Ce que la propriétaire n'arrivera pas à surprendre ses invités avec l'élégance d'une combinaison de produits et une variété de menus. Eh bien, par exemple, vous parler d'une recette intéressante pour les poivrons marinés avec du miel. Tu n'as pas encore entendu?
Poivre mariné au miel
Ingrédients
- ail - 2 gousses;
- Poivre bulgare ;
- poivre moulu parfumé - au goût.
Pour la marinade:
- vinaigre de table 6% - 1 l;
- huile végétale - 2 articles;
- fleur de miel - 1 article;
- sel - 2 cuillères à café;
- clous de girofle - 10 g;
- cannelle moulue - 10 g;
- poivron amer - 10 pièces;
- feuilles de laurier - 10 pcs.
Préparation
D'abord, préparons la marinade avec vous: mélangez le vinaigre de table avec le miel, versez l'huile végétale, mélangez et amenez le mélange à ébullition. Puis ajouter tous les autres ingrédients, sauf le poivre, l'ail et faire bouillir à nouveau pendant 5 minutes. Le poivron bulgare épluché coupé en morceaux, jeter dans la marinade préparée et blanchir pendant plusieurs minutes, en remuant. Ensuite, prenez délicatement les légumes avec un bruit et les refroidir sur une plaque à pâtisserie. Au fond d'un pot propre, nous mettons quelques gousses d'ail épluché, poivrez, versez la marinade chaude et couvrez les bocaux remplis avec des couvertures. Maintenant, les plonger soigneusement dans un bain d'eau, à une température d'environ 60 ° C, stériliser à 100 ° C et se boucher. Nous enveloppons la conservation avec une couverture chaude et la laissons sous cette forme jusqu'à ce qu'elle refroidisse.
Poivre bulgare mariné au miel
Ingrédients
- Poivre rouge et jaune bulgare - 3 kg.
Pour la marinade:
- eau bouillie - 700 ml;
- sucre cristallisé - 1 article;
- sel - 0,5 c. cuillères;
- vinaigre de table 9% - 150 ml;
- fleur de miel - 150 g;
- huile végétale - 1 article;
- feuille de laurier - 3 pièces;
- épices.
Préparation
Ainsi, pour la préparation de poivrons marinés au miel première chose pour préparer le poivre. Les légumes bien lavés, essuyez avec une serviette, coupez en 2 parties, retirez le noyau et rincez à nouveau des graines. Maintenant, cuisons la marinade: dans un grand bol, versons de l'eau, mettez-la sur le feu et amenez-la à ébullition. Ensuite, on jette du sel, du sucre et on mélange pour dissoudre tous les grains. Plus loin nous mettons du miel, nous versons de l'huile de tournesol, du vinaigre, nous ajoutons du poivre parfumé et une feuille de laurier. Porter la marinade à ébullition et y verser tout le poivre bulgare préparé. Faites-le cuire 5 à 10 minutes sous le couvercle fermé en remuant. Maintenant, percez soigneusement avec un couteau - il devrait être résilient. Banques pré-préparées, stérilisées et chauffées. Au stade final, nous mettons le poivre dans les bocaux, en les pressant un peu avec une fourchette, et versez la marinade jusqu'au sommet. Nous roulons les paupières et retournons rapidement le bas. Nous enveloppons la conservation chaude dans une couverture chaude et la laissons jusqu'au refroidissement complet.
Piment mariné au miel
Ingrédients
- piment - 2 kg.
Pour la marinade:
- eau bouillie - 500 ml;
- vinaigre de table - 500 ml;
- sucre cristallisé - 1 c. cuillères;
- miel floral - 1 c. cuillère;
- sel - 2 c. cuillères
Préparation
Nous prenons des bocaux de litre, les lavons soigneusement et les pré-stérilisons. Sans perdre de temps, nous préparons le poivre pour le moment: lavez-le, séchez-le et mettez-le dans les plats préparés. Ne le poussez pas trop fort pour le rendre spacieux. Maintenant, vous devez préparer la marinade: mélanger l'eau dans la casserole avec le miel, le sel et le sucre, verser le vinaigre de table, mélanger, mettre sur le gaz et porter à ébullition. Prêt à faire bouillir la saumure versez le poivre dans des bocaux et roulez-le immédiatement avec les couvercles. C'est tout, poivre amer mariné au miel, prêt!