La tarte folle est le nom traduit pour la tarte, que les Américains ont inventé et l'ont appelé Crazy Cake. Auparavant, il était préparé exclusivement sur l'eau, mais il ne pouvait être question de la teneur en œufs ou en beurre; parce que c'était le dur 30e siècle d'un siècle passé. Mais, malgré une telle liste d'ingrédients «faibles en gras», la tarte s'est révélée étonnamment tendre, aérée, légèrement humide et délicieusement savoureuse. Heureusement, le temps ne s'arrête pas et maintenant la recette d'une tarte folle est souvent modifiée en ajoutant des aliments plus caloriques. Par conséquent, aujourd'hui, nous vous proposons plusieurs recettes pour ce délicieux délice au chocolat, et vous choisissez vous-même celui que vous allez cuisiner.
Gâteau fou au chocolat américain "Crazy cake" - recette
Ingrédients
- farine - 550 g;
- cacao - 4 c. cuillères;
- sucre cristallisé - 280 g;
- huile de tournesol (raffinée) - 120 ml;
- eau potable - 500 ml;
- le bicarbonate de soude - 1 cuillère à café;
- vinaigre de table - 2 cuillères à café;
- Vanillin - 1 paquet.
Préparation
Pour commencer, préparer un mélange sec: mélanger jusqu'à la farine homogène avec la quantité requise de cacao et de sucre granulé. Maintenant, remplissez-le avec de l'eau jusqu'à 40 degrés avec de l'eau et mélangez tout jusqu'à la dissolution de boules de farine et de sucre. Puis ajoutez l'huile de tournesol raffinée et mélangez-la dans la masse totale. A la fin de la préparation de notre test, nous y introduisons de la vanilline et du bicarbonate de sodium que nous éteignons au vinaigre. Comme la pâte est assez liquide, nous coupons le parchemin le long du diamètre du fond du moule, couvrons-le, puis versons la pâte ici. Nous cuisons une tarte fou, vraiment chocolatée, délicieuse à 180 degrés pendant 40 minutes au four.
Tarte fou sur le kéfir avec des baies
Ingrédients
- farine de blé - 750 g;
- sucre cristallisé - 400 g;
- sucre vanille - 1 c. cuillère;
- kéfir (2,5%) - 500 ml;
- Huile raffinée de tournesol - 150 ml;
- bicarbonate de soude - 1,5 c.
- poudre de cacao - 5 c. cuillères;
- baies de cassis - 150 g;
- baies de groseilles à maquereau - 150 g;
- amidon - 2 c. cuillères
Préparation
Dans le kéfir, verser le bicarbonate de soude et mélanger (ainsi nous l'éteignons sans utiliser de vinaigre). Dans un bol à bords hauts, verser le sucre ordinaire, le sucre vanillé parfumé et les mélanger avec de la poudre de cacao. Nous passons également au crible la bonne quantité de farine de blé, qui est également mélangée avec des ingrédients secs déjà combinés. Nous y ajoutons du kéfir, puis de l'huile de tournesol et pétrissons tout à l'aide d'une cuillère jusqu'à l'obtention d'une pâte liquide homogène. Versez-le dans un papier de cuisson pratique préparé recouvert de papier parchemin .
Deux sortes de baies bien lavées sont combinées ensemble, saupoudrées d'amidon, mélangées et étalées sur toute la surface de la pâte. Maintenant, mettez la forme sur le centre chauffé au four à 185 degrés et cuire un gâteau fou avec des baies appétissantes 35 minutes.
Tarte au lait fou dans le multivarié
Ingrédients
- farine (le plus haut grade) - 450 g;
- lait - 400 g;
- sucre fin - 270 g;
- café instantané - 2 c.
- poudre de cacao - 4 c. cuillères (avec une lame);
- levure chimique - 1 paquet;
- Vanilline - 1 paquet;
- huile de tournesol (inodore) - 100 ml;
- beurre - 30 g.
Préparation
Verser dans un bol profond tamisé à travers une farine tamisée, à laquelle on ajoute du sucre fin, du cacao noir et un sac de vanilline avec une levure chimique. Nous mélangeons les ingrédients avec une cuillère jusqu'à ce que la masse soit obtenue avec une couleur de café égale. Dans du lait chaud réchauffé, nous dissolvons le café, y versons l'huile, remuons et versons tout dans un récipient avec une masse lâche. Pour obtenir une pâte plus homogène et lisse, battre les ingrédients combinés avec un mélangeur. Le fond et les parois du multivark du bol doivent être soigneusement lubrifiés avec du beurre mou, puis y introduire la pâte. Réglez le mode "Cuisson" pendant 1 heure 10 minutes.