Au début de l'été, vous pouvez dorloter vos proches et cuisiner des galettes originales avec de jeunes feuilles d'oseille, qui ont un goût de pomme. Considérons avec vous les différentes options pour ce remplissage.
Farce à l'ail pour les tartes
Ingrédients
- jeune oseille - 1 bouquet;
- sucre - le goût.
Préparation
Les feuilles d'oseille sont lavées, puis coupées en petits morceaux. Répartir les légumes dans un grand bol, verser le sucre et mélanger. Une telle farce d'oseille convient aux galettes frites dans l'huile.
Remplir des tartes d'oseille avec du sucre
Ingrédients
- oseille jeune - 1 bouquet;
- sucre - au goût;
- fécule de maïs - 2 c.
- pommes - 2 pièces;
- feuilles de menthe fraîche - au goût.
Préparation
L'oseille est lavée, coupée de la queue et les feuilles sont séchées et coupées en morceaux. Les légumes verts préparés versez le sucre et écrasez légèrement avec vos mains. Après 15 minutes, ajouter les pommes dans la garniture, écrasées avec des cubes ou râpées. Directement avant utilisation, verser l'amidon dans la garniture et lancer des feuilles de menthe fraîche.
Remplir des tartes d'oseille et d'oeufs
Ingrédients
- feuilles d'oseille - 315 g;
- oeuf - 3 morceaux;
- oignon vert frais - 1 bouquet;
- le sel est une grande cuisine - au goût;
- Beurre - 35 g.
Préparation
Les œufs de poule sont lavés, mis dans une louche avec de l'eau et bouillis dans de l'eau légèrement salée. Ensuite, nous les refroidissons, enlevons la coquille et broyons sur la râpe. Les feuilles d'oseille et les plumes fraîches d'oignons verts sont triées, rincées, séchées et finement broyées avec un couteau tranchant. Après le traitement, mettre tous les ingrédients dans un bol profond et saupoudrer d'un gros sel. Ajouter le beurre fondu, remuer et réserver. Cette farce d'oseille est parfaite pour faire de délicieuses tartes au four.
Recette de farces pour pirozhki d'oseille
Ingrédients
- oeuf - 3 morceaux;
- feuilles d'oseille - 1 bouquet;
- oignon vert frais - 1 bouquet;
- oignon - 45 g;
- épices;
- huile végétale.
Préparation
Oseille et oignons verts soigneusement triés, lavés, coupés les tiges, et les feuilles sont séchées et déchiquetées. Nous nettoyons l'oignon et le haillons finement. Maintenant versez l'huile sur la poêle, disposez les ingrédients préparés et passez légèrement, en remuant. Les œufs bouillir 10 minutes, puis nettoyés et broyés sur une râpe. Ajoutez-les à l'oseille avec les oignons, mélangez et ajoutez le sel au goût.
Remplissage pour pirozhki de l'oseille et des pommes de terre
Ingrédients
- feuilles d'oseille - 455 g;
- la jeune pomme de terre est de 345 g;
- épices.
Préparation
Oseille nous avons trié et coupé en tranches. Nous lavons les pommes de terre, les faisons bouillir dans un uniforme, coupons la peau et frottons sur la plus grosse râpe. Mélanger le tout dans un bol et ajouter le sel au goût. Nous utilisons la masse résultante comme un remplissage pour les tartes cuites au four.
Remplir des tartes d'oseille et de fromage
Ingrédients
- l'oseille est jeune - 155 g;
- fromage à pâte molle (feta) - 145 g;
- sel et sucre - une pincée.
Préparation
Oseille nous avons trié, coupé la queue, séché et feuilles finement hachées. Fromage déchiqueter les fraises, ajouter le sel, le sucre et les légumes préparés. Remuer soigneusement et procéder à la cuisson des tartes.
Remplissage pour pirozhki de l'oseille et du fromage cottage
Ingrédients
- fromage cottage - 115 g;
- feuilles de jeune oseille - 155 g;
- amidon sec de pomme de terre - 10 g;
- sucre - au goût;
- la vanilline;
- cannelle moulue - pincée.
Préparation
Avant de préparer le remplissage pour les tartes, l'oseille, nous trions, rincer, arracher les queues, et couper les feuilles et les couper en tranches. Mélangez-le avec du fromage cottage, versez le sucre et mélangez bien. Ensuite, ajoutez l'amidon de pomme de terre, la vanilline et jetez un peu de cannelle moulue.