Mayonnaise - préjudice et avantage

La mayonnaise a longtemps été la sauce la plus populaire, qui est utilisée dans la cuisine pour la cuisson de différents plats. Les amoureux mangent étroitement n'imaginent pas leurs vies sans elle, et ceux qui adhèrent à une bonne nutrition, excluent la sauce de l' alimentation . Par conséquent, beaucoup sont intéressés par ce qui est le bénéfice et le mal de la mayonnaise et s'il est possible de l'utiliser pendant la période de perte de poids? Pendant la production industrielle, divers conservateurs et additifs nocifs peuvent être ajoutés à la sauce, ce qui nuit au travail du corps.

La mayonnaise est bonne ou mauvaise?

Cette sauce de qualité contient de l'huile d'olive, des jaunes d'œufs, du jus de citron, de la moutarde, du sel et du sucre. Les partisans de la mayonnaise affirment que son avantage réside dans la teneur en huile végétale, qui comprend un grand nombre de vitamines et d'acides gras essentiels. Depuis l'utilisation de la sauce ne se termine pas avec plusieurs cuillères, comme il est ajouté aux salades, plats d'accompagnement, viande, poisson, les dommages du produit augmente.

Comprendre la question de ce qui est nocif pour la mayonnaise, vous ne pouvez pas manquer de noter le fait de la teneur élevée en matières grasses du produit, mais il n'y a pratiquement pas de protéines. Dans ce cas, même une petite portion de la sauce, ajoutée à la salade ou aux pâtes, augmente la teneur totale en calories d'environ 130 kcal.

Le mal de la mayonnaise à basses calories

Les fabricants ont décidé de prendre en compte le désir des consommateurs de réduire la teneur en matière grasse du produit et ont commencé à produire une sauce à faible teneur en calories dont la teneur en matières grasses n'excède pas 40%. Ne te réjouis pas d'avance, car il y a des trucs ici. Pour réduire la teneur en graisse, les producteurs d'huile végétale et de poudre d'œuf sont remplacés par de l'eau. Dans ce cas, afin d'obtenir une consistance uniforme, il est utile d'utiliser émulsifiants et épaississants. En outre, dans cette sauce, vous devez également utiliser des arômes et des colorants. Par conséquent, en achetant de la mayonnaise à faible teneur en calories, vous ne vous épargnez pas des kilogrammes excédentaires et de ses dommages.

Conseils utiles

Si vous ne pouvez pas refuser la sauce, suivez les recommandations:

1. Préparez vous-même la mayonnaise , auquel cas vous pouvez être sûr de la qualité du produit final.
2. Pour réduire les méfaits de la mayonnaise faite maison, mélangez-la avec de la crème sure ou du yaourt naturel.
3. Lors de l'achat d'une sauce dans le magasin, faites attention à la composition, il devrait y avoir seulement des ingrédients naturels.
4. N'ajoutez pas de mayonnaise aux plats chauds et aux produits de boulangerie.