Lors de la visite d'un pays, une introduction aux plats locaux devient une partie intégrante du voyage, ce qui reflète les traditions culturelles de l'État. La Slovénie n'était pas une exception à cet égard, la cuisine nationale étant très diversifiée.
Caractéristiques de la cuisine de Slovénie
La culture de la Slovénie retrace en grande partie l'influence des traditions des autres pays: Autriche, Hongrie, Italie, Croatie. Cela se reflète dans les plats qui sont préparés ici et qui peuvent être dégustés dans les restaurants locaux. Selon l'endroit où les touristes envisagent de voyager en Slovénie, des plats aux caractéristiques spécifiques y seront présentés. Ainsi, pour le territoire montagneux des Alpes, dans le nord du pays, les plats autrichiens sont plus typiques, et pour le sud - italien.
La cuisine slovène est très diversifiée, on y trouve aussi des plats de viande, des fruits de mer, divers fruits et légumes, des produits de boulangerie, des produits laitiers, des haricots, des soupes. Il est possible de noter de tels plats, empruntés à d'autres pays:
- Schnitzel autrichien - viennois, saucisses autrichiennes, strudel;
- Italien - pizza, pâtes de toutes sortes, risotto, gnocchi (boulettes de pommes de terre), zlikrofi (analogue aux raviolis);
- Hongrois - goulash, crêpes au palacinke farcies aux noix et à la confiture, versées avec du chocolat, paprikas de bœuf braisé;
- Croate - burek (tarte à la viande en couches), tarte aux pommes.
Premiers cours en Slovénie
Dans la cuisine de Slovénie, une place importante est accordée à toutes sortes de soupes. Populaire sont les champignons, les soupes de poisson, avec l'ajout de saucisses. Parmi les plus populaires d'entre eux, vous pouvez identifier ce qui suit:
- "Soupe de soupe" - soupe de porc et de légumes. Le goût acide du plat est obtenu en ajoutant du vinaigre à sa composition;
- "Vipavska iota" - soupe, cuite à base de bouillon de produits fumés, un autre ingrédient important est la choucroute;
- La "soupe au hautbois" est une soupe faite de champignons blancs, son alimentation en pain est très intéressante, à partir de laquelle la chair est préalablement enlevée.
Les deuxièmes plats de Slovénie
Les seconds plats en Slovénie sont préparés à partir d'une variété d'ingrédients: viande, fruits de mer, pâte, céréales, pommes de terre. Des exemples de tels aliments comprennent:
- "Shtrukli" - boules de pâte farcies avec de la viande hachée;
- "Zhlikrofi" - ressemble beaucoup à des boulettes;
- toutes sortes de saucisses servies avec des oignons ou du raifort;
- "Bograch" - goulache, qui est cuit dans des pots de cuivre;
- "Chomp" - pommes de terre cuites au four avec du fromage cottage;
- pilaf avec des moules et des crevettes;
- bouillie de sarrasin ou de millet avec du lait ou des crépitements.
En Slovénie, une occasion unique de goûter les truffes est offerte, les plats de cette région sont préparés en abondance dans la région de Sezana.
Desserts de Slovénie
La Slovénie deviendra un paradis pour les amateurs de plats sucrés. Voici les délicieux desserts cuits, parmi lesquels vous pouvez noter ce qui suit:
- "Gibanitsa" est un gâteau festif à neuf couches, pommes, fromage cottage, noix, vanille, raisins secs, pavot sont utilisés comme le remplissage situé entre les couches de pâte;
- "Executioner" - crêpes délicates farcies de fruits, confitures, noix, saupoudrées de crème ou de chocolat;
- "Poulet" - rouleau de noix, fabriqué à base de pâte à levure;
- dessert très inhabituel sont les châtaignes préparées de diverses manières: dans le lait, sous la forme de gâteaux, strudels, des ajouts à la crème glacée.
Boissons en Slovénie
Comme les boissons gazeuses qui sont ivre en Slovénie , vous pouvez lister le café fort et doux, cuit en turc, tisanes, églantier, lait aigre-alpin, jus de pommes fouettées. Les boissons alcoolisées nationales comprennent:
- liqueur "Clutch of Chrushka" - le secret de sa préparation est passé des moines des cartésiens. Sa recette est vraiment unique: au début, les poires sont cultivées dans une bouteille, puis elles sont remplies de cognac;
- samogon "Villamovka" - également fabriqué à partir de poires;
- vodka de genévrier ;
- teinture de prunes ;
- une énorme quantité de vin .