Même un tel attribut de cuisine intégrale comme une poêle à frire subit des changements avec le temps. Maintenant, plus souvent sur les étagères il y a des produits avec revêtement antiadhésif. Nous allons vous parler des particularités de ce type de vaisselle et de la façon de choisir une poêle anti-adhésive.
Avantages et inconvénients d'une poêle à frire antiadhésive
Une poêle à frire antiadhésive est une sorte d'ustensiles en aluminium, en fonte ou en acier, recouverts à l'intérieur (et parfois à l'extérieur) d'une couche spéciale qui empêche les aliments de brûler. Le plus souvent c'est du téflon, moins souvent il y a un revêtement antiadhésif en céramique .
Le revêtement en téflon vous permet de cuisiner vos plats préférés sans utiliser d'huile, de réduire leur teneur calorique et d'augmenter leur utilité. En même temps, il est prouvé qu'avec un fort chauffage d'une telle poêle, des toxines sont libérées. En outre, la couche de téflon à la vaisselle échoue rapidement: après 1,5-2 ans, il ne peut pas être utilisé.
La poêle antiadhésive avec revêtement en céramique est écologique: aucune substance nocive n'est émise pendant la cuisson. En outre, les céramiques de qualité peuvent durer longtemps avec des soins appropriés. Gardez à l'esprit que les céramiques n'aiment pas les changements de température et peuvent se fissurer.
Choix de poêle à frire avec revêtement antiadhésif
Lors de l'achat de plats doivent prendre en compte leurs propres besoins et opportunités. Si nous parlons de la meilleure poêle à frire antiadhésive, alors on considère que la céramique. Mais de tels plats ne sont pas bon marché, mais ils ne conviennent pas pour cuisiner sur une cuisinière à induction. À son tour, la poêle antiadhésive en Teflon est peu coûteuse, mais elle se détériore rapidement. En même temps, sur une poêle en téflon, vous pouvez cuisiner sur n'importe quel poêle.
Choisir une meilleure casserole avec revêtement antiadhésif, faites attention à la matière. Les produits en aluminium sont plus fins et plus légers, les ustensiles en acier et en fonte sont plus lourds et plus fiables. L'épaisseur des parois d'une poêle de qualité ne doit pas être inférieure à 5 mm.
Tenez compte de la méthode de fixation de la poignée à la poêle: les boulons se desserrent souvent et la poignée est cassée. Mais les produits avec une poignée amovible sont beaucoup plus pratiques à stocker.
Parmi les meilleurs fabricants de poêles antiadhésifs sont TVS, Tefal, Woll, Ballarini, Brener, Biol, Remiling Basics.