Confiture de cerises avec une gélatine pour l'hiver

Les amateurs de flans de cerises seront particulièrement satisfaits de la confiture préparée avec l'ajout de gélatine. Une telle délicatesse peut être cuite pendant cinq minutes d'épaisseur même avec une petite quantité de sucre, ce qui est presque impossible sans la participation de granules gélatineux.

Confiture de cerises sans noyau avec de la gélatine pour l'hiver - recette

Le résultat de cette recette sera la confiture de cerise douce et clairsemée. Les baies sont combinées avec une gelée tendre, parfumée et pas très sucrée. Nécessairement nous choisissons pour la préparation de la préparation la qualité de la gélatine vérifiée, autrement autrement, au lieu de la confiture de la gelée il est possible de recevoir simplement la compote .

Ingrédients

Préparation

Pour la préparation de la confiture, choisissez une cerise fraîche, rincez-la et enlevez les baies des os. Après cela, nous mettons la masse de baies dans un récipient d'émail, versez le sucre, ajoutez de l'eau, laissez le contenu bouillir et faites bouillir pendant cinq minutes en remuant.

À l'avance, tremper dans deux cuillères à soupe d'eau, granulés gélatineux et après le gonflement les dissoudre dans un bain d'eau jusqu'à dissolution complète. Verser la masse de gélatine obtenue dans les cerises chaudes bouillies avec de l'eau et du sucre, mélanger, réchauffer jusqu'aux premiers signes d'ébullition, mais ne pas laisser bouillir. Immédiatement verser la pièce sur des récipients stériles secs, recueillir toute la mousse de la surface, sceller la confiture avec des couvercles, qui doivent être bouillis à l'avance, et le mettre sous une couverture chaude.

Après refroidissement complet, déplacez la confiture de cerise et de gélatine dans un endroit frais et sombre pour le stockage.

Confiture de cerise "Pyatiminutka" avec de la gélatine

Vous pouvez obtenir un goût plus intense et plus épais de confiture avec de la gélatine en le préparant sans ajouter d'eau. Une telle confiture, cependant, comme la précédente, peut être appelée "Cinq-Minute". C'est le temps qu'il faudra pour infuser les baies en feu.

Ingrédients

Préparation

Préparer une telle confiture de cerise avec de la gélatine peut être à la fois avec des os, et se débarrasser d'eux. Dans ce dernier cas, il faudra beaucoup plus de temps pour préparer les composants, mais le résultat sera plus agréable. Après tout, il est beaucoup plus pratique d'utiliser une délicatesse, sans avoir peur d'endommager les dents, en mordant accidentellement un os.

Alors, rincez la cerise sous l'eau froide courante, laissez les baies se vider, et se débarrasser des os si vous le souhaitez. Nous versons la masse de baies avec du sucre cristallisé, pré-mélangé dans un récipient séparé avec des granules gélatineux, et nous déterminons la préforme dans une cruche appropriée pour la confiture de cuisson. Couvrir le récipient avec un couvercle ou le serrer avec un film et le laisser dans un endroit sombre pendant huit heures ou toute la nuit.

Après un certain temps, nous avons un récipient avec des cerises sur la cuisinière sur un feu modéré et réchauffer, de temps en temps en remuant et en enlevant la mousse, à ébullition. Nous soudons la billette dans la plus petite chaleur pendant cinq minutes, après quoi nous versons la masse de cerise sur des récipients stériles secs, la recouvrons de couvercles bouillis et la laissons sous la couverture jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie.

Confiture épicée pour l'hiver de la cerise avec de la gélatine

L'originalité et le goût épicé inhabituel de la confiture de cerise, préparée selon cette recette, surpasse toutes les attentes. Les baies à la gélatine, complétées par une note chocolat-café, créent une composition gustative divine qui émerveillera même les fins gourmets.

Ingrédients

Préparation

Une cerise lavée sans noyaux est recouverte de sucre, ajouter les autres composants lâches de la liste, à savoir, nous versons la poudre de cacao, le café, l'acide, le citron et les granules de gélatine. Remuez la masse de baies et laissez reposer plusieurs heures pour séparer le jus, en remuant de temps en temps.

Maintenant, nous mettons le récipient avec la pièce sur la cuisinière et le réchauffons, en remuant, à ébullition, après quoi nous faisons bouillir, en enlevant la mousse, pendant cinq minutes. Nous ajoutons de l'alcool, mélangeons, versons de la billette bouillant sur des récipients stériles et la recouvrons avec des couvercles propres. Gardez cette confiture recommandée dans le réfrigérateur ou la cave.