La confiture à la gélatine s'avère si savoureuse, belle et parfumée, qu'il est tout simplement impossible d'en sortir. Bien sûr, pour préparer une telle friandise, vous aurez besoin de beaucoup plus de temps que la confiture habituelle, mais le résultat en vaut la peine! Alors, offrez-vous quelques recettes de confiture avec de la gélatine.
Confiture de framboise avec de la gélatine
Ingrédients
- framboise - 1 kg;
- sucre - 1,5 kg;
- acide citrique - 10 g;
- eau - 300 ml;
- gélatine - 3 g.
Préparation
La gélatine est élevée dans de l'eau chaude et laissée 15 minutes. Cette fois, nous trions les framboises et les mettons dans un bol. Verser le sucre, verser dans l'eau et mettre la vaisselle sur feu doux. Porter les framboises à ébullition et marquer exactement 15 minutes en remuant. Ensuite, nous augmentons le feu et faisons cuire la confiture jusqu'à ce qu'elle soit prête. À la toute fin, nous versons de la gélatine gonflée et versons l'acide citrique. Réchauffez la délicatesse quelques minutes de plus, puis versez la confiture de framboise prête à l'emploi dans des bocaux et roulez.
Confiture d'abricot à la gélatine
Ingrédients
- abricots - 2 kg;
- gélatine - 80 g;
- sucre - 2 kg.
Préparation
Les abricots sont lavés et nettoyés des graines. Ensuite, nous les passons dans un hachoir à viande et étalez la purée de pommes de terre dans une casserole. Le sucre est mélangé à de la gélatine et s'endort avec ce mélange sec d'abricots. Laisser la purée pendant environ 8 heures, puis mettre la vaisselle sur un feu lent. Nous faisons bouillir la confiture d'abricot , la cuire 5 minutes, la mettre dans des bocaux stérilisés, la rouler et la laisser refroidir.
Confiture de fraises à la gélatine
Ingrédients
- Fraise - 5 kg;
- sucre - 4 kg;
- acide citrique - au goût;
- feuille de gélatine - 10 pcs.
Préparation
Les fraises sont triées et lavées, enlevant les queues. Ensuite, mettez les baies dans une casserole, versez le sucre et laissez infuser pendant 8 heures. Après cela, faites cuire les fraises pendant 15 minutes, en enlevant constamment la mousse. Ensuite, égouttez doucement la moitié du sirop et écrasez les baies avec un mélangeur. Nous ajoutons de l'acide citrique et de la gélatine diluée dans du sirop de baies. Nous mélangeons tout soigneusement, remettons la confiture de fraises sur le feu et cuisinons jusqu'à ce que nous soyons prêts.
Confiture de cerises à la gélatine
Ingrédients
- cerise - 1 kg;
- gélatine - 40 g;
- sucre - 1 kg.
Préparation
Les cerises sont triées, lavées et sortent les os. Ensuite, nous tordons les baies à travers un hachoir à viande et le transférer dans un bol. Le sucre est combiné avec de la gélatine et s'endort avec le mélange résultant de la masse de la baie. Nous laissons les pommes de terre en purée pendant 8 heures, après quoi nous les faisons chauffer et cuire 5 minutes. Après cela, remplissez les bocaux stérilisés avec de la confiture chaude et roulez.