Donuts - une recette classique

Beignets - une délicatesse familière de l'enfance. Bien sûr, ils sont très caloriques, vous n'avez donc pas besoin de vous impliquer. Mais certaines choses ne peuvent pas gâcher la silhouette, mais le plaisir apportera. Ci-dessous, nous décrivons les recettes classiques pour la préparation des beignets.

Donuts - recette classique sans levure

Ingrédients

farine de blé - 270 g;
poudre à pâte pour pâte - 7 g;
beurre crémeux - 30 g;
sucre - 50 g;
oeufs de poule - 2 morceaux;
sel - cuillère ¼ c.
crème sure 20% de matières grasses - 1 verre;
huile de tournesol sans odeur.

Préparation

Nous cassons les oeufs dans le bol, ajouter la crème sure, le sucre, la poudre à pâte, le sel, le beurre fondu, la farine et mélanger. Une cuillère à café, graissée avec de l'huile, nous récupérons la pâte et l'abaissons dans l'huile chauffée. Pour faire frire, il est nécessaire d'avoir une couleur dorée agréable. Ensuite, nous les mettons dans un bol et, si vous le souhaitez, nous frottons la poudre de sucre.

Beignets de fromage cottage - une recette classique

Ingrédients

fromage cottage - 280 g;
sucre - 75 g;
le bicarbonate de soude - 5 g;
farine - 215 g;
oeufs - 2 morceaux;
sel - une pincée;
huile végétale - 400 ml.

Préparation

Pour commencer, tamiser la farine avec de la soude, ajouter le sucre, le sel, le fromage cottage, les oeufs et remuer. Nous formons les boules de petite taille et dans la friteuse les apportent à la couleur.

Beignets au yogourt - une recette classique

Ingrédients

kéfir - 250 ml;
sucre - 125 g;
oeufs de poulet - 1 pièce;
farine - 3 tasses;
le bicarbonate de soude - 1 cuillère à café;
huile végétale.

Préparation

Mélanger le kéfir, le sucre, le sel et les œufs. Verser 50 ml d'huile végétale et verser le soda, ajouter la farine et mélanger tous les ingrédients. Divisez la pâte en deux parties. Nous les roulons en une couche d'environ 1 cm d'épaisseur, découpez les tasses avec un verre et faites de petits trous au centre de chaque cercle à l'aide d'un petit verre. Maintenant, dans la poêle, nous réchauffons l'huile, sa couche doit être d'au moins 1 cm.Nous plaçons les blancs et les frire d'abord d'un côté, puis de l'autre jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Beignets finis mis sur des serviettes en papier pour éliminer l'excès de graisse, puis ajouter dans un bol et saupoudrer de sucre en poudre si désiré.

Donuts - recette classique simple

Ingrédients

farine - 900 g;
beurre - 110 g;
levure sèche - 12 g;
oeufs de poulet 2 pcs.
vanilline - 3 g;
eau 100 ml;
lait - 500 ml;
huile végétale;
sucre - 110 g.

Préparation

Dans l'eau chaude, préparons la levure, ajoutez le sucre. Nous versons le lait, cassons les oeufs, ajoutons le beurre fondu, la vanilline et le sel. Mélanger le mélange résultant avec un mélangeur ou un mélangeur. Nous versons la farine, sans arrêter le processus de mélange. Maintenant nous laissons la pâte pendant une heure et demie et laissons la pâte - nous en avons besoin pour monter. Et afin d'accélérer ce processus, il est possible de placer un récipient avec un test dans un four chaud. Et quand la pâte est appropriée, rouler en une couche, dont l'épaisseur est d'environ 1 cm, et découper les tasses de la taille désirée. Laissez les pièces à traiter, de sorte qu'elles augmentent d'un facteur de 2. Ensuite, faites-les frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.