S'il y avait une grande récolte d'abricots et de compotes de fruits, des confitures et de la confiture sont déjà faites, et tous ne pensent pas à la fin, cuisiner une délicieuse sauce d'eux. Comment faire cuire la sauce d'abricot pour la viande, lire ci-dessous.
Sauce aux abricots pour la viande pour l'hiver
Ingrédients
- abricots - 700 g;
- piment - moitié;
- sucre - 30 g;
- ail - 5 denticules;
- sel de table - 10 g;
- aneth.
Préparation
Les abricots sont à moi, retirez les os. Pâte fine avec de petits morceaux. Dans une casserole appropriée, placez les abricots tranchés, ajoutez le sel avec le sucre. On verse dans l'eau, laisse bouillir et fait cuire un peu plus d'un quart d'heure à feu doux. Pendant ce temps, hacher les légumes verts, l'ail épluché et le piment. Ensuite, nous mettons des assaisonnements et cuisons pendant environ un quart d'heure. Si désiré, la sauce préparée peut être écrasée. Après cela, nous l'étalons sur des bocaux cuits à la vapeur et le couvrons avec des couvercles bouillis.
Sauce pointue des abricots à la viande pour l'hiver
Préparation
- abricots - 2 kg;
- Poivre bulgare - 3-4 morceaux;
- oignon - 2 morceaux;
- piment rouge - moitié;
- sel;
- ail - 6-7 denticules;
- eau purifiée - 100 ml;
- vinaigre - 35 ml;
- épices.
Préparation
Les abricots sont à moi et nous les divisons en deux en enlevant les os. Pliez le fruit dans une casserole, remplissez-le d'eau et placez-le sur un feu modéré. Nous laisser mijoter pendant environ 20 minutes, puis ajouter l'oignon écrasé et le poivre bulgare. Ragoût jusqu'à ramollissement des poivrons et des oignons. Ajouter le sel, ajouter le vinaigre, l'ail haché, le poivre épicé et les épices au goût. Nous enlevons la masse du feu, nous battons tout cela avec un mélangeur submergé, le remettons sur le feu et le laissons bouillir. Nous distribuons la sauce sur des bocaux stérilisés et la couvrons avec des couvercles bouillis.
Recette de sauce aux abricots et cassis pour la viande
Ingrédients
- abricots - 3 kg;
- oignons - 150 g;
- Poivre bulgare - 5 pcs.
- graines de coriandre moulues - 1 cuillère à café;
- feuilles sèches de cassis - 4 pcs.
- ail - 4-5 denticules;
- Jus de citron fraîchement pressé - 15 ml;
- sel - 1,5 c.
Préparation
Les abricots sont à moi, enlevez les os et transformez la pulpe en purée de n'importe quelle manière commode. Nous le plaçons dans une casserole et faisons bouillir la masse jusqu'à épaississement. Nous mettons l'oignon coupé en dés et le poivre. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant constamment. Ensuite, nous blâmons tout. Ajouter l'ail écrasé, les feuilles sèches de cassis, moulues en poudre et un poivron rouge fort. Aussi la masse de sel, ajoutez le jus de citron. Laisser encore bouillir la sauce et laisser cuire 7 minutes. Verser la sauce dans des récipients préparés.
Sauce aux abricots épicée pour la viande - recette
Ingrédients
- purée d'abricot - 2 litres;
- oignons - 200 g;
- poivron - 6 pcs.
- cardamome - 1 cuillère à café;
- racine de gingembre - 60 g;
- un gros citron - 1 pièce;
- tarkhun ;
- sel - 10 g.
Préparation
Je lave mes abricots et fais pipi. Ajouter le gingembre râpé, les oignons écrasés et les poivrons et l'estragon au goût. Cuire jusqu'à ce que les ingrédients soient ramollis. Tout cela est mélangé avec un mélangeur, ajouter le jus de citron fraîchement pressé, le sel et la cardamome. Faire légèrement bouillir à feu doux et verser sur les cuves vapeur préparées.
Sauce aux abricots pour la viande - recette
Ingrédients
- oignons - 400 g;
- Poivre bulgare - 5 pcs.
- Abricots mûrs - 1,5 kg;
- tomates mûres - 1 kg;
- sel;
- poivre épicé - 2 pcs.
- poivre noir moulu.
Préparation
Les abricots lavés mûrs, les tomates, le poivre bulgare épluché et les oignons sont tordus dans un hachoir à viande. Placez la masse dans une grande casserole et faites bouillir jusqu'à épaississement, parfois en remuant, sur un petit feu. Ajouter le sel, poivre noir moulu, faire bouillir pendant encore 5 minutes, puis distribuer les pots étuvés préparés et ukuporivaem. Après cela, nous l'envoyons au stockage dans le froid. Succès tous les blancs!