La cuisson, qui au moins une fois dans la vie de la préparation de chaque hôtesse, comprennent des petits pains avec du sucre. Un dessert bien connu de la bande dessinée populaire sur Carlson est la douceur préférée des enfants, ainsi que des générations plus âgées. Pour sortir du four un vrai chef-d'œuvre, il faut juste être patient alors que l'opara est juste, et utiliser la bonne quantité de farine.
Comment faire des petits pains avec du sucre?
Maîtresses, qui ont d'abord décidé de faire cette délicatesse, sont intéressés par les méthodes qui peuvent être utilisées pour cela. Avoir les connaissances nécessaires, vous pouvez préparer des petits pains avec du sucre de pâte à levure - la recette a une variété de variations, mais pour tous, les règles générales sont les suivantes:
- Dans le lait chaud, le beurre et le sucre sont envoyés. Les composants doivent complètement se dissoudre dans le liquide.
- La levure y est dissoute, puis la composition est laissée à infuser pendant 10 minutes. Ensuite, il est secoué à nouveau avec une fourchette.
- Au liquide est attaché, ajouter les parties de farine. Ensuite, la pâte est placée là où il fait chaud pendant une demi-heure. Après cela, il est prêt pour la mise en forme et la cuisson.
Plushka "Moscou"
Une des variétés de la célèbre sucrerie est le pain "Moscou", une recette que toutes les maîtresses connaissent, est très populaire. Avec des gâteaux faits maison, qui se révélera parfumé, poreux et délicat ne sera pas égaler les pains de magasin.
Ingrédients
- farine - 450 g;
- lait - 200 ml;
- eau - 150 ml;
- sucre cristallisé - 150 g;
- beurre - 150 g;
- oeuf - 1 morceau;
- levure - 10 g;
- sel;
- vanilline.
Préparation
- Fariner la farine à travers un tamis, verser dans un bol avec du sel, de la vanilline, du sucre et de la levure.
- De ci-dessus légèrement à écraser, ayant fait un trou dans lequel verser de l'eau tiède et du lait.
- Remuez, ajoutez de l'huile ramollie dans le processus.
- Retirez-le dans un endroit chaud sans tirer d'eau pendant 1 heure, puis remettez-le en place.
- Diviser en morceaux lisses, graisser.
- Tournez chaque gâteau dans la forme désirée, mettez sur une plaque de cuisson.
- Les petits pains au sucre cuisent pendant environ 30 minutes à une température de 200 degrés.
Brioches au kéfir
Certaines variantes du plat sont même possibles pour un cuisinier inexpérimenté, car la cuisson prend un minimum de temps et d'effort. Cela est dû au fait que les petits pains au kéfir au four sont très friands de nombreuses femmes au foyer. Indépendamment de la forme de dessert cuit, il sera consommé en un temps record, car il est difficile de refuser de la vanilline.
Ingrédients
- kéfir - 500 ml;
- soda (éteint) - 1,5 c.
- sucre cristallisé - 1 c. l.
- sel - 0,5 c.
- huile végétale - 150 ml;
- farine - 750 g.
Préparation
- Le kéfir, le sel, le sable et l'huile sont bien mélangés. Ajouter la farine et le soda au mélange.
- La pâte doit devenir visqueuse, coller aux mains. Il est divisé en plusieurs parties.
- De chaque faire une croûte ronde de 1 cm d'épaisseur, saupoudrée de sucre et roulée en rouleau.
- Donnez la forme désirée.
- Les bâtonnets de sucre cuire au four pendant 30 minutes jusqu'à ce que les pains soient dorés.
Pâte feuilletée à la pâte feuilletée
La pâte peut être préparée de plusieurs façons. Par exemple, les petits pains de la pâte de levure bouffée sont très savoureux et délicieux. Les enfants et même les adultes ne les laisseront pas refroidir, et ils le mangeront en quelques minutes, ça vaut la peine de sortir les petits pains du four. Les bonbons iront au thé ou au café, et les invités qui ont goûté des pâtisseries ne se lasseront pas de louer la propriétaire.
Ingrédients
- pâte de levure prête - 500 g;
- l'huile de tournesol;
- sucre à volonté.
Préparation
- La pâte est décongelée et roulée en galettes plates.
- Chacun est enduit et saupoudré de sucre, plié le gâteau plat dans un petit pain.
- Les extrémités sont jointes et coupées du côté du pli, sans toucher les extrémités. La pièce découpée est délicatement dépliée vers l'extérieur.
- Poser les couches sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 25 minutes.
Buns au beurre avec du sucre
Pas de thé à la maison ne passe pas sans cuisson, en particulier souvent des petits pains cuits avec du sucre, une recette dont chaque propriétaire a le sien. Quelqu'un n'aime pas s'embêter avec un test de levure, alors que d'autres, au contraire, préfèrent la levure. Pour faire cuire des bonbons, la pâte pour les petits pains à la levure sèche est très souvent utilisée.
Ingrédients
- levures - 1,5 st. l.
- lait - 300 ml;
- sucre cristallisé - 150 g;
- farine - 500 g;
- huile végétale, crémeuse - 40 g;
- la vanille;
- sel.
Préparation
- Inclure la levure et le sucre dans du lait non chauffé. Cette composition a un peu de temps pour errer.
- Dans la farine tamisée verser progressivement dans le mélange, ajouter les légumes et le beurre fondu, la vanille et le sel.
- Tournez le mélange dans une pâte molle, qui est mise en chaleur pendant 1 heure.
- Séparer en gâteaux, chaque lubrifier, saupoudrer de sucre, former.
- Lubrifier avec le jaune d'oeuf laisser pendant 10 minutes, puis cuire 30 minutes à une température de 170 degrés.
Petits pains au sucre et à la cannelle
Certaines méthodes de cuisson sont particulièrement réussies, y compris la recette pour les petits pains à la cannelle et au sucre, parce que vous pouvez immédiatement faire cuire plusieurs types de petits pains à la fois. D'abord, préparez une pâte de levure normale, et de la cannelle ou d'autres épices sont ajoutées pendant son roulage.
Ingrédients
- lait - 250-300 ml;
- huile végétale - 150 ml;
- sucre cristallisé - 200 g;
- levure - 10 g;
- farine - 600 g;
- sel - 0,5 c.
- cannelle.
Préparation
- La manière traditionnelle est la base pour les petits pains avec du sucre, à partir de laquelle les gâteaux sont formés.
- Pour chacun mettre un peu de sucre et de cannelle. Leur nombre est déterminé individuellement, en fonction des préférences (pâtisseries très sucrées ou de goût modéré).
- Les billettes sont cuites pendant 30-40 minutes à 180 ° C.
Peluche aux graines de pavot et au sucre
Il existe une recette ancienne et éprouvée pour les petits pains, qui contiennent des coquelicots. Cela prend beaucoup de temps, mais le résultat en vaut la peine. Si désiré, les épices et le sirop de confiture sont ajoutés à la pâte pour les petits pains, ce qui rendra leur goût encore plus saturé.
Ingrédients
- lait - 250-300 ml;
- huile végétale - 150 ml;
- sable - 200 g;
- levure - 10 g;
- farine - 600 g;
- sel - 0,5 c.
- coquelicot
Préparation
- Poppy est cuit à la vapeur - il est versé dans un récipient profond et versé avec de l'eau bouillante raide. Ils partent pour 40 minutes.
- Préparer une base de levure pour les petits pains avec du sucre.
- La purée de pavot est étalée dans un tamis pour faire de l'eau de verre. Ensuite, en utilisant un mélangeur, il est combiné avec du sucre
- Pour créer un fourrage, on utilise un blanc d'oeuf fouetté. Il est attaché au mélange de pavot-sucre.
- Former les petits pains, cuire sur du papier parchemin pendant 20 minutes.
Bâtons sur la crème sure
Une des meilleures options, comment faire cuire des petits pains avec du sucre, est l'utilisation de la crème sure. Les bonbons sont tendres et aérés, ils sont donc avalés rapidement, sans prêter attention au contenu calorique. Une saveur particulière de la cuisson attirera toute la famille pour une fête de thé.
Ingrédients
- farine - 200 g;
- levure sèche - 10 g;
- crème sure - 100 g;
- eau légèrement chaude - 0,5 tasse;
- sucre cristallisé - 150 g;
- beurre - 100 g;
- oeufs - 2 pièces et 1 protéine.
Préparation
- Préparer le starter en mélangeant l'eau, la levure sèche et le sucre. Attendez, quand il y aura un bouchon de mousse pour connecter les œufs, la crème sure, le beurre.
- Les deux parties sont connectées, la farine est progressivement introduite.
- Former la base, qui donne une approche 1 heure.
- La masse est divisée en le nombre de pièces désiré.
- Pour chacun appliquer un peu de jaune et de sucre.
- Kruglyashu est donné la forme désirée et mis dans le four pendant environ une demi-heure.
Comment faire des petits pains?
Beaucoup de gens se demandent comment faire des petits pains avec des coeurs de sucre? Cette forme ils sont vendus dans les magasins et aimé par tout le monde - de petit à grand. À la maison, ils peuvent être fabriqués avec un couteau conventionnel, sans outils spéciaux.
Ingrédients
- lait - 250-300 ml;
- huile végétale - 150 ml;
- sucre cristallisé - 200 g;
- levure - 10 g;
- farine - 600 g;
- sel - 0,5 c.
Préparation
- La façon habituelle de préparer la pâte.
- Diviser en le nombre désiré de rouleaux, chaque partie est roulée mince et huilée.
- Chaque morceau est roulé en un rouleau et se termine, qui sont étroitement serrés l'un contre l'autre.
- L'incision est faite à partir des bords aplatis à la partie ronde, mais pas à la fin, mais seulement sur la partie supérieure.
- La forme du cœur est attachée, redressant doucement les bords du chignon.