Navet - un légume qui dans les temps anciens était populaire parmi les paysans pauvres en raison de l'absence d'une alternative. Mais plus tard les navets sont devenus de plus en plus un «invité» sur les tables des gens riches. Cela est dû à sa riche composition.
Avantages et inconvénients du navet pour la santé
Le navet est, en vérité, une découverte unique pour ceux qui cherchent à améliorer l' immunité afin de minimiser le risque de maladies pendant la période de virus. Le navet est riche en vitamines A, B, PP, acide ascorbique, acide folique, acides linoléique et linolénique, oléique, palmitique. Cette composition chimique du navet a un effet positif sur le travail harmonieux du cerveau, l'activation des cellules du système nerveux, la nutrition des cellules et le renforcement des vaisseaux sanguins. En outre, le navet contient des disaccharides et des monosaccharides, ce qui fait du légume un produit autorisé pour les régimes alimentaires.
Pour 100 grammes de produit il y a 28 kilocalories. La norme quotidienne de cette racine utile est de 200 grammes par jour. Pour introduire un navet dans l'alimentation devrait être très progressive, sinon vous pouvez déclencher des brûlures d'estomac, des allergies, une augmentation de la pression artérielle et des troubles gastro-intestinaux.
L'utilisation du navet cru, comme les plats de lui, est indéniable, grâce aux effets bénéfiques sur l'apparence. Avec l'utilisation régulière des navets, la peau devient rose, les poils sont plus épais, les dents sont plus saines et la gencive est plus forte.
Application de navet
Navet peut être de deux sortes: blanc et jaune, et les avantages et les inconvénients pour leur santé sont presque identiques. De navets, vous pouvez cuisiner une grande variété de plats délicieux: soupes, salades, casseroles. En outre, il peut être mijoté, bouilli et cuit au four.
Sous sa forme fraîche, le navet est gardé assez longtemps. Cela vous permet d'utiliser du jus toute l'année. Cocktail de jus de légumes frais avec l'ajout de navets - une boisson très délicieuse et douce, ce qui est également utile. Afin de ne pas faire face à l'hypovitaminose, qui est très populaire au début du printemps, il faut manger 50 grammes de légumes crus par jour ou l'ajouter aux plats principaux.
Navet même sous une forme séchée préserve toutes les vitamines et minéraux. En outre, les navets peuvent être salés ou marinés. Il est parfaitement combiné avec des pommes, des oignons, des carottes et d'autres légumes et fruits. De jeunes feuilles de navet - délicates et délicieuses, vous pouvez préparer des soupes ou des salades. Confiture, cuite à partir de ce légume, est un excellent assistant dans la lutte contre les maladies cardio-vasculaires.
Même ceux qui sont conscients de toutes les qualités utiles des navets, il est difficile de la persuader de manger. Cela ne s'applique même pas aux jeunes enfants qui ont grandi sur la nourriture du magasin. Cependant, c'est seulement le cas jusqu'à ce que vous pouvez essayer un navet - après cela, vous voudrez le manger tout le temps.
Dommages au navet
Avec une extrême prudence doit être utilisé navets dans le diabète, les maladies du système nerveux, l'augmentation de l'acidité de l'estomac, la colite, les ulcères et la pancréatite. Navet, dont les avantages et les inconvénients ont été discutés pendant plusieurs décennies - un produit absolument naturel. La teneur accrue en acides rend le navet antioxydant - il détruit les cellules cancérigènes et cancéreuses du corps, et excrète également les toxines et les toxines.
L'utilisation de navets à la vapeur pendant la grossesse, est prouvé par nos ancêtres et est maintenant un plat assez rare sur la table moderne, comme il est en cours de préparation
Les ulcères d'estomac, les calculs rénaux et la vésicule biliaire, l'insuffisance cardiaque aiguë, l'hépatite, la cholécystite, les problèmes chroniques de l'œsophage, les troubles nerveux et les affections thyroïdiennes sont les principales contre-indications du navet et sont insignifiants.