Diverses soupes en purée sont conquis par leur texture délicate et leur goût doux. Comment faire cuire des pommes de terre en purée à partir d'une citrouille, découvrez en lisant les recettes présentées. En combinaison avec le reste des ingrédients, ce légume ensoleillé va créer un plat incroyablement savoureux.
Soupe à la crème de potiron à la crème
La soupe à la citrouille, dont on trouve des recettes dans les livres de cuisine et sur les forums, est associée à l'été, au soleil et à la chaleur. Et avec l'ajout de crème, il sort aussi incroyablement tendre, satiété restante et extraordinairement aromatique.
Ingrédients
- pulpe de citrouille - 1 kg;
- sucre de sable - pincée;
- oignon-navet - 150 g;
- crème 20-25% de matière grasse - 100 ml;
- huile naturelle crémeuse - 50 g.
Préparation
- Dans une casserole, beurrer le beurre, admettre les cubes d'oignons à la transparence.
- Là, ils jettent brusochki orange, pritrushivayut eux légèrement sucre et passuyuyut 5 minutes.
- Tout cela est rempli d'eau potable. Après l'ébullition, un quart d'heure est cuit, grattée, versez la crème-crème de la citrouille, réchauffée et éteinte.
Soupe à la crème de potiron au fromage
Diverses soupes à la crème ont plu à beaucoup, et sont donc devenues des invités de bienvenue fréquents sur la table. Soupe de potiron au fromage fondu gagne avec sa simplicité, la disponibilité des produits et un goût exquis. En même temps, c'est utile et nutritif.
Ingrédients
- pulpe de citrouille - 500 g;
- tubercules de pomme de terre - 150 g;
- oignon - 150 g;
- fromage fondu - 1 pièce;
- huile naturelle crémeuse - 50 g;
- gousses d'ail - 2-3 pièces;
- paprika moulu doux.
Préparation
- Le légume orange pelé est moulu et bouilli pendant 5 minutes avec un laurier, puis les tranches de pommes de terre sont placées et cuites pendant un quart d'heure.
- Sur du beurre fondu, verser les oignons avec le gruau à l'ail, les mettre dans une casserole, assaisonner de paprika et saler.
- La masse résultante est broyée avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse, mettre le fromage, couper dans des assiettes, et pétrir, en remuant, jusqu'à dissolution complète.
- Lorsqu'ils sont servis dans une assiette avec une soupe-purée d'une citrouille, vous pouvez mettre des toasts.
Soupe à la crème de potiron au poulet
Soupe de potiron, dont la recette est peinte ci-dessous - un plat appétissant, mais en même temps hypocalorique et diététique. Il peut être offert en toute sécurité même aux gourmets les plus exigeants - les tout-petits. C'est une excellente option lorsque vous avez besoin de quelque chose de satisfaisant et facile.
Ingrédients
- poulet - 1 kg;
- Chair de citrouille - 200 g;
- pommes de terre - 200 g;
- oignon-navet - 100 g;
- carottes - 150 g;
- épices.
Préparation
- Coupez les morceaux de poulet, versez l'eau, jetez le laurier, le poivre, les carottes entières et faites cuire, en enlevant la mousse de la surface, jusqu'à ce que vous soyez prêt.
- La viande est séparée des os.
- Les légumes sont coupés en petits morceaux, bouillis jusqu'à ce qu'ils soient cuits et fumés. La masse résultante est diluée avec du bouillon de poulet à la densité requise et des morceaux de poulet bouilli sont ajoutés.
- La soupe à la citrouille avec du bouillon de poulet est épicée avec des épices - des herbes italiennes, du poivron rouge et du cumin.
Soupe de purée de potiron
Les repas sans viande peuvent aussi être délicieux. Un exemple frappant est la soupe-purée de citrouille et de pommes de terre. Bien qu'il n'y ait aucun produit d'origine animale, il s'avère très satisfaisant. Et sa couleur vive plaît toujours à l'œil.
Ingrédients
- citrouille - 700 g;
- ampoule de taille moyenne - 1 pièce;
- une branche de romarin - 1 pièce;
- tubercules de pommes de terre - 3 pièces;
- bouillon de légumes - 700 ml;
- muscade;
- poivre;
- sel.
Préparation
- Les légumes sont nettoyés et déchiquetés en cubes. Avec du romarin jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ils les cuisent dans une casserole.
- Les composants finis sont écrasés, dilués avec du bouillon de légumes, assaisonnés avec de la muscade, du poivre, bien remués, après l'ébullition, le feu est éteint et laissé reposer pendant un moment.
Soupe à la crème de potiron au gingembre
Gingembre - une épice universelle avec un arôme incroyable qui se réchauffe bien par temps froid. Il peut également être mis dans le thé, et les plats de viande avec lui vont piquant. Comment faire une soupe à la citrouille avec cette épice, découvrez maintenant.
Ingrédients
- racine de gingembre - 50 g;
- oignon-navet - 100 g;
- carottes - 150 g;
- citrouille fraîche - 500 g;
- bouillon de légumes - 300 ml;
- crème - 200 ml;
- sel.
Préparation
- Oignons hachés, une racine de gingembre, râpé sur une râpe petite ou moyenne, pripuskayut à la lumière rouge dans une poêle à frire.
- De minces tasses déchiquettent les carottes et, avec les tranches de citrouille, les éteignent jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajouter le bouillon de légumes, étaler le contenu de la casserole et tout cela est frotté.
- Puis verser la crème, ajouter le sel, porter à ébullition la soupe-purée de la citrouille et éteindre le feu. Avant de servir, la soupe devrait être infusée.
Soupe à la citrouille et aux crevettes
Une délicieuse soupe à la citrouille avec facilité peut être rendue encore plus intéressante. La combinaison de fruits de mer avec une délicate purée de citrouille-crème laissera peu de gens indifférents. Un tel plat pourrait bien occuper une place honorable dans le menu du restaurant.
Ingrédients
- tigre de crevettes - 10 pièces;
- crème de 20% de matière grasse - 150 ml;
- citrouille fraîche - 500 g;
- gousses d'ail - 2 pièces;
- Beurre 73% de matières grasses - 50 g.
Préparation
- Morceaux de pulpe de citrouille. Faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, frottez-les dans une purée de pommes de terre, versez la crème, ajoutez le sel, faites chauffer à feu doux.
- Dans une poêle, faire fondre l'huile, y mettre l'ail haché, faire frire quelques minutes, étaler les crevettes. Ils ne sont pas préparés pour longtemps, une fois qu'ils deviennent roses, ils éteignent le poêle.
- Dans chaque portion de pommes de terre en purée, plusieurs crevettes tigrées sont placées.
Purée de soupe de citrouille cuite
La soupe à la citrouille, dont on trouve souvent les recettes, est cuite à base de légume bouilli. Mais ce n'est pas la seule façon de le préparer. Cuites au four, les tranches de citrouille sont particulièrement délicieuses, eh bien, la soupe à base d'eux a aussi un goût divin.
Ingrédients
- bouillon de viande - 1 litre;
- gousses d'ail - 2-3 pièces;
- poireaux (tige) - 1 pc.
- citrouille - 400 g;
- paprika moulu, cumin, romarin sec, origan - par pincée.
Préparation
- Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson, les tranches de citrouille sont disposées, épicées et cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Les poireaux sont déchiquetés avec des anneaux, les gousses d'ail sont moulues et frites. Ensuite, ensemble avec le composant cuit, ils sont convertis en un mélange de purée.
- Le bouillon est versé, la viande est versée, les assaisonnements sont posés, ils sont réchauffés, mais ils ne donnent pas d'ébullition.
Soupe de potiron dans un multi-bowl
Dans le four miraculeux moderne, tout se révèle incroyablement appétissant. Les premiers plats ne font pas exception. En maintenant la même température, les produits sont brassés uniformément, ce qui rend la nourriture spéciale. Comment faire cuire la soupe-purée de citrouille et de courgette, lire ci-dessous.
Ingrédients
- citrouille - 700 g;
- courgettes jeunes - 700 g;
- gousses d'ail - 3 pcs.
- eau purifiée - 300 ml;
- fromage - 50 g;
- oignon-navet - 100 g;
- crème - 200 ml.
Préparation
- La pulpe de courge et de courgette est coupée en tranches.
- Luchok et l'ail, coupés en dés, sont autorisés dans l'huile chauffée sur le "Bake" pour ruddy, étaler les composants préparés précédemment, verser 100 ml d'eau et cuire une demi-heure sur le "trempe".
- Lorsque les composants sont complètement prêts, les moudre avec un mélangeur à immersion ou toute autre méthode pratique.
- Ajoutez le liquide restant, la crème, le fromage râpé, assaisonnez avec vos épices préférées, ajoutez le sel et faites bouillir la soupe à la citrouille, jusqu'à ce que le fromage se dissolve.
- Au moment de servir, vous pouvez ajouter des légumes verts et des croûtons à chaque portion.