Nous savons tous à quoi ressemble un châtaignier, nous admirons les bougies parfumées de l'inflorescence au printemps, et en automne les enfants récoltent les fruits des châtaignes et leurs coquilles épineuses, semblables aux petits hérissons, pour leur artisanat. Mais nous ne parlons pas d'un marronnier, dont les arbres poussent en abondance dans les parcs des rues de la ville, décorant la ville de sa couronne luxueuse, et la châtaigne est comestible.
La châtaigne comestible est aussi appelée noble, semée, et même une fois, on l'appelait des noix d'embei, puisque le centre de son élevage était l'île d'Eubée. La patrie de la châtaigne comestible est l'Asie et le Caucase. Dans un passé lointain, les peuples montagnards de ces territoires n'ont jamais été du pain dans leur vie, ils ont été complètement remplacés par des châtaignes. Mais après que les châtaignes aient commencé à être expédiées en Europe, elles ont commencé à pousser en France, en Italie et au Portugal. Surtout cette culture a plu aux Corses. Comme il est impossible d'imaginer la Crète sans olives, il est impossible d'imaginer la Corse sans une châtaigne comestible.
L'utilisation des châtaignes pour la santé
La châtaigne comestible est une noix et, comme toutes les noix, elle est très nutritive et utile. Les châtaignes sont riches en fibres et en hydrates de carbone, et sont donc en bonne santé. Et puisqu'il inclut les sucres, les graisses et les oligo-éléments, l'amidon, il est devenu partie intégrante d'un régime végétarien. La composition de cette noix comprend des vitamines A et C, ainsi que des vitamines du groupe B. La particularité de la châtaigne comestible est une faible teneur en matière grasse, en comparaison avec d'autres noix. Ce fait, avec d'autres composants utiles, détermine l'utilisation exclusive de la châtaigne comestible dans la nutrition diététique.
Mais non seulement les fruits de la châtaigne comestible apportent des avantages. Le bois de châtaignier est très apprécié. Et l'écorce de cet arbre a des propriétés médicinales. A partir des graines faire une décoction, qui est utilisé pour les saignements internes. L'écorce et les graines sont utilisées pour traiter les maladies rénales. Les fruits secs et les feuilles de châtaigne comestible sont utiles pour les maux de gorge. Effet anti-inflammatoire a un extrait de fruits et de feuilles, de sorte qu'il est largement utilisé en cosmétologie pour la fabrication de crèmes. En outre, les propriétés de renforcement de cet extrait sont utilisées pour la production de shampooings.
Les avantages et les inconvénients des châtaignes grillées
Beaucoup, en parlant de châtaignes comestibles, il y a une association avec les vendeurs de ces noix frites dans les rues de Paris. En automne vient la saison de la récolte des châtaignes, et dans les pays du sud de l'Europe, les gens vont à la nature avec des familles entières pour cuire leur mets préféré sur un feu ouvert. En France, cette odeur nous rappelle que Noël arrive bientôt. Dans les œuvres des classiques français, on peut voir avec quelle chaleur particulière les habitants de ce pays appartiennent à cette coutume délicieuse et parfumée. Les châtaignes frites ne sont pas seulement un plat très savoureux, mais sain et nutritif. Selon ces critères, il peut être assimilé au riz, ou
Cependant, les châtaignes peuvent non seulement être frites. Farine très utile de la châtaigne comestible. Il est largement utilisé dans la confiserie et la cuisson du pain. La farine de châtaigne dans ses qualités n'est pas inférieure à la farine de blé, et dans certains cas même la surpasse. Vous pouvez également faire cuire des châtaignes, faire cuire, faire cuire des soupes avec eux, et bourrer un oiseau avec cette noix.
Apparemment, la châtaigne comestible est un produit extrêmement savoureux et utile. La gamme d'application de ses propriétés nutritionnelles et thérapeutiques est très large. La nature a tellement investi en lui que nous ne pouvons pas nous empêcher de profiter d'un tel cadeau.