifique. Son habitat principal est les eaux côtières chaudes du Japon et de la Corée. Et c'est dans ces pays qu'ils consomment le plus de poisson pêché. Les Japonais, en plus, cultivent le lacedra artificiellement, parce que c'est l'ingrédient principal pour les sushis et les sashimis. Ici, il est également frit, cuit, ajouté aux salades et aux soupes. Au pays du soleil levant, la limande est considérée comme un poisson qui porte chance.
Valeur nutritive de laca
La teneur en calories de la rune lac est de 240 kcal par cent grammes. C'est assez gras et contient beaucoup de cholestérol. Par conséquent, les personnes qui sont obèses et l'athérosclérose, il est recommandé de l'utiliser de façon extrêmement modérée. Dans la viande de poisson, il y a beaucoup de protéines - 35% de la composition totale, ainsi qu'une grande quantité de matières grasses - environ 60% de la composition totale. Comme tous les autres poissons marins, le lacarde est une source d'acides gras polyinsaturés extrêmement utiles. Dans sa composition sont également les vitamines et minéraux suivants: vitamine C , A, K, PP, vitamines B, potassium, magnésium, phosphore, cuivre, sélénium, fer et similaires.
L'utilisation et les dommages de la lacudra
Merci à l'abondance de substances actives,
En plus des avantages, le Laceda a aussi du mal. Premièrement, il peut être une source d'allergènes pour ceux qui ne tolèrent pas les fruits de mer. Deuxièmement, avec une mauvaise qualité de traitement, les poissons peuvent être infectés par des parasites, il est donc préférable de ne pas les manger crus, mais de les chauffer.