Confiture dense et odorante de raisins - une délicieuse récolte pour l'hiver. La consistance des friandises convient à la cuisson, et son goût inhabituel transformera n'importe quel plat. Préparer ce merveilleux régal est assez simple, le résultat que vous aimerez certainement.
Comment faire une confiture de raisin Isabella pour l'hiver?
Ingrédients
- raisins - 775 g;
- sucre - 245 g;
- jus de citron - 25 g.
Préparation
D'abord, préparez les raisins correctement. Pour la confiture, il est préférable de sélectionner de grandes baies, puis retirez les os peuvent être sans difficulté. Si vous utilisez des raisins mûrs et mous, presser la pulpe dans un récipient avec les os, puis cuire le mélange pendant quelques minutes et filtrer à travers un grand tamis. Ainsi, les os ne tombent pas dans la confiture. Maintenant mélangez ce mélange, en le combinant avec la peau non traitée.
Raisins sans graines verser le sucre, ajouter le jus de citron fraîchement pressé. Mettez un feu minimum, attendez que la masse bout et faites cuire dans ce mode pendant 20 minutes.
La préparation de la confiture peut être vérifiée non par un test de ruse: mettre la soucoupe dans le congélateur pendant environ 10 minutes, et après une demi-heure après la cuisson mettre sur une soucoupe 1/2 cuillère à café de confiture et remettre au réfrigérateur pendant une minute. Retirez la soucoupe avec de la confiture et glissez votre doigt le long de celle-ci, formant une sorte de rainure. S'il ne gonfle pas immédiatement, la confiture est prête! Et si la masse est mince, cuire encore quelques minutes.
Confiture prête, légèrement refroidie, étalée sur un récipient stérile chaud et scellée avec des couvercles.
Gemme de raisins de Kishmish - recette
Ingrédients
- kishmish - 965 g;
- sucre - 735 g;
- citron.
Préparation
D'abord, préparez les raisins. Rincez soigneusement, enlevez toute la saleté et la queue, retirez les baies des brindilles. Passez maintenant directement au processus de fabrication de la confiture. Tout d'abord, versez toutes les baies dans une poêle appropriée, de préférence l'émail. Mettez ce récipient sur une cuisinière et réchauffez-le un peu pour obtenir du jus de baies. Maintenant, ajoutez une tranche de citron et saupoudrez de sucre. A ce stade de la cuisson, ajoutez le feu et cuisez la future confiture, sans oublier de mélanger et d'enlever constamment la mousse, qui se formera souvent et en assez grande quantité. La confiture sera prête quand il s'épaissira suffisamment.
Une telle délicatesse peut être essayée immédiatement, dès qu'elle se refroidit. Et vous pouvez vous préparer pour l'hiver, bouchonner dans des bocaux stérilisés. La friandise s'épaissira plus pendant qu'elle se refroidit.