Si vous voulez essayer un délicieux, mais simple et abordable dessert dans la préparation, alors sans hésiter, arrêtez votre choix sur la mousse crème. La simplicité des ingrédients, combinée à la saveur riche du plat, fera appel à n'importe quelle dent sucrée.
Mousse au chocolat à la crème crémeuse
Ingrédients
- chocolat noir - 300 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- sucre - 55 g;
- poudre de cacao - 1 c. cuillère;
- crème à fouetter - 300 ml;
- chocolat râpé.
Préparation
Casser le chocolat en morceaux et le mettre au bain-marie. Chocolat fondu légèrement frais. Pendant que le mélange de chocolat fondu refroidit, battre les œufs avec le sucre pendant 5 minutes, puis mélanger le chocolat fondu avec les oeufs battus et ajouter la poudre de cacao.
Fouetter la crème grasse jusqu'à obtenir des pics fermes et mélanger délicatement la crème douce et aérée avec la masse de chocolat. Une partie de la crème est laissée à la décoration.
Nous étalons le dessert sur les bols et l'envoyons au réfrigérateur pendant 1 heure. À la fin des temps, décorer la mousse crémeuse au chocolat avec de la crème fouettée et du chocolat râpé.
Comment faire cuire une mousse au chocolat crémeuse à trois couches?
Ingrédients
Pour la ganache:
- chocolat au lait - 85 g;
- chocolat noir - 85 g;
- crème pour fouetter - 1 c.
Pour les amandes salées:
- amandes - un demi-siècle;
- sirop de maïs - 2 c.
- pincée de sel.
Pour une mousse au chocolat crémeuse:
- chocolat au lait - 85 g;
- crème - 1 1/2 c.
Pour la crème fouettée:
- crème - 1/2 cuillère à soupe.
- sucre en poudre - 1 c. cuillère;
- extrait de vanille - 1/2 c.
Préparation
Commençons par la ganache. Les deux types de chocolat sont émiettés, mélangés et coulés avec de la crème chaude. Remuer jusqu'à uniforme, puis distribuer dans 6 kremankam ou des verres.
Pour la préparation des amandes, les noix sont mélangées avec du sirop de sucre et du sel, puis distribuées sur un tapis de silicone et mis dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 6-8 minutes. Refroidissez-le.
Pour préparer la mousse elle-même, vous devez mettre du chocolat et 1/2 tasse de crème au bain-marie, et attendre la fonte du chocolat. Le chocolat fondu est refroidi et, en parallèle, la crème fouettée pour obtenir des pics fermes. Mélanger délicatement le chocolat avec la masse crémeuse aérée jusqu'à consistance lisse. Étaler la mousse sur la couche de ganache.
La dernière note de notre dessert est la crème fouettée . Tout est très simple: nous battons la crème avec de la poudre de sucre et de la vanille sur des pics fermes et nous obtenons notre dessert couronné de la masse reçue.
Saupoudrez la mousse crémeuse au chocolat d'amandes salées et servez-la sur la table.