Table betterave - comment éviter les erreurs de croissance?

En achetant des produits sur le marché, il nous arrive parfois de ne pas comprendre immédiatement pourquoi la nourriture cuite n'est pas si délicieuse, comme toujours. Même les betteraves ordinaires affecteront le goût du bortsch si la plante-racine n'est pas choisie correctement. Pour la cuisson, des variétés de betteraves sont utilisées, elles peuvent avoir un goût et une utilité excellents.

Table betterave - une caractéristique

Pour choisir un légume délicieux sur le comptoir du marché, il faut se rappeler des particularités de la betterave à table. Ne pas chasser la taille - une grande plante-racine avec un haut degré de probabilité s'appliquera aux variétés fourragères, votre objectif - la taille moyenne. Le goût dépend fortement du moment de la maturation du légume:

• les variétés à maturation précoce ont le temps de mûrir en 50-80 jours, mais elles ne peuvent pas se vanter d'avoir des qualités gustatives élevées;
• il faut environ 100 jours pour mûrir à maturation moyenne, la plupart d'entre eux étant à haut rendement;
• Les variétés tardives seront longues et bien entretenues, elles plairont avec leur propre goût.

Productivité des betteraves à table

La datcha fait rarement une sélection longue et soignée de la variété. Mais tout agriculteur qui cultive des légumes à vendre passera un maximum de temps sur cette question. Les variétés précoces de betteraves donneront des profits rapides, mais pas toujours une grande récolte. Il est important de trouver dans la liste des caractéristiques sur l'emballage résistance au froid, une longue période de stockage et de résistance aux maladies et aux parasites - tout cela est une garantie indirecte d'un rendement élevé.

Cependant, même avec le choix du bon type et l'introduction d'engrais, les résidents d'été permettent plusieurs erreurs typiques:

1. Le choix d'une place pour les cultures dans le jardin ne change pas d'année en année. La rotation des cultures est importante et nécessaire, car c'est un moyen direct d'obtenir un légume de qualité. Si dans l'année en cours la betterave est plantée en un endroit, elle ne devrait apparaître qu'après trois ans.
2. Les prédécesseurs de chaque légume affectent directement la croissance. Pour les betteraves, les zones où le radis, la salade et le maïs avaient déjà poussé, ne fonctionneront pas. La culture de racine est un amoureux du sol fertile, et la culture énumérée est considérablement appauvrie.
3. Les graines après la germination ont besoin d'un espace suffisant pour la croissance: plus la plantation est forte, plus les fruits deviennent petits, plus le rendement diminue.

Variétés de betterave de table

Dans toutes les régions du pays, les propriétaires de datchas et les propriétaires de fermes doivent sélectionner les variétés par essais et erreurs. Le problème est que le même légume dans une région peut produire des récoltes impressionnantes, et en même temps complètement décevoir les jardiniers d'autres régions. Il est important non seulement de trouver les listes, où sont indiquées les meilleures sortes de betteraves à table, mais aussi de se renseigner sur les conditions nécessaires pour de meilleurs résultats.

Table de betterave "Bordeaux"

"Bordeaux" est à la fois une variété et un sortotype. Toutes les variétés de betteraves de table de ce type auront approximativement les mêmes caractéristiques. La forme du fœtus est exprimée, elle est ovale-ronde. Se réfère à la moyenne en termes de maturation, et c'est une opportunité pour la culture d'accumuler dans la pulpe plus de sucre. La couleur de la pulpe correspond tout à fait au nom: elle est sombre et riche en teinte bordeaux. Pratiquement dans toutes les conditions, la betterave est satisfaite de la qualité de la récolte abondante, en hiver les fruits sont stockés sans changer le goût et l'apparence.

Table betterave "Cylindre"

Une forme inhabituelle de racine de culture est un trait distinctif de tous les représentants du type variétal Erfurda. Beaucoup de variétés de légumes, parmi lesquels les betteraves, les jardiniers, ne commencent à pousser qu'après un certain temps après leur apparition sur le marché. Le cylindre a reçu son nom à juste titre, parce que sa forme allongée le distingue du reste. Et pas même cela a fait cette variété de la demande chez les jardiniers:

• La qualité de conservation du légume permet d'économiser la récolte en hiver pratiquement sans gaspillage;
• La betterave est délicieuse et le traitement thermique se prête facilement, ce qui simplifie la cuisson et fait un légume approprié pour la mise en conserve.

Table betterave "Mulatto"

"Mulatto" plaira aux camionneurs avec son caractère sans prétention: ils le font pousser avec des indicateurs de qualité et de rendement. Comme toutes les variétés de betteraves de table de taille moyenne, le «mulâtre» mûrit cent trente jours après le débarquement. Une caractéristique distinctive de la culture de racine est la surface lisse et propre de la peau. Parmi les avantages des résidents d'été seront heureux:

• Le poids du fruit atteint facilement trois cents grammes;
• dans la section d'une betterave pleine de couleur bordeaux, elle n'est pas perdue même pendant la cuisson;
• caractéristique de la culture racinaire en l'absence d'anneaux caractéristiques sur la section transversale.

Table betterave "Pablo"

Une excellente solution pour l'échelle industrielle. Parmi les variétés de légumes hybrides, la plupart sont améliorées, et la table betterave "Pablo" juste de telles améliorations ont attiré l'attention. La variété à maturation moyenne tolère facilement les basses températures et s'adapte à un manque d'humidité. La liste principale des maladies reste "sûre" pour Pablo, cette variété est un adaptant, et même la qualité du sol pour cela n'est pas d'une grande importance. Prenant le fruit dans vos mains, vous sentirez la fermeté et la force de la peau. Cela a rendu la culture de racine appropriée au stockage à long terme sans perte de goût.

Cantine "Egyptienne" betteraves

Le triotype "égyptien" a donné son nom à ses variétés. Parmi les représentants de ce groupe de betteraves à table, la variété "Plaine égyptienne" est connue. La forme de la racine de la plante a donné son nom et déterminé la caractéristique principale - il est arrondi et sensiblement aplati, les têtes sont de petite taille. Le sortotype peut se vanter de telles caractéristiques et avantages:

• La betterave est délicieuse, ses fruits sont formés très tôt;
• les anneaux légers sur la pulpe sont rares, elle-même est rouge-pourpre;
• la floraison et les flèches ne sont pas caractéristiques de cette variété, et cela indique la tendreté et la jutosité de la pulpe;
• Laisser est suffisant pour une longue période, mais dans la description c'est une note pour le stockage d'automne.

La culture des betteraves à table

Chaque culture dans la description indique les conditions dans lesquelles le rendement et la qualité seront maximisés. Pour les betteraves, le paramètre le plus important est le sol: la technologie pour cultiver les betteraves de la salle à manger est simple, mais vous ne pouvez compter sur le succès qu'après un site préparé avec compétence. L'introduction d'engrais améliorera significativement le rendement, mais la composition réelle du sol influence le poids des légumes par hectare.

En ce qui concerne les sols gazonnés-podzoliques, l'introduction d'engrais de cuivre augmente parfois les rendements, dans certains cas, on parle d'une multiplication par dix des indices. Si la culture est planifiée sur des chernozems lessivés, du molybdène et du cobalt sont ajoutés. Il est important que le sol ne soit pas acide, c'est la seule condition qui reste fondamentalement importante.

Quand planter des betteraves à table?

Utile et aimé par tous les légumes autorisés à semer au printemps et en hiver. Les conditions de semis de la betterave à table dépendent de la culture désirée, des variétés:

• la récolte précoce est semée en automne début novembre, il est permis de semer les graines début avril;
• S'il s'agit d'une récolte dont la conservation est prévue pour longtemps, la culture reste après le 10 mai et jusqu'à la deuxième décade de mai (il est impossible de se dépêcher car les graines du sol froid ne donnent pas de fruits, mais forment des pédoncules).

Table betterave - soin spécial

Pour cultiver une betterave table délicieuse et de qualité, vous devriez éviter quelques grosses erreurs:

• un manque de lumière dans les premiers stades de croissance affectera négativement la taille du fœtus et la germination des graines;
• trop d'humidité est un phénomène plus dangereux que son manque, car les racines-racines pourrissent rapidement;
• L'abaissement de la température dans la phase initiale de croissance conduit à des rayures.

La rotation des cultures devient un point agrotechnique populaire parmi les résidents d'été expérimentés. Auparavant, il a été ignoré, à notre époque c'est la base des bases. Là où poussent les aubergines, les poivrons ou les tomates, c'est un endroit idéal pour planter des betteraves pour la prochaine saison avec du compost . Après la betterave, presque toutes les cultures de datcha poussent magnifiquement. Ce légume aime la lumière, les coins ombrés ne lui conviennent pas.

Nettoyage de la betterave

Une erreur fréquente des villégiateurs inexpérimentés est le déchirement des feuilles en été. Certains utilisent des légumes verts pour préparer des soupes d'été, d'autres croient à tort que de cette façon le légume donnera toutes les forces à la racine et poussera plus vite. En fait, cela réduit considérablement la qualité et la qualité de la racine. Tous les légumes, et la betterave ne font pas exception, ils ont leurs propres termes pour la récolte.

Le début tombe à la mi-septembre, pour certaines variétés c'est la fin du mois, alors que la maturation continue. Une fois en dehors des 5 ° C et du temps chaud et sec, c'est un signe certain de l'arrivée de la période de récolte. Les résidents d'été expérimentés disent qu'au lieu de couper, il est préférable de tordre les sommets. Le moyen le plus simple de stocker la récolte dans des boîtes est mélangé avec du sable. Les agriculteurs expérimentés ont leurs secrets:

1. En automne trop chaud pour garder la racine dans le sol indésirable, de sorte que la chair devienne raide.
2. L'automne pluvieux est un peu pressant le résident d'été avec la collection, car l'excès d'humidité affectera négativement le goût du légume. L'humidité raccourcira la durée de conservation, dans certains cas conduira à la décomposition et la fissuration du fruit.
3. Mais l'automne sec et modérément chaud vous permettra de déplacer légèrement le temps de collecte, car dans la betterave moulue la salle à manger sera mieux conservée que dans la cave.

Maladies des betteraves à table

La plupart des variétés modernes sont résistantes à de nombreuses maladies, mais le résident d'été est obligé de savoir comment il cherche une réaction rapide. Les caractéristiques de la betterave à table ont influencé l'apparition de certaines maladies:

1. Quand il y a une pénurie de bore dans le sol, la phomose commence. C'est un problème caractéristique, quand dans la période de croissance dans la rue il y a le temps avec une petite pluie et un brouillard. Sur les feuilles apparaissent des taches brunâtres et jaunâtres, puis des points noirs. Eviter les problèmes aidera à introduire dans le sol borax.
2. Cerco-spores ou spotting est le résultat de techniques agricoles incorrectes. Éviter le problème aidera à planter sur un site où les cultures précédemment cultivées qui sont résistantes à la cercosporose, en se débarrassant soigneusement des mauvaises herbes. Dans le cours sont des variétés stables et des fongicides.
3. Si vous cultivez des betteraves dans les basses terres, sur le sol avec une mauvaise aération, ne vous éloignez pas de la racine de maïs. Cette maladie infectieuse détruit les jeunes plants: les tiges deviennent noires et meurent peu à peu. Éviter le problème aidera le chaulage du sol, le paillage de la tourbe.