Les pommes de terre et la viande sont alliées au paradis. Ces deux produits sont pratiquement inséparables, et s'il s'agit de pommes de terre, il est plus commun que notre cuisine l'associe à une variété de viandes et en même temps la cuisine de façon différente.
Recette de champignons cuits avec de la viande et des pommes de terre
Ingrédients
- pulpe de boeuf - 2 kg;
- sel, poivre - au goût;
- thym - 3 rameaux;
- romarin - 3 branches;
- huile d'olive - 4 c. cuillères;
- tomates dans son propre jus - 250 g;
- carottes - 3 pièces;
- champignons - 300 g;
- pommes de terre - 3 pièces;
- oignons - 1 pc.
- céleri - 2 tiges;
- ail - 6 denticules;
- vin rouge sec - 1 pièce;
- Bouillon de boeuf - 1/2 c.
Préparation
Boeuf parsemé de sel et de poivre. Dans le brasero, nous versons de l'huile et la réchauffons. Sur l'huile chaude, faire revenir rapidement la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Dans un autre bol, mélanger les tomates dans leur propre jus , avec les carottes en dés, le céleri, les champignons et les pommes de terre. Répartir les légumes sur la viande et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 15 minutes. Une fois le temps écoulé, nous ajoutons de l'ail, du vin et du bouillon de bœuf au brasero, posons les brins de romarin et de thym. Dès que le liquide dans le brasier arrive à ébullition - nous soustrayons le feu et couvrons le plat avec un couvercle. Ragoût de viande et de pommes de terre pendant 3-4 heures.
Si vous voulez faire cuire de la viande, des champignons et des pommes de terre dans des pots en portions, faites frire la viande déjà coupée en dés, déposez-la au fond des pots, placez les légumes sur le dessus et remplissez le bouillon et le vin. Pour cuire une telle viande suit à une température de 160 degrés environ 1,5-2 heures.
Pommes de terre farcies à la viande et aux champignons
Ingrédients
- pommes de terre (grandes) - 2 pièces;
- huile végétale - 1 cuillère à café;
- sel, poivre - au goût;
- boeuf haché - 250 g;
- sauce barbecue - 1/4 c. + 2 c. cuillères;
- fromage râpé "Cheddar" - 1/4;
- oignons verts;
- champignons - 120 g;
- crème sure - 2 c. cuillères
Préparation
Ma pomme de terre et essuyez. On perce le tubercule avec une fourchette à plusieurs endroits et on le lubrifie avec de l'huile, on le frotte avec du sel et du poivre. Nous étalons les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium et cuire une heure à 200 degrés, ou jusqu'à ce que,
Pendant que les pommes de terre sont cuites, traitons le bœuf. Mélanger la viande hachée avec 1/4 tasse de sauce BBQ et les oignons verts. Les champignons hachés finement, frits et également ajoutés à la viande hachée.
Une fois que les pommes de terre sont prêtes, coupez chaque tubercule en deux, mais pas jusqu'à la fin. Nous enlevons une partie de la pulpe, la mélangeons avec de la viande hachée et la remplissons de pommes de terre. Mettre sur une cuillerée de sauce et saupoudrer de fromage râpé. La viande, les champignons et les pommes de terre cuisent au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu, puis servent un plat de crème sure orné de légumes verts.