Lorsque les plats culinaires complexes sont déjà ennuyés, un plaisir particulier peut être obtenu en mangeant des gâteaux frais et roux frits dans une poêle à frire. Les produits peuvent être complétés avec de la crème sure, de la confiture , du miel ou un bol de bouillon .
Pour la préparation de ces tortillas, vous avez besoin d'un ensemble minimal des produits les plus abordables, qui est disponible dans n'importe quelle cuisine.
Recette pour des gâteaux plats rapides et simples sans oeufs sur l'eau et de la farine dans une poêle à frire
Ingrédients
- farine de blé tamisée - 520-600 g;
- sel commun - 10 g;
- eau purifiée - 240 ml;
- huile sans arôme de tournesol ou d'olive pour la friture.
Préparation
- La pâte la plus simple pour les gâteaux plats dans une poêle à frire, nous le ferons sur l'eau sans ajouter d'oeufs et de beurre.
- Tout d'abord, nous versons de l'eau chaude, laissons les cristaux se dissoudre, et commençons à passer la farine dans le bol en remuant continuellement la masse.
- Nous faisons un pétrissage d'une pâte épaisse mais légèrement collante, après quoi nous l'étalons sur la table saupoudrée de farine avec des mains huilées et encore une fois bien mélanger.
- Nous divisons le morceau de farine décoré en portions dont chacune est enroulée jusqu'à une épaisseur de trois à cinq millimètres.
- Les gâteaux peuvent être frits comme une poêle à frire légèrement huilée et presque sèche sous le couvercle jusqu'à ce qu'ils soient prêts des deux côtés et frits. Dans le dernier cas, nous obtenons une croûte croustillante de produits comme celui de Chebureks.
Des gâteaux au lieu de pain sur l'eau dans une poêle à frire
Dans ce cas, la pâte pour les gâteaux sur l'eau est préparée un peu différemment.
Ingrédients
- farine de blé tamisée - 480-520 g;
- sel commun - 10 g;
- éteint vinaigre de soda alimentaire - 5 g;
- eau purifiée - 240 ml;
- huile sans arôme de tournesol ou d'olive pour la pâte - 55 ml;
- huile sans arôme de tournesol ou d'olive pour la friture.
Préparation
- D'abord, nous tamiser la farine dans un bol et mélanger avec du sel et du vinaigre de vinaigre.
- Maintenant, nous verser dans l'huile végétale de mélange sec résultant, mélanger et commencer à verser progressivement de l'eau et mélanger la masse en même temps.
- La pâte molle reçue et absolument non collante que nous formons dans une sphère, nous la recouvrons sur une table avec un film et nous laissons des minutes pour vingt-trois heures.
- Après un moment, nous roulons une sorte de saucisse hors de la pâte et la divisons en dix parties.
- Chaque fragment est roulé sur un gâteau plat d'un diamètre d'environ dix centimètres et frire les produits dans une petite poêle à frire dans de l'huile chauffée jusqu'à obtenir une couleur rougeâtre des deux côtés.
Pellets sur l'eau et la farine dans une poêle à frire avec des verts
Ingrédients
- farine de blé tamisée - 620-660 g;
- sel commun - 10 g;
- sucre cristallisé - 20 g;
- Œuf de poule - 1 pièce;
- eau purifiée - 240 ml;
- oignon vert, persil, aneth et épices à choisir - au goût;
- huile sans arôme de tournesol ou d'olive pour la pâte - 45 ml;
- huile sans arôme de tournesol ou d'olive pour la friture.
Préparation
- Les gâteaux sous cette recette sont incroyablement parfumés et épicés. Pour commencer, nous combinons l'œuf de poule de choix avec un gros sel et du sucre et le battons un peu avec un fouet ou un batteur.
- Versez de l'eau tiède dans la masse d'œufs, de tournesol ou d'huile d'olive sans saveur, ajoutez des oignons verts hachés, des herbes fraîches et des épices désirées avec des épices, parmi lesquelles du paprika, du curry, du curcuma, du noir ou du poivron rouge.
- La base de l'essai est mélangée et commence maintenant à introduire en petites portions la farine tamisée.
- Nous faisons un pétrissage rapide d'une pâte collante mais molle, divisez-la en portions, dont chacune est roulée jusqu'à cinq millimètres et frite dans l'huile de tournesol ou d'olive à une croûte croustillante et croustillante des deux côtés.