La plupart d'entre nous ne perçoivent les châtaignes que comme des plantes, mais en fait ils peuvent aussi être une excellente délicatesse. Les fans de goût inhabituel font frire des châtaignes fraîches et les mangent. Il est à noter que ce n'est pas seulement délicieux, mais aussi utile, car ils contiennent beaucoup de potassium, de fibres, de vitamines, d'acide ascorbique et d'acide folique.
Les marrons frits sont vendus directement dans les rues de nombreuses villes européennes, comme les cacahuètes grillées , et si vous voulez essayer ce plat non-standard, nous vous dirons comment cuisiner vous-même des châtaignes grillées. Rappelez-vous simplement qu'il existe plusieurs types de châtaignes et qu'elles ne sont pas toutes sûres et propres à la consommation. Par conséquent, si vous ne savez pas vous-même comment choisir les bons fruits inoffensifs, il est préférable de les acheter dans le magasin.
En outre, avant la cuisson, la qualité des châtaignes vaut également le détour. Pour ce faire, mettez-les dans une casserole d'eau et voyez ce qui va flotter à la surface. Ces fruits sont gâtés et ils ne peuvent pas être mangés.
Châtaignes frites - recette
Il y a plusieurs façons de préparer ce repas, mais dans cette recette, nous voulons nous attarder davantage sur la façon de rôtir les châtaignes dans une poêle à frire.
Tout d'abord, vous devez choisir des châtaignes fraîches et les laver. Après cela, faites une croix sur chaque châtaigne, de sorte qu'ils n'explosent pas lorsqu'ils sont en train de rôtir. Prenez une poêle avec des trous dans la base (vous pouvez même sans eux), mettez des marrons dessus et couvrez-les avec des serviettes ou des serviettes en papier, bien humidifié dans l'eau et plié plusieurs fois.
Faites frire la poêle, mettez un petit feu et faites cuire votre plat, en le secouant périodiquement, de sorte que toutes les châtaignes soient frites uniformément. Au cours de la friture, vous devriez surveiller l'état des serviettes, si elles commencent à sécher, elles doivent être trempées dans l'eau, l'arrosage d'une bouteille, par exemple.
En moyenne, les châtaignes sont frites pendant environ 20 minutes, leur préparation peut être déterminée par l'état de la peau. Quand il fait déjà assez sombre et carbonisé, balayez et encore quelques minutes pour faire cuire le plat, en secouant la poêle à frire. Les marrons prêts à l'emploi se déversent dans le plat et essayent immédiatement, car dans la forme la plus chaude, ils sont les plus délicieux.
Comment faire frire des châtaignes dans le four?
Si vous n'avez pas de poêle à frire, ou si vous préférez cuisiner au four, nous partagerons un moyen de griller correctement les châtaignes.
Prenez des châtaignes fraîches, lavez-les et séchez-les. Ensuite, d'une part, faites une coupe transversale et placez-les sur une plaque de cuisson avec des incisions vers le haut. Chauffez le four à 220 degrés et envoyez-lui des châtaignes pendant 20 à 30 minutes. Ensuite, retirez-les, enveloppez-les dans une serviette et serrez-les légèrement, de sorte que la peau soit derrière la pulpe. Laissez les châtaignes dans la serviette pendant 5 minutes et servez.
Comment faire frire des châtaignes dans un four à micro-ondes?
La condition principale pour la préparation sûre des châtaignes dans un four à micro-ondes est de faire des incisions, sur chacun d'eux avec un couteau ou percer avec une fourchette de sorte que la vapeur en sort.
Lorsque tous les fruits sont prêts, pliez-les dans un plat large mais peu profond pour le four à micro-ondes.
Essayez les châtaignes au goût, et si nécessaire, faites cuire quelques minutes de plus. S'il vous plaît noter que dans le micro-ondes, vous ne recevez pas autant frit que les châtaignes à la vapeur. Ils sont également très bons dans cette forme, mais si vous le souhaitez, vous pouvez nettoyer les fruits et faire frire les amandes pendant 4-5 minutes avec ou sans huile. Eh bien, si vous voulez essayer d'autres plats avec ces fruits, il est préférable de spécifier comment faire des châtaignes .