Ceux qui adorent des recettes simples, mais en même temps délicieusement délicieuses, il convient de s'attaquer aux tomates vertes salées à l'ail. Ils sont parfaitement conservés et seront une excellente addition même pour les plus «pas savoureux», selon les membres de votre ménage, de la bouillie ou de la purée de pommes de terre.
Tomates vertes à l'ail et aux légumes verts
Les verts naturels - un véritable trésor de vitamines. Donc, si votre immunité vous échoue constamment, essayez d'inclure dans votre alimentation de telles tomates vertes avec de l'ail en grande quantité.
Ingrédients
- sucre - 1 c. cuillère;
- tomates - 3 kg;
- feuilles de laurier - 3 pcs. sur la banque;
- eau 1,6 litres;
- sel - 1,5 c. cuillères;
- persil vert - 1 bouquet;
- ail - 1 tête;
- poivrons aux pois - 3-5 pcs. sur la banque;
- vinaigre 9% - 1 verre;
- parapluies d'aneth - 200 g.
Préparation
- Laver les tomates et éplucher l'ail.
- Coupez les tomates en forme de croix au milieu et coupez l'ail en petites tranches.
- La verdure hacher finement et la placer comme un remplissage de tomates, il faut faire de même avec de l'ail.
- Dans des bocaux propres, mettre des parapluies d'aneth, ajouter la feuille de laurier et le poivre.
- Mettez les tomates dedans, remplissez avec de l'eau fraîchement bouillie et laissez reposer pendant environ 20 minutes sous les couvercles couverts.
- Ensuite, versez l'eau et versez de l'eau bouillante à nouveau.
- Encore une fois, verser l'eau dans une grande casserole, ajouter le sucre, saler et verser le vinaigre. Remplissez de tomates saumure dans des bocaux et roulez-les.
- Cette recette de tomates vertes à l'ail peut être maîtrisée même par une maîtresse inexpérimentée. Mais n'oubliez pas de garder les bocaux chauds dans la couverture pendant environ 12 heures, puis laissez-les dans un endroit frais.
Tomates vertes à l'ail et aux carottes
Ce plat vous permettra littéralement à un repas d'obtenir une dose quotidienne de toutes les vitamines nécessaires et ne nécessite pas l'utilisation d'ingrédients exotiques. Ces tomates vertes, farcies à l'ail, vous aideront à mériter rapidement la réputation de la meilleure maîtresse.
Ingrédients
- eau - 6 l;
- tomates - 2,7 kg;
- vinaigre 6% - 500 ml;
- Poivre bulgare - 3 pcs.
- ail - 2,5 têtes;
- carottes - 2 pièces;
- sel - 200 g;
- aneth, poivre amer, persil - au goût;
- sucre - 300 g.
Préparation
- Lavez le poivre bulgare et nettoyez soigneusement ses entrailles.
- L'ail et les carottes sont propres.
- Puis broyez tous les légumes avec un hachoir à viande.
- Les tomates coupent soigneusement dans le sens de la largeur et farcissent, en ajoutant des légumes hachés finement.
- Déposer délicatement les tomates dans des bocaux bien lavés et les verser deux fois avec de l'eau bouillante, en les laissant chaque fois dans de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes.
- Dans l'eau, jeter le sucre et le sel et, en éteignant le maximum de feu, attendre qu'il bout.
- Quand il fait un peu frais, ajoutez le vinaigre là et versez immédiatement les tomates préparées dans les bocaux. Rapidement les rouler.
Tomates vertes au poivre et à l'ail
Quand il n'y a pas longtemps pour bricoler avec la conservation, cette recette va simplement vous aider. Ces tomates instantanées vertes avec de l'ail sont faites presque instantanément et ceci n'affecte pas négativement leur goût.
Ingrédients
- aneth, épices et persil - au goût;
- tomates - 5 kg;
- poivre amer - 3-4 gousses;
- ail - 200 g;
- sel - 25 g pour 1 litre d'eau;
- oignon - 1,1 kg;
- Poivre bulgare - 1,2 kg.
Préparation
- Les oignons et les têtes d'ail sont bien épluchés.
- Laver le poivron et en retirer les graines et les tiges. Faites de même avec du poivre amer.
- Broyer tous les légumes avec un hachoir à viande.
- Frotter les tomates lavées en croix et retirer délicatement le noyau.
- Dans le trou résultant, mettre le mélange de légumes.
- Chauffer l'eau à ébullition et y jeter du sel.
- Avec une saumure chaude, remplissez les bocaux avec les tomates étalées sur eux, stérilisez-les pendant environ 20 minutes et roulez-les immédiatement.