Citrouille incroyablement parfumée est considéré comme un légume d'automne, mais il est disponible presque toute l'année en raison de l'agriculture développée. Des morceaux de foetus doré peuvent aller à la cuisson des plats plus familiers, comme les céréales et les soupes, et peuvent vous faire cuire, dans une entreprise d'épices se transformant en une garniture parfumée ou un plat séparé.
Tranches de recette de citrouille dans le four
Un excellent ajout aux bouillies et desserts est une citrouille cuite au four avec du sucre et des épices. Mettez une cuillerée d'un tel régal sur le dessus de la crème glacée ou verser, en ajoutant aux gâteaux et aux casseroles.
Ingrédients
- une petite citrouille;
- huile d'olive - 30 ml;
- miel - 15 ml;
- sucre brun - 20 g;
- cannelle moulue - 3 g;
- gingembre moulu - 3 g;
- Muscade moulue - 3 g.
Préparation
Le four est chauffé à 170 ° C. La citrouille est lavée et, après séchage, coupée en deux, tout en nettoyant les graines. Mettez la citrouille dans le four pendant une demi-heure, après l'avoir enlevée, elle devrait être douce. Laisser refroidir les fruits, les peler et les couper en cubes. Chacun des cubes se combine avec l'huile d'olive, le sucre, le sirop et les épices, puis bien mélanger et répartir les morceaux sur un parchemin recouvert d'une plaque à pâtisserie. Encore 25 minutes au four et le plat est prêt.
Faire cuire la citrouille au four avec des tranches
Cette variation de cuisson de citrouille peut être appelée un deuxième cours à part entière. En compagnie du fromage et du fromage cottage, les tranches de citrouille deviennent encore plus savoureuses et satisfaisantes.
Ingrédients
- citrouille - 600 g;
- feuilles de thym - 5 pcs.
- fromage cottage ou ricotta - 200 g;
- oeuf - 1 morceau;
- crème - 125 ml;
- les verts de persil;
- une branche de thym;
- parmesan râpé - 60 g;
- 1/4 de zeste de citron;
- miettes de pain frais.
Préparation
Préchauffer le four à 190 ° C et couper la citrouille épluchée en petits cubes. Verser les morceaux de beurre, assaisonner de sel et de thym, puis mettre au four pendant 20 minutes.
Dans le plat allant au four, mettez 2/3 de fromage blanc ou de ricotta, et d'en haut, répartissez des morceaux de citrouille. Fouetter l'œuf avec la crème et verser le mélange du contenu de la forme, sur le dessus - les restes de fromage cottage, les verts et la peau. Mettez les casseroles au four pendant une demi-heure et 5 minutes avant le repas saupoudrez de fromage râpé.
Comment délicieux pour faire cuire des tranches de citrouille?
La bonne sauce peut faire n'importe quoi délicieux, et même si vous n'êtes pas un fan de citrouille cuite au four, faites attention à cette recette.
Ingrédients
- citrouille - 1,5 kg;
- cannelle - 6 g;
- huile d'olive - 100 ml;
- feuilles de coriandre - 50 g;
- gousses d'ail - 2 pièces;
- graines de citrouille - 20 g;
- Yogourt grec - 250 g;
- sauce chaude.
Préparation
Pomper la citrouille des graines et couper en cubes. Peler mieux partir. Verser les fruits tranchés avec du beurre et assaisonner avec de la cannelle moulue, puis placer la citrouille sur une plaque à pâtisserie et envoyer pendant 20-25 minutes dans un four avec une température de 200 ° C. Entre-temps, faire la sauce: mélanger le yogourt avec la coriandre finement hachée, les gousses d'ail, la sauce épicée et une pincée de sel marin. Avec la sauce qui en résulte, verser la citrouille avant de servir. Et n'oubliez pas les graines de citrouille grillées, elles donneront la texture désirée au plat.
Tranches de citrouille dans le four avec du lait caillé
Ingrédients
- potiron rond (petit);
- huile d'olive - 15 ml;
- fromage cottage - 300 g;
- miel - 40 ml;
- pincée de muscade.
Préparation
Après avoir chauffé le four à 200 ° C, enlevez les graines de la citrouille et coupez-les en quartiers. Les morceaux de citrouille sont disposés sur une feuille de parchemin et, dans la cavité laissée par les graines, nous déposons une généreuse portion de fromage cottage. Verser toute l'huile d'olive, saupoudrer de muscade et mettre au four pendant une demi-heure. Avant de servir, arroser de miel et saupoudrer de noix, si désiré.