Le remplissage pour les tartes joue un rôle important dans la préparation de produits cuits au four ou frits. Il peut être sucré: à partir de fruits frais, de baies, de confitures, de confitures ou d'aliments nourrissants: de la viande, des abats, des champignons, des légumes. Toute variante trouve son admirateur, par conséquent une telle cuisson est toujours populaire.
Comment préparer un remplissage de tarte?
Le remplissage est souvent déterminé en fonction de la pâte utilisée. Le remplissage des galettes frites au test de kéfir est rarement sucré, et les riches, au contraire, ne sont pas toujours remplis de viande. Mais le plat est universel et la recette permet de faire certains réglages.
- Les garnitures les plus délicieuses pour les tartes sont obtenues uniquement à partir de produits frais et de qualité.
- La viande est tordue en viande hachée et frite un peu avant de remplir les produits.
- Les champignons peuvent être utilisés n'importe où: la forêt ou les champignons achetés, ils sont moulus et frits avec de l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
- Le fromage cottage est mélangé avec de l'œuf, de sorte que pendant le processus de consommation, il ne s'effrite pas et rend le remplissage à la fois salé et sucré.
- Baies avant de remplir débarrasser des noyaux et des brindilles, séchées et saupoudrées d'amidon.
- Le remplissage pour les galettes maigres est préparé à partir de légumes, de champignons, de confiture ou de fruits.
Remplir des tartes de pommes
Les garnitures pour les tartes faites à partir de pâte à levure peuvent être faites à partir de fruits frais, coupés en cubes et saupoudrés de sucre. Mais il vaut mieux mettre le fruit dans une poêle pendant un moment. Un tel remplissage sera savoureux, juteux avec une légère saveur de caramel. Le compagnon idéal pour les tranches de pomme est la cannelle moulue. Cette quantité d'ingrédients est suffisante pour 8-10 galettes cuites au four.
Ingrédients
- pommes - 600 g;
- cannelle - ½ c.
- vanille - pincée;
- sucre brun - 100 g.
Préparation
- Couper les pommes en gros cubes et les jeter dans la poêle.
- Goûtez au sucre, à la vanille et à la cannelle.
- Tomite à la transparence des pièces.
- Avant l'utilisation, le remplissage de la tarte doit refroidir.
Fromage cottage farci aux tartes
La farce au fromage cottage pour les tartes est utilisée pour les produits frits et cuits au four. Si vous avez besoin d'une garniture sucrée, ajoutez du sucre, des raisins secs ou d'autres fruits secs préférés. Si vous voulez faire la garniture de remplissage dans beaucoup de gâteaux hachés de fromage cottage, assaisonnez avec un peu d'épices et ajoutez le fromage épicé. De ces composants seront 6-8 pcs. petits produits.
Ingrédients
- fromage cottage - 300 g;
- oeuf - 1 morceau;
- sel, poivre, muscade - 1 pincée;
- fromage dur - 50 g;
- verts.
Préparation
- Faire cuire l'oeuf, refroidir la grille.
- Mélanger le fromage cottage avec le fromage, l'œuf et les légumes verts hachés.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
Remplissage de cerise congelée pour les pâtés
Le remplissage idéal pour la pâte feuilletée est la baie. Ces produits cuits au four peuvent être appelés en toute confiance les plus simples, car pour leur préparation, vous n'avez pas besoin de vous préoccuper de la pâte ou de la garniture. Tous les composants peuvent être achetés sur le marché le plus proche: la pâte est prête (levure ou bezdozhzhevoe), et la cerise est déjà dénoyautée. Un kilogramme de cerises suffit pour 700 g du test acheté.
Ingrédients
- cerise - 500 g;
- amidon de pomme de terre - 100 g;
- sucre - 150 g.
Préparation
- Les cerises doivent être décongelées et filtrées à partir d'un excès de jus.
- Saupoudrer les baies avec de l'amidon. Saupoudrer de sucre avant utilisation.
- Remplissage cerise pour la pâte feuilletée est immédiatement prêt à l'emploi.
Remplissage de champignons pour les tartes
Remplissage de champignons pour les tartes est souvent utilisé pour les produits frits. Les champignons peuvent être utilisés tout: forêt ou acheté et pleurotes. Si vous avez un morceau de champignons surgelés, vous devez le décongeler préalablement. Pour parfumer et goûter les champignons est mieux ouvert, un peu d'oignons sauvés sont ajoutés à la friture. Un demi-kilo de champignons suffit pour 10 galettes.
Ingrédients
- champignons - 600 g;
- oignon - 1 pièce;
- huile pour frire;
- sel, poivre.
Préparation
- Spasseruyte hachés finement les oignons à la transparence.
- Ajouter les champignons dans la poêle, les couper en petits cubes.
- Frire jusqu'à cuisson, sel et poivre.
- Le remplissage est utilisé refroidi.
Remplissage du foie pour les tartes
Remplissage de foie pour les tartes se révélera vraiment savoureux si vous le faites vous-même. Achetez des sous-produits frais, tordez-les dans un hachoir à viande et obtenez une garniture délicieuse pour les galettes de beurre frites . Les composants peuvent être pris dans des proportions égales ou se concentrer sur un produit, en le mettant un peu plus.
Ingrédients
- foie de poulet - 200 g;
- coeurs, ventricules - 100 g;
- oignon - 1 pièce;
- le riz est à grains ronds - 100 g.
Préparation
- Faites cuire les sous-produits dans de l'eau salée.
- Twist les pièces à travers un hachoir à viande.
- Le riz bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit, mélanger avec le foie, le sel.
- Ce remplissage de tarte doit être refroidi avant utilisation.
Garniture de tarte au foie de boeuf
Le remplissage du foie pour les tartes nécessite une préparation. Le sous-produit de boeuf doit être trempé dans le lait avant utilisation, il aidera à se débarasser de l'odeur spécifique du produit et de l'amertume. Le foie est rarement assaisonné avec des épices, assez de poivre noir. La garniture convient pour la pâtisserie et les galettes frites. Le foie peut être utilisé sous sa forme pure ou complété avec des pommes de terre ou du riz.
Ingrédients
- foie - 500 g;
- oignon - 1 pièce;
- purée de pommes de terre - 200 g.
Préparation
- Foie coupé en morceaux et frire avec l'ajout d'huile.
- Ajouter les oignons hachés et faire frire jusqu'à ce que le foie soit prêt.
- Tourner les morceaux dans un hachoir à viande, mélanger avec la purée de pommes de terre, le sel.
- Le remplissage est prêt à l'emploi après qu'il ait légèrement refroidi.
Remplissage de la viande pour les tartes
Le remplissage de la viande hachée pour les tartes est souvent utilisé par les hôtesses, à la fois pour les produits cuits et frits. Les légumes sont souvent ajoutés à la garniture: les carottes, les oignons et le poivre bulgare. Un rôle important jouera une gousse d'ail et de légumes verts. Les épices sont préférables pour ne pas exagérer, farcir et ainsi il s'avère très parfumé. La viande convient à tous: porc, boeuf, poulet ou un mélange.
Ingrédients
- porc émincé - 600 g;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- poivron - 1 pc.
- ail - 2 dents;
- aneth - 50 g;
- huile pour frire.
Préparation
- Dans une poêle, saupoudrer les oignons hachés finement.
- Ajouter la farce, faire frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
- Jeter un poivre haché haché, des carottes râpées. Remuez, laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit prête.
- Ajouter l'ail haché, les verts hachés finement, assaisonner avec le sel et le poivre, mélanger.
- Avant de remplir remplir le remplissage.
Remplissage de galettes de pommes de terre
Remplissage de pommes de terre pour les tartes est le plus populaire. Utilisez plus souvent des pommes de terre en purée cuites à l'avance et ajoutez à la composition du foie, de la viande, du foie ou simplement des oignons rôtis. En tout cas, le régal est satisfaisant et savoureux. De telles tartes peuvent être servies à la place du morceau de pain habituel pour le déjeuner. Purée pour le remplissage devrait être un peu sec, donc avant de filtrer les pommes de terre, drainer toute l'eau.
Ingrédients
- pommes de terre - 600 g;
- oignon - 1 pièce;
- sel;
- beurre - 50 g;
- huile végétale - 20 ml.
Préparation
- Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à cuisson, hacher, égoutter toute l'eau, jeter le beurre.
- Spasseruyte finement haché oignon jusqu'à transparent et mélanger avec la purée de pommes de terre, le sel.
- Refroidir le remplissage avant utilisation.
Chou, remplissage, pour, tartes
Le remplissage pour les tartes de chou frais est adapté pour les friandises frites et cuites au four. Souvent, le remplissage est utilisé pour les grandes tartes à part entière. Les légumes sont finement hachés et cuits. Compléter la composition de base avec des champignons frits ou des œufs durs. Ces ingrédients sont suffisants pour environ 10 tartes au vent ou frites.
Ingrédients
- chou blanc - 600 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- verts - 50 g;
- oignons, carottes, poivrons doux - 1 pc.
- huile pour frire;
- sel, un mélange de poivrons.
Préparation
- Chou finement hacher et envoyer dans une poêle chaude, faire frire jusqu'à ramollissement.
- Jetez les oignons hachés, les carottes et les poivrons.
- Tomite jusqu'à ce que le chou soit prêt, sel, poivre.
- Cuire les œufs durs, les couper en cubes, mélanger avec le chou.
- Le remplissage est immédiatement prêt à l'emploi.