Ne mangez pas de tartes - et sucrées, et non sucrées, frites et cuites au four. Comment faire cuire des galettes frites avec des œufs et des légumes verts, apprendre de cet article.
Tartes aux oeufs et aux légumes verts dans une poêle à frire
Ingrédients
- Œuf de poule - 6 pcs.
- levure sèche rapide - 10 g;
- vache laitière - 180 ml;
- sucre - 40 g;
- aneth - 2 régimes;
- oignon vert - 5-7 plumes;
- sel - 10 g;
- farine semée de blé - 5 verres;
- huile végétale inodore - 50 ml.
Préparation
Nous commençons avec la préparation de la pâte. Nous versons la farine tamisée dans un bol. Les mains y font une petite fossette, remplissez-la de lait et de beurre. Nous versons de la levure sèche, du sel et du sucre. Mélangez la pâte et mettez dans la chaleur d'une heure et demie. Environ une heure ou deux, vous pétrissez la pâte. Pendant que la pâte monte, nous préparons le remplissage: les œufs cuisent, puis trempent dans l'eau froide et nettoient. Après cela, coupez-les en cubes. Nous les mettons dans un bol, ajoutez les herbes râpées et mélangez bien. La pâte est pétrie, roulée en saucisses et coupée en morceaux, nous faisons des gâteaux. Au centre on place le fourrage et on fait des gâteaux. Faites-les frire jusqu'à rouge dans l'huile brûlante.
Tartes aux oeufs et aux herbes sur le yaourt
Ingrédients
- farine de blé - 580 g;
- kéfir - 320 ml;
- huile végétale - 80 ml;
- sucre de sable - 35 g;
- un œuf de choix - 1 pièce;
- soda alimentaire - 15 g.
Pour le remplissage:
- oignons verts - 5-7 plumes;
- oeufs - 8-10 morceaux;
- sel;
- aneth - 1 bouquet;
- crème sure - 40 g.
Préparation
Soda mis en farine pré-tamisée. Kéfir et huile végétale, mélanger jusqu'à homogénéité. Œuf frotter avec du sucre. Verser environ la moitié de la farine et bien mélanger. La pâte liquide devrait partir. Ensuite, nous introduisons la farine restante et continuons le pétrissage. Puisque la pâte sort assez raide, à la fin du pétrissage de la main, on graisse avec de l'huile végétale. Couvrir la pâte avec un film et laisser reposer.
Les œufs cuits broyer, ajouter les légumes verts, la crème sure pour la jutosité, le sel, le poivre et remuer.
Le reste de la pâte est roulé, nous découpons les tasses. Nous mettons une farce sur eux et fixons les bords. Faites frire les billettes à rougir dans de l'huile bien chauffée. Et pour les tartes frites avec des œufs et des légumes étaient moins gros, nous les avons mis sur des serviettes ou des serviettes en papier.
Tartes frites avec du riz, des œufs et des légumes verts
Ingrédients
- eau - 1 verre;
- Riz rond - 100 g;
- beurre naturel - 110 g;
- farine tamisée - 4 tasses;
- sucre - 45 g;
- oignon vert - 10 plumes;
- oeufs de poule grands - 10 pcs.
- levure à action rapide - 10 g.
Préparation
On dissout le sel, le sucre dans de l'eau tiède, on y met du beurre crème, verse de la levure à action rapide et de la farine tamisée. Pétrissez la pâte et laissez-la sur une heure pour l'épreuvage.
Pour le remplissage des galettes avec des oeufs et des légumes verts, verser le riz avec de l'eau avec l'ajout de sel dans la proportion de 1: 2, mettre le beurre. Faites cuire le riz jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporée sous le couvercle. L'oignon est petit. Cuire les oeufs, les nettoyer, hacher finement et mélanger avec les oignons et le riz. Ajouter le beurre fondu et remuer. Monter la pâte pétrir, rouler et découper les tasses. Nous mettons une farce sur eux et fixons les bords. Faire frire les tartes au rouge.