Capcases au chocolat

Les capcas sont de petits gâteaux portionnés cuits sous forme de papier pour les muffins et décorés de crème. Ils sont très beaux et inhabituellement savoureux. Maintenant, nous allons vous dire comment faire des capotes à la maison.

Cappeycakes au chocolat - recette

Ingrédients

Pour le test:

• farine - 250 g;
• eau bouillante - 100 ml;
• cacao - 60 g;
• soda - 0,5 c.
• levure chimique - 0,5 c.
• sel - une pincée;
• sucre - 200 g;
• beurre - 150 g;
• oeufs - 2 morceaux;
• crème sure - 120 g;
• Sucre vanillé - 1 sachet.

Pour la crème:

• cacao - 2 c. cuillères;
• sucre en poudre - 180 g;
• beurre - 80 g;
• fromage à la crème - 80 g;
• chocolat noir - 140 g.

Préparation

Dans une petite casserole, étalez le beurre et le sucre, mettez-le sur le feu et, en remuant, faites chauffer jusqu'à ce que le beurre ait fondu. Dans le cacao, versez de l'eau bouillante et remuez. Mélanger le mélange d'huile avec un mélangeur jusqu'à ce qu'il refroidisse et ajouter les œufs un à la fois, tout en continuant à battre. Maintenant, verser le cacao divorcé, ajouter le sucre vanillé, ne pas arrêter de battre. Après cela, nous versons de la farine tamisée avec de la poudre à pâte et de la soude et de la crème sure. Il est souhaitable d'ajouter de la farine et de la crème sure par portions, en alternant: de la farine, de la crème sure, de la farine, de la crème sure et de la farine. Nous étalons la pâte dans des sacs en papier, les remplissons avec du volume, l'installons sous une forme spéciale pour cuire des gâteaux et cuire à une température de 180 degrés pendant environ 25 minutes. La préparation peut être vérifiée en perforant le produit avec une allumette ou un cure-dent, si c'est sec, alors notre capsay de chocolat est prêt.

Pour faire une crème, vous devez faire fondre le chocolat. Vous pouvez le faire sur un bain d'eau, ou vous pouvez utiliser un micro-ondes. Le cacao est mélangé avec de la poudre de sucre, ajouter du chocolat. Dans un mélangeur, battre le beurre avec le fromage, ajouter le reste des ingrédients et battre à nouveau. Mettre la crème prête dans une seringue à pâtisserie et décorer le keksiki refroidi. Si désiré, le dessus des capkaki avec de la crème peut être saupoudré de copeaux de noix de coco, de chocolat râpé ou de noix hachées. Si vous voulez obtenir une crème blanche, vous n'avez pas besoin d'ajouter du cacao, et au lieu de noir, vous utilisez du chocolat blanc.