Le lait condensé est un produit assez commun qui peut être utilisé pour faire des gâteaux, des tartes et d'autres pâtisseries, ainsi que du fromage cottage ou des crêpes. Mais encore plus souvent que le lait condensé régulier, bouilli à toutes ces fins, qui a un goût plus expressif et une couleur vive.
Bien sûr, vous pouvez acheter du lait condensé déjà préparé, mais si vous voulez le cuisiner vous-même, nous vous dirons plusieurs façons de faire bouillir un lait condensé à la maison.
Comment faire cuire du lait condensé bouilli?
Une des façons les plus courantes - la cuisson du lait condensé dans le four. Pour ce faire, vous devez prendre le lait condensé habituel, le verser dans un plat résistant à la chaleur, placer le récipient sur une plaque de cuisson avec des côtés hauts ou dans une forme différente (plus grande taille). Dans le deuxième plat, vous devez verser autant d'eau qu'il atteint la moitié du niveau de lait condensé des premiers plats.
La masse condensée doit être recouverte d'une feuille, chauffer le four à 200 degrés et placer la plaque à pâtisserie (ou d'autres plats) à l'intérieur. Le temps de cuisson sera de 1,5 à 3 heures, tout dépend de la quantité de délicatesse noire que vous voulez obtenir. En outre, n'oubliez pas de verser périodiquement de l'eau dans le deuxième bol. Lorsque votre lait condensé est prêt, retirez-le du four, retirez le papier d'aluminium et mélangez, puis utilisez-le à votre discrétion.
Il est à noter qu'il existe une autre façon de faire un lait condensé bouilli de l'habitude, et juste dans la banque. Pour ce faire, mettez un pot de douceur dans une casserole d'eau froide, afin qu'il recouvre complètement, et mettez la casserole sur le feu. Faites bouillir le lait condensé à feu doux pendant plusieurs heures, mais assurez-vous que l'eau ne bout pas et ajoutez-le si nécessaire. Lorsque le temps est écoulé, nous prenons simplement la boîte de la poêle, la laissons refroidir, puis l'ouvrons.
Si vous n'avez pas le temps ou le désir d'attendre la préparation du lait condensé pendant plusieurs heures, il existe un moyen de faire bouillir un lait condensé rapidement, mais pour cela, il est nécessaire d'avoir un micro-ondes dans la cuisine. Alors, versez le lait condensé habituel dans un bol destiné à un four à micro-ondes. Envoyez-le au micro-ondes et faites cuire pour une puissance moyenne d'environ 15 minutes, en éteignant périodiquement le micro-ondes et en remuant votre friandise. En fonction de la qualité du lait condensé habituel, le temps de cuisson peut prendre un peu plus longtemps, reportez-vous à la couleur du lait condensé bouilli que vous obtiendrez.