Les oeufs de canard sont bons et mauvais

Par la taille des oeufs de canard plus de poulet d'environ 30 grammes. Leur poids est en moyenne de 80 à 100 grammes. Les oeufs de canard de couleur sont très différents. Ils peuvent être blancs ou avec une teinte bleuâtre et même vert clair. En comparaison avec un oeuf de poule, l'œuf de canard est plus calorique et est d'environ 185 kcal pour 100 grammes de produit, et contient également plus de protéines et a une teneur en graisse plus élevée , respectivement, est plus nutritif.

Puis-je manger des oeufs de canard?

Les nutritionnistes disent que les œufs de canard sont un produit très utile, qui mérite une attention particulière. Les utiliser sous forme brute n'est pas recommandé. Cook oeufs de canard ont besoin d'un long, au moins 10 minutes. Cela est dû au fait qu'ils sont très sensibles à l'infection par la salmonelle. Pour éviter la contamination, il vaut mieux acheter ces œufs directement auprès des agriculteurs. Après les avoir sorti du réfrigérateur, il est nécessaire de refroidir à température ambiante et de bien se laver avec du savon. Les oeufs de canard sont toujours plus sales que les poulets, car le canard a plus d'humidité du corps.

Composition d'oeuf de canard

Les œufs de canard et de protéines contiennent une grande quantité de gras. Vous ne pouvez donc pas considérer ce produit comme un aliment, mais cela ne veut pas dire que les œufs de canard n'ont pas de propriétés utiles. Avec une utilisation modérée, les avantages des œufs de canard sont évidents. Il contient des protéines, des minéraux utiles et des acides aminés essentiels. Ce produit est riche en phosphore, calcium, fer et de nombreux autres minéraux. Il contient des vitamines B6, B12, de la vitamine A, de l'acide folique. En raison de la teneur élevée en graisses et en cholestérol, vous ne devriez pas manger d'oeufs de canard plus de deux fois par semaine.

Les avantages et les inconvénients des œufs de canard

La première chose que les œufs de canard utiles est le contenu d'une grande quantité de protéines, qui est le matériau de construction du corps humain. Ces protéines sont divisées en une composition équilibrée acides aminés . Les œufs de protéines de canard sont facilement absorbés par le corps, ce qui contribue à améliorer le métabolisme. Les minéraux ci-dessus dans la composition de ces oeufs contribuent au maintien des dents et des os. Grâce aux vitamines contenues dans ce produit, l'immunité du corps s'améliore et l'acide folique améliore le travail du cerveau.

Contre-indications à la consommation d'œufs de canard sont associés uniquement à leur teneur en graisse. Si vous limitez l'utilisation de ces oeufs quelques morceaux par semaine - ils ne feront aucun mal.