Parfois, il est nécessaire d'arriver à la hâte avec un plat comme collation. Ou simplement, ne veulent pas vraiment se préoccuper de la préparation du dîner ou du déjeuner.
Le jambon et les concombres frais sont une paire harmonieuse de produits aromatiques, à partir de laquelle il est facile et facile de préparer diverses salades intéressantes.
Salade aux oeufs de jambon, fromage et concombres frais - recette
Ingrédients
Calcul pour 4 portions:
- dinde de porc ou poulet - 400 g;
- oeuf de poulet - 2-4 morceaux;
- concombres frais - 1 serre ou 2 sols;
- fromage pickle doux ou frais - 300 g;
- légumes verts (jeunes oignons, persil, coriandre, basilic, romarin);
- ail - 1 gousse;
- huile d'olive;
- moutarde prête;
- jus de citron ou vinaigre de fruits naturels (vin).
Préparation
Les œufs cuits durs et réfrigérés sont nettoyés de la coquille et coupés en quartiers ou légèrement plus petits. Concombres coupés en cercles (ovales) ou brusochkami, en cubes de jambon ou en lanières courtes. Grind fromage avec un couteau ou sur une râpe. Nous combinons dans un bol à salade ou dans des plats de service individuels à raison d'une portion tous les ingrédients préparés petit à petit.
Sauce-dressing: hacher ou écraser les légumes verts et l'ail, ajouter le beurre et le jus de citron ou le vinaigre. Légèrement assaisonné de moutarde.
Nous servons une vinaigrette, nous servons avec une baguette blanche . Vous pouvez accompagner un repas avec du vin léger, de la grappa ou de l'eau-de-vie.
Salade de jambon, concombre frais, champignons, poivrons rouges et maïs
Cette salade est préparée très rapidement.
Ingrédients
- jambon - 300 g;
- concombre frais - 1-2 pcs.
- poivre doux rouge frais - 1-2 pcs.
- champignons d'huîtres frais - 200 g;
- maïs en conserve - 1 pot;
- Légumes frais;
- huile végétale pressée à froid directement;
- le jus de citron ou le vinaigre de fruits naturel;
- ail - 1 gousse.
Préparation
Les champignons peuvent bouillir pendant 20 minutes, mais ce n'est pas nécessaire, car dans une forme crue, les pleurotes sont également comestibles et encore plus utiles. Vous pouvez simplement les blanchir dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis les allonger sur un tamis. Champignons ou champignons blancs sont mieux à cuisiner un peu.
Nous hachez les champignons et les verts pas trop finement.
Aussi le reste: nous coupons les concombres, le jambon et les poivrons rouges arbitrairement.
Nous mettons tout ensemble dans un saladier et ajoutons le maïs (bien sûr, salez le liquide de pré-conservation).
Vous pouvez également inclure dans la composition de la salade des œufs durs et du fromage.
Le ravitaillement est fait à partir d'un mélange d'huile végétale avec du jus de citron ou de vinaigre. Assaisonner avec de l'ail. Verser la salade et mélanger. Servi avec des tortillas de polenta ou de maïs.