Aujourd'hui, nous allons préparer des tartes faites de pâte feuilletée avec des pommes. C'est un classique simple, qui n'est jamais ennuyeux et qui plaira toujours à vos goûts.
Tartes aux pommes de pâte feuilletée - recette
Ingrédients
- pâte feuilletée - 490 g;
- pommes - 350 g;
- sucre cristallisé - au goût;
- beurre - 55 g;
- zeste de citron - 5 g;
- jaune - 1 pièce;
- farine;
- sucre en poudre.
Préparation
La pâte prête à l'emploi, sans bouffée, est décongelée, légèrement roulée sur la surface, enduite de farine et divisée en carrés.
Nous enlevons les pommes lavées du noyau et des peaux et les coupons en cubes. Dans une poêle, faire fondre le beurre et y déposer les pommes écrasées. Ajouter le sucre et le zeste de citron au goût et laisser reposer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit tendre pendant environ dix minutes, en remuant. Terminé le remplissage, nous laissons refroidir.
Verser la masse de pomme sur chaque carré, ajouter la pâte en deux, former un triangle ou un rectangle et presser les bords de la dent avec une fourchette. Du haut au centre de chaque produit, faites plusieurs coupes pour la sortie de vapeur.
Maintenant, nous tapotons les tartes avec du jaune fouetté, nous le définissons sur une plaque à pâtisserie huilée, et placez-le dans un four préchauffé à 220 degrés pendant vingt-cinq à trente minutes.
Gâteaux de poulet prêts à refroidir avec de la poudre de sucre.
Tartes faites de pâte levée prête à la bouffée avec des pommes
Ingrédients
- pâte feuilletée - 490 g;
- pommes - 420 g;
- amidon de maïs - 30 g;
- sucre cristallisé - 185 g;
- extrait de vanille - 20 ml;
- beurre - 65 g;
- crème - 50 ml;
- farine
Préparation
Tout d'abord nous allons préparer le remplissage pour nos tartes. Nous lavons les pommes, en retirons le noyau et nettoyons les peaux. Maintenant, les couper en cubes et les faire frire dans une poêle avec du beurre fondu pendant cinq minutes. Ajoutez ensuite le sucre et l'amidon mélangé à de l'eau et l'extrait de vanille. Lorsque la masse de pomme est légèrement épaissie, éteignez le poêle et laissez la garniture refroidir.
Pendant ce temps, la pâte de levure bouffée prête à l'emploi est décongelée et étalée sur la surface matelassée. Rouler avec un rouleau à pâtisserie. Couper en carrés avec une longueur de côté d'environ sept à neuf centimètres. À l'aide d'une cuillère à thé recouvrir le remplissage, un peu déviant du centre d'un côté. Fermer les coins ou les côtés opposés de la pâte et déchirer les bords. Vous pouvez les appuyer avec les broches de la prise.
Couvrir les galettes de crème, saupoudrer de sucre et les placer sur une plaque à pâtisserie huilée à une certaine distance les uns des autres. Nous gardons dans un four préchauffé à 175 degrés pendant trente-trente-cinq minutes.