La glaçure de couleur décore parfaitement n'importe quel gâteau, même ordinaire. D'en haut, vous pouvez dessiner différents motifs de la crème, mouler les figures du mastic ou simplement disperser la poudre de sucre colorée. Mais sa couleur et son goût ne dépendent que de préférences personnelles. Nous vous dirons aujourd'hui comment faire vous-même un glaçage coloré pour le gâteau.
Glaçage de gâteau de miroir de couleur
Ingrédients
- chocolat amer - 150 g;
- crème 30% - 70 ml;
- sirop de cerise - 50 ml.
Préparation
Le chocolat est brisé en tranches, mis dans un bol et fondre dans un bain d'eau. Crème versé dans une casserole, mis sur un feu faible et chauffé, mais ne pas faire bouillir. Dans le chocolat fondu, entrez doucement un peu de crème, remuez doucement, puis versez le reste, ne pas arrêter l'agitation. Après cela, ajouter le sirop de cerise et fouetter avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse brillante et brillante. Une glaçure colorée prête pour le gâteau est recouverte d'un film alimentaire et nous l'enlevons pendant plusieurs heures au réfrigérateur. Avant le glaçage, on réchauffe un peu au micro-ondes.
La recette du glaçage de gâteau coloré
Ingrédients
- eau filtrée - 30 ml;
- le sucre est fin ou en poudre - 100 g;
- Sirop de fraise - 100 ml;
- chocolat blanc - 120 g;
- feuille de gélatine - 8 g;
- nourriture colorante - à volonté;
- crème 30% - 50 ml.
Préparation
Et voici une autre façon de faire du glaçage coloré, et surprenez les invités avec un gâteau exclusif et très brillant de votre propre fabrication. Dans la casserole verser le sirop de fraise, verser le sucre et diluer le tout avec un peu d'eau froide. Ensuite, mettez la vaisselle sur le feu et chauffez jusqu'à une température de 130 degrés. En attendant, prenez un petit bol, versez la crème chaude dedans et mettez le chocolat blanc, coupé en tranches. Feuille