Nous assurons que n'importe lequel de vos plats préférés peut être transformé en un analogue maigre. De telles recettes pour des repas rapides pour chaque jour ne prendront pas longtemps, car la technologie de leur préparation est déjà certaine que vous êtes familier avec. Aucun ingrédient prétentieux ne sera également nécessaire, car nous n'utiliserons que des légumes de saison et utiliserons des épices de base.
Gâteaux de Carême sur une poêle à frire
Un délicieux menu de lentilles pour tous les jours donne des détails, comme ces simples gâteaux pita. Lorsque le temps de cuisson sera court, une telle fosse peut être coupée et farcie avec votre salade préférée, mettre des haricots ou des céréales, et ensuite emballer votre déjeuner avec vous.
Ingrédients
- farine de grains entiers - 275 g;
- farine ordinaire - 55 g;
- sucre - 5 g;
- levure - 10 g;
- huile végétale - 45 ml.
Préparation
Sucrez un verre d'eau tiède et saupoudrez la levure à côté d'elle. Après 10 minutes, lorsque la levure est activée, mélanger les deux types de farine, verser l'huile et ajouter le liquide. Former une pâte serrée.
Avant de cuire un tel pain maigre dans le four, laissez-le pendant une demi-heure, puis divisez en portions, étirez avec vos mains et laissez cuire à 250 degrés pendant 7-8 minutes. Les gâteaux devraient gonfler, formant une cavité à l'intérieur. Après refroidissement dans cette cavité, seul le remplissage sera posé.
Comment cuisiner la mayonnaise maigre à la maison?
Pendant la période de jeûne, les comptoirs sont pleins de mayonnaise. Malheureusement, la plupart de ces produits sont bourrés d'épaississants artificiels et d'agents aromatisants. Nous vous recommandons donc d'acheter un sac de lait de soja et de préparer vous-même la mayonnaise.
Ingrédients
- huile végétale - 235 ml;
- lait de soja - 115 ml;
- jus de citron - 15 ml;
- moutarde - 5 g.
Préparation
Quant à la préparation de la mayonnaise ordinaire, vous aurez besoin d'un mélangeur pour en faire une contrepartie maigre. Tout d'abord, dans un bol, fouetter le lait de soja avec du jus de citron et, sans arrêter le fouettage, commencer à ajouter l'huile végétale. Battre la mayonnaise prendra beaucoup de temps, mais mieux dans deux approches, jusqu'à ce qu'il s'épaississe. Puis la sauce est combinée avec de la moutarde et refroidie.
Recette de boulettes maigres aux pommes de terre et aux champignons
Parmi les autres plats maigres pour chaque jour, vareniki devrait être mis en évidence comme un article spécial, car ils peuvent être récoltés en quantités industrielles, placés dans un congélateur et cuits à un moment où vous ne voulez pas cuisiner du tout.
Ingrédients
Pour le test:
- eau chaude - 235 ml;
- farine - 345 g;
- huile végétale - 45 ml.
Pour le remplissage:
- tubercules de pomme de terre - 730 g;
- oignons - 65 g.
Préparation
Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients de la liste ensemble. Faites bouillir les pommes de terre et faites-y revenir des oignons minces. Soulever les tubercules en versant un peu de bouillon de pommes de terre si nécessaire. Mélanger les pommes de terre en purée avec le rôti d'oignon, légèrement frais.
Étalez la pâte et coupez-la, puis placez les morceaux de pomme de terre au centre et attachez les bords ensemble. Boulettes congelées ou commencent immédiatement à bouillir.
Soupe de crème de champignons de Carême
Ingrédients
- haricots en conserve - 740 g;
- bouillon de légumes - 630 ml;
- paprika fumé - 1/2 c.
- champignons - 330 g;
- ail - 2 dents;
- oignon - 55 g.
Préparation
Préparez un simple champignon frire avec des oignons et quand toute l'humidité des champignons s'évapore, ajoutez de l'ail. Après une demi-minute, verser le paprika et mettre les haricots, verser tout le bouillon et laisser bouillir pendant 15 minutes. Battre le contenu de la casserole avec un mélangeur immédiatement après l'avoir retiré du feu. La soupe prête peut être complétée avec une portion de légumes frais et d'herbes ou saupoudrée de croûtons.