Biscuits salés peuvent non seulement compléter la tasse de thé, mais aussi une collation merveilleuse pour la bière artisanale . Un supplément sous forme de fromage, d'huile d'olive, de jambon ou d'épices rendra le goût des biscuits inhabituel, et une telle délicatesse vous plaira certainement.
Recette de biscuits salés sur de la bière
Ingrédients
- farine - 250 g;
- poudre pour la cuisson - 3 cuillères à café;
- sel - 1 cuillère à café;
- Ail séché - 1/2 c.
- beurre - 75 g + 3 cuil. cuillères;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- fromage à pâte dure râpé - 170 g;
- bière légère - 120 ml;
- persil séché - 1/2 c.
Préparation
Nous tamisons la farine avec la levure chimique, y ajoutons du sel et de l'ail séché. Ajouter le beurre froid à la farine et pétrir tout à l'homogénéité. Ajouter l'huile végétale, le fromage râpé et la bière légère à la pâte, mélanger à nouveau soigneusement. Graisser la plaque de cuisson avec du beurre ou couvrir avec du papier sulfurisé. À l'aide d'une cuillère à soupe, étalez la pâte sur une plaque de cuisson et envoyez tout dans le four pendant 15 à 17 minutes à 200 degrés. Verser les biscuits avec du beurre fondu et saupoudrer de persil séché.
Nous servons des biscuits salés avec du fromage chaud dans un bol de soupe, une salade ou une tasse de bière.
Biscuits salés du fromage cottage
Ingrédients
- fromage cottage - 200 g;
- beurre - 80 g;
- sel - une pincée;
- poudre pour la cuisson - 1/2 c.
- farine - 1 article;
- le sésame;
- le cumin;
- cardamome.
Préparation
Cardamome broyer dans un mortier, ou avec un mélangeur. Le fromage cottage est essuyé à l'aide d'un tamis si nécessaire, puis mélangé avec du beurre mou. Nous ajoutons à la cardamome moulue à l'huile de caillé et une bonne pincée de sel.
Nous tamisons la farine séparément avec de la poudre à pâte. En pétrissant délicatement la pâte avec vos mains, ajoutez les ingrédients secs au mélange existant. La pâte prête à l'emploi devrait être douce, élastique, mais non collante.
Maintenant, nous dépoussiérons la table avec de la farine et roulons la pâte en saucisse. À l'aide d'un couteau, nous divisons la saucisse en biscuits séparés, à peu près de la même taille. Chacun de ces biscuits est mis sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Juste sur le comptoir, aplatir la pâte avec la paume de votre main, de sorte que nous obtenons un gâteau plat. Saupoudrer les gâteaux de graines de sésame et de cumin. Pour que les biscuits deviennent rosés, avant de les saupoudrer d'épices, appliquez un jaune sur la surface.
Cuire les biscuits salés du fromage cottage avec des graines de sésame dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 15-20 minutes. Nous servons des cookies chauds.