Le gâteau "Napoléon" est un dessert magnifique et préféré pour beaucoup de délicatesse pour une table de fête. Chaque femme au foyer a sa propre recette secrète pour faire ce merveilleux cadeau. Alors découvrons avec vous comment cuire le gâteau le plus délicieux "Napoléon" et que tout le monde soit surpris par vos talents culinaires.
Important: Puisque nous allons préparer un gâteau avec du lait condensé, il est bon de dire qu'il peut être fait à la maison. Ce sera plus rentable que d'acheter, et plus utile. Conseils sur ce sujet, vous pouvez trouver dans les articles "Comment faire du lait condensé à la maison?" Et "Comment faire du lait condensé bouilli?"
La recette du gâteau Napoléon au lait condensé
Ingrédients
- beurre - 400 g;
- eau bouillie - 150 ml;
- oeuf de poule - 2 pcs.
- farine de blé - 600 g;
- vodka - 3 c. cuillères;
- sel - au goût;
- lait condensé - 400 ml;
- vinaigre 9% - 1 c. cuillère
Préparation
Comment faire cuire un gâteau "Napoléon"? Dans la tasse, verser un peu d'eau froide bouillie, ajouter le vinaigre et la vodka ou le cognac (au goût). Nous mélangeons tout à fond. Dans un autre bol, casser les oeufs, ajouter une pincée de sel et fouetter. Verser ensuite l'eau et le vinaigre et mélanger jusqu'à consistance lisse. Maintenant, nous versons la farine de blé sur la table de coupe et mettons le beurre sur le dessus avec des cubes coupés en dés. Incorporer le tout en petites miettes et verser délicatement le mélange d'œufs. Mélangez la pâte homogène, divisez-la en parties égales et formez-en des boules. Nous enveloppons le film alimentaire et l'enlevons pendant 2 heures au réfrigérateur. Chauffez le four à l'avance à 220 degrés. Le plateau est saupoudré de farine et roulé sur une boule d'essai en une couche mince. Ensuite, prenez une grande assiette, découpez un cercle, retirez la garniture, percez le gâteau à plusieurs endroits avec une fourchette et faites cuire au four pendant 10 minutes.
Lorsque tous les gâteaux sont prêts, coupez les morceaux en miettes et mettez de côté. Maintenant, nous prenons une forme appropriée pour la cuisson, couvrez-la de papier d'aluminium, posez le gâteau, graissez-le abondamment avec son lait condensé. Ainsi, nous recueillons le gâteau entier. Ensuite, couvrez la forme avec un couvercle et mettez-la toute la nuit dans le réfrigérateur pour l'imprégnation. Avant de servir, graisser le dessus et les côtés avec le reste du lait condensé et saupoudrer de morceaux et d'écrous hachés, si désiré.
Gâteau "Napoléon" de cuisson instantanée
Ingrédients
- farine - 2 articles;
- margarine - 300 g;
- oeuf - 1 morceau;
- sel - 1 cuillère à café;
- vinaigre - 1 cuillère à café;
- eau froide - 1 article;
- beurre - 300 g;
- lait évaporé - 200 ml.
Préparation
Mélanger la farine avec la margarine jusqu'à la formation de miettes. Ensuite, on y verse un mélange de vinaigre, d'œufs et de sel, puis on ajoute de l'eau. La masse résultante est amenée à une consistance homogène. Nous coupons la pâte finie en morceaux et la mettons au réfrigérateur pendant quelques heures. Après cela, les gâteaux sont roulés et cuits dans un four préchauffé à 200 degrés pendant dix minutes. Ensuite, préparez la crème avec du lait condensé. Mélangez bien le beurre avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une masse luxuriante se forme. Puis ajoutez le lait condensé. Gâteaux prêts à la graisse avec de la crème et propre à imprégner dans le réfrigérateur.
Gâteau "Napoléon" au lait condensé bouilli
Ingrédients
- margarine - 250 g;
- farine de blé - 400 g;
- crème sure - 250 ml;
- lait condensé bouilli - 200 ml;
- soda - 0,5 c.
- beurre - 250 g.
Préparation
Nous tamisons la farine de blé, y mettons de la margarine fraîche ou du beurre. Nous coupons tout avec un couteau jusqu'à ce qu'une fine mie soit formée en une masse homogène. Après cela, faire un approfondissement et verser la crème sure avec de la soude. Mélangez la pâte homogène. Nous le roulons en boule et, le couvrant avec une serviette, le mettons dans le réfrigérateur pendant 30-40 minutes.
Ensuite, roulez-le, découpez les feuilles de la forme désirée et faites cuire au four. Maintenant, nous préparons à partir du lait condensé bouilli et du beurre de crème ramolli et nous lubrifions les gâteaux. Nous retirons le gâteau fini pendant plusieurs heures dans le réfrigérateur, puis le servons à la table de fête!