Les biscuits de lentilles sur la saumure sont l'une des recettes populaires pour les pâtisseries faites maison à l'époque soviétique. Préparez les ingrédients en quelques minutes, les produits ont besoin d'élémentaire, il vous suffit de pétrir une pâte simple et de la mettre dans le poêle.
Comment faire cuire des biscuits sur une saumure?
Chez la vraie maîtresse tout va aux affaires, même les restes d'une saumure de concombre. Il se révèle pâtisserie cuite au four avec un léger arôme légèrement épice. Légèrement similaire au goût des biscuits sur la saumure et l'huile végétale sur la carotte.
- La pâte sur la saumure pour les biscuits est rendue aussi simple que possible: c'est du sucre, de la farine, du beurre, de la saumure, le tout dans à peu près les mêmes proportions, et de la soude. Vous pouvez ajouter de la vanilline et de la poudre à pâte, de sorte que la nourriture reste souple plus longtemps.
- La pâte ne doit pas être malaxée, elle doit adhérer doucement aux doigts.
- La pâte monte un peu dans le four, vous devez donc laisser une courte distance entre les cookies.
- Ajouter de la soude à la pâte sur un biscuit maigre sur la saumure, vous ne devriez pas l'éteindre avec du vinaigre.
Cookies au cornichon de concombres - recette
Selon la recette soviétique classique, les biscuits de lentilles sur cornichons de concombres ne contiennent que quelques ingrédients que l'on retrouve presque toujours dans chaque maison. Il est recommandé de prendre la farine de la plus haute qualité, ajouter une huile inodore. Certains conseillent d'ajouter de la vanille pour la saveur. Le principal avantage du plat est que les biscuits sont faits sur une saumure sans oeufs et produits laitiers, ainsi il convient à ceux qui observent le Grand Carême.
Ingrédients
- concombre cornichon - 1 verre;
- farine - 1 verre;
- soda - ½ c.
- vanilline - 1/3 c.
- huile de tournesol - ½ tasse;
- sucre - 2/3 verre.
Préparation
- Mélangez la saumure avec le sucre et le beurre.
- Tamiser la farine, ajouter de la soude et pétrir la pâte.
- Former de petites boules de la pâte, disposer les biscuits formés à distance sur une plaque à pâtisserie. Mettez dans un four préchauffé pendant 8-12 minutes.
Cookies sur une saumure de tomate
Le biscuit sur la saumure de la tomate est un peu différent dans le goût de la cuisson de concombre, mais c'est tout aussi délicieux. Pour le test, vous pouvez ajouter une variété de copeaux de noix de coco, sucre en poudre, noix broyées. Il est recommandé de poser une plaque à pâtisserie avec du papier afin que la pâte ne colle pas. Si vous formez de petites boules et coupez ou moulez, alors la cuisson sortira croustillante.
Ingrédients
- Tomate de saumure - 250 ml;
- farine - 200-220 g;
- soda - ½ c.
- la vanilline;
- huile de tournesol - ½ tasse;
- sucre - 150-170 g.
Préparation
- Dans le réservoir, bien mélanger le sucre, la saumure, l'huile.
- Ajouter la farine et le bicarbonate de soude, ne pas éteindre avec du vinaigre (la saumure va le manipuler).
- Pétrissez la pâte et divisez-la en boules.
- Mettez-les sur une plaque à pâtisserie et laissez-les lever pendant 5-7 minutes.
- Cuire au four pendant 7-10 minutes à 220 degrés.
Biscuits sur la saumure de chou - recette
Les cookies sur la saumure de chou dans son interprétation classique contiennent des œufs, mais ils peuvent être remplacés par du vinaigre, et au lieu de la margarine classique ou du beurre, mettez le légume habituel. Cette recette devrait toujours être dans le livre culinaire de l'hôtesse. La pâte sort croustillante, mais fond dans la bouche, servez-la bien avec de la confiture, du miel, vous pouvez ajouter de la cannelle pour le piquant.
Ingrédients
- chou de saumure - 1 tasse;
- vinaigre - 2 c. l.
- huile végétale - 150-170 g;
- farine - 2 tasses;
- soda - ½ c.
- sucre - 1/2 tasse.
Préparation
- Mélangez le beurre avec le sucre. Battre au blanc.
- Ajouter la saumure, fouetter également.
- Introduire graduellement la farine à fouetter. La pâte devrait être épaisse.
- Avec un verre, couper la pâte dans des tasses. Disposez le formulaire à distance l'un de l'autre. Cuire au four pendant 20 minutes.
Biscuits de lentilles sur la saumure avec des flocons d'avoine
Les biscuits à l'avoine sur la saumure sont un plat idéal pour ceux qui suivent un régime. Il s'avère que la cuisson est nutritive, contient de nombreuses substances utiles. Ajouter des raisins secs à ce plat souvent, mais vous pouvez mettre des noix, et saupoudrer de graines de sésame. Les flocons Hercules sont mieux hachés dans un mélangeur.
Ingrédients
- concombre cornichon - 100-130 ml;
- farine d'avoine - 250-300 g;
- huile de tournesol - ¼ tasse;
- sucre - 2 c. l.
- graines de sésame - au goût;
- raisins secs - au goût.
Préparation
- Faire tremper les raisins secs dans l'eau.
- Flocons d'avoine farinés mélangés avec du sucre et de la saumure. Laissez un peu faire gonfler la pâte.
- Mettez les raisins secs. Agiter.
- Former des galettes de pâte rondes. Mettez-les sur une plaque à pâtisserie.
- Faites cuire les biscuits maigres d'avoine sur la saumure pendant environ 20 minutes.
Biscuit sablé sur la saumure
Si les invités arrivent à l'improviste, et qu'il n'y a rien pour les traiter, vous pouvez conseiller un biscuit sablé sur la saumure - sa recette est élémentaire simple, et ce plat est cuit seulement 15-20 minutes. Pour décorer le dessus des biscuits peuvent être saupoudrés de sucre, et peuvent être des noix hachées, comme les arachides ou les amandes. La saumure pour la cuisson peut être prise n'importe où, même sous les olives.
Ingrédients
- saumure tout - 1 tasse;
- farine - 2 tasses;
- soda - ½ c.
- huile végétale - ½ tasse;
- sucre - 2/3 verre.
Préparation
- Mélanger et battre la saumure, le sucre et le beurre.
- Introduire graduellement la farine dans le contenu, pétrir la pâte.
- Etaler la pâte et couper les tranches avec un verre. Cuire au four sur une plaque à pâtisserie à 200 degrés.
- Décorez à volonté.
Biscuits moelleux sur la saumure
La recette de biscuits sur une saumure à la maison peut être faite votre "puce" et servir des produits de boulangerie inhabituels même sur une table de fête. Originalité du plat donnera des amandes et de la confiture, avec eux le cookie sort parfumé et a un goût intéressant. Il est difficile d'imaginer que dans ce plat doux et doux, une saumure salée et une confiture savoureuse et sucrée sont harmonieusement combinées.
Ingrédients
- saumure - 1 tasse;
- farine - 1,5 verres;
- soda - ½ c.
- vanilline - 1/3 c.
- sucre - 2/3 tasse;
- amandes - au goût;
- confiture - 1 pot;
- huile végétale - 100-120 g.
Préparation
- Mélanger le beurre avec le sucre et battre.
- Battre, ajouter la saumure et la farine avec un filet afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Former une pâte épaisse.
- Mélanger la pâte dans un endroit froid pendant une heure.
- Former les balles, les écraser avec votre main, en faisant des rainures pour le remplissage. Cuire au four pendant 20 minutes.
- Quand les biscuits tendres maigres sur la saumure seront prêts, mettez sur chaque petit confiture et amandes moulues.
Lenton biscuits avec de la saumure de concombre et de citron
Des biscuits savoureux délicats sur la saumure sortent, si vous ajoutez le jus de citron ou le zeste râpé. Si vous le souhaitez, vous pouvez encore plus intéressant de diversifier la recette, et mettre en biscuits coupés en demi-olives au citron. Ensuite, vous pouvez cuisiner sans ajouter de sucre, et le plat sera encore plus diététique.
Ingrédients
- Saumure - 210-250 ml;
- farine - 240-260 g;
- soda - ½ c.
- zeste de citron - au goût;
- huile de tournesol - 100-120 ml;
- sucre - au goût.
Préparation
- Mélanger la saumure et le sucre jusqu'à dissolution de ce dernier.
- Ajouter l'huile, puis la farine tamisée, le soda et le zeste.
- Pétrissez la pâte, formez-y de petits biscuits ronds.
- Cuire au four pendant 15-20 minutes. Décorer avec une tranche de citron.
Biscuits à la saumure
Les biscuits faits maison peuvent être complétés avec de la semoule. Une telle cuisson est plus satisfaisante, mais ne cède pas au goût de la cuisson. La pâte pour un plat est recommandée pour être battue avec un mélangeur, de sorte qu'une uniformité uniforme soit obtenue. Il est nécessaire de faire un test, il est préférable de l'enlever pendant une heure au réfrigérateur.
Ingrédients
- concombre cornichon - 1 verre;
- farine - 1,5 verres;
- soda - ½ c.
- manka - 1 verre;
- huile de tournesol - ½ tasse;
- sucre - 2/3 verre.
Préparation
- Farine tamisée et soda mélangés avec de la semoule.
- Mélanger l'huile avec de la saumure, bien mélanger et mettre du sucre.
- Le résultat ajouter à la farine et la semoule. Pétrissez la pâte.
- Mettez la pâte cuite dans le réfrigérateur pendant 50-60 minutes.
- Découpez les biscuits (les formes peuvent choisir une variété de).
- Recueillir les biscuits sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant 15 minutes.
Biscuits sur la saumure dans une poêle à frire
Les biscuits pressés sur la saumure peuvent être cuits en seulement 10 minutes, si vous le faites dans une poêle à frire. Les biscuits sont plus beaux s'ils sont saupoudrés de cannelle et de sucre-sucre après la torréfaction. Pour rendre la cuisson plus douce, les biscuits doivent être plus épais. Il est préférable de prendre du pétrole sans odeur.
Ingrédients
- saumure - 1 tasse;
- farine - 1 verre;
- soda - ½ c.
- huile de tournesol - ½ tasse;
- sucre - 2/3 verre.
Préparation
- La saumure, le sucre et l'huile sont soigneusement mélangés, versez un filet de farine et ajoutez de la soude.
- Remuez et faites une pâte raide.
- De l'essai faire des biscuits de forme arbitraire, les faire frire dans l'huile.
- Décorez les biscuits maigres sur la saumure à volonté.
Biscuits à la saumure de seigle
Les biscuits sur la saumure dans le poste peuvent être préparés à partir de farine de seigle, il est plus utile et a une belle teinte brunâtre. Vous pouvez mélanger deux types de farine - le seigle et le blé, de sorte que la cuisson sera plus douce. Soda peut être remplacé par un désintégrant. Décorez les biscuits avec des noix moulues, il est bon de le servir avec de la confiture ou de la confiture.
Ingrédients
- Saumure - 200 ml;
- farine de seigle - 250 g;
- soda - ½ c.
- huile de tournesol - 100 g;
- sucre - au goût.
Préparation
- Mélangez les ingrédients et pétrissez la pâte épaisse.
- Laissez-le rester dans le réfrigérateur.
- Cuire au four jusqu'à 20 minutes.
Biscuits sur la saumure sans sucre
Une bonne collation sera un biscuit salé sur la saumure. Il ne contient pas de sucre, ainsi que des œufs, du lait, de la margarine. Par conséquent, la cuisson convient à ceux qui suivent la figure. Ce sera délicieux si vous ajoutez du fromage râpé, du cumin ou des graines de sésame à la pâte. La forme du foie peut être donnée n'importe quels - les astérisques, les bagels, les cercles.
Ingrédients
- Saumure - 150 ml;
- farine - 230-260 g;
- soda - ½ c.
- Huile de tournesol - 130-150 ml.
Préparation
- Mélangez dans la saumure du réservoir, beurrez, ajoutez la farine graduellement.
- Pétrir la pâte, former des biscuits de formes et de tailles arbitraires.
- Faire cuire dans un four préchauffé.