Salade de topinambour

Décrire le goût du topinambour n'est pas facile: la poire de terre donne des pommes de terre, des champignons et de l'ail, donc si vous êtes fan de cette palette, vous apprécierez certainement le fruit, ainsi que nos recettes de salade.

Voulez-vous cuisiner quelque chose de vraiment spécial? Alors partez à la recherche de topinambours et en avant, aux salades!

Salade d'artichaut de Jérusalem - recette

Ingrédients

Préparation

Bien rincer les artichauts de Jérusalem jusqu'à ce qu'ils soient tendres, frais et coupés en deux. Sur une poêle à frire sèche, nous mettons des tranches de bacon et attendons le moment où toute la graisse sera noyée. Dès qu'il y a une grande quantité de graisse chauffée dans la poêle, nous y mettons des oignons et du topinambour. Préparer la base pour une salade tiède jusqu'à ce que l'oignon devienne mou et collant, que le topinambour ne soit pas bruni et que le bacon ne devienne pas croustillant.

Nous étalons les ingrédients frits sur l'oreiller de la chicorée et de la laitue, versons le plat avec du vinaigre et de l'huile et saupoudrons de persil avant de servir.

Salade de topinambours aux carottes et pomme "Vitamin Bomb"

Ingrédients

Préparation

Préparer une vinaigrette simple en mélangeant le jus de citron avec le beurre. Frotter les carottes, le topinambour et la pomme sur une grosse râpe, puis mettre les demi-anneaux les plus fins et mélanger les ingrédients avec la vinaigrette.

Délicieuse salade de topinambour

Ingrédients

Préparation

Nous cuisons des morceaux de topinambours huilés 40 minutes à 200 degrés. Dans le voisinage, nous faisons cuire une tête d'ail, après l'avoir enveloppé d'une feuille. Au-dessus du brûleur brûlé, nous brûlons la fille de poivrons et nettoyons la pelure calcinée, et avec elle nous extrayons la boîte à graines. Des morceaux de poivrons sont mélangés avec du topinambour, des légumes verts et un mélange de salade.

Presser le contenu des denticules d'ail cuits et le peindre avec du beurre, du yogourt et du jus. Nous versons la salade de topinambour reçue en la couvrant, saupoudrée de graines de citrouille.

Comment faire une salade de topinambours et de betteraves?

Ingrédients

Préparation

Dans un four préchauffé à 200 degrés, cuire une betterave enveloppée d'une feuille d'aluminium pendant environ une heure, et 20 minutes avant la préparation, nous y ajoutons les cercles de topinambour. Les légumes cuits au four sont refroidis et mélangés avec un mélange de salade, de minces rondelles d'oignon et de la pulpe d'orange (sans membranes). Nous battons le beurre avec du miel et du vinaigre et versons la vinaigrette obtenue sur la salade. Avant de servir, saupoudrer une miette de fromage de chèvre.

Salade de topinambours au chou et riz

Ingrédients

Préparation

Un quart du total d'huile que nous versons le topinambour coupé en cercles et le cuire à 200 degrés 20 minutes. Shinkle chou et le mélanger avec de la roquette et du riz bouilli réfrigéré. Sur le dessus, nous mettons des tranches chaudes de topinambour, saupoudrez le plat avec des raisins secs et remplissez avec un mélange de l'huile restante avec le jus de citron et le zeste.