Peut-être que l'expression «salade de crêpes» nous semble quelque peu exotique, mais croyez-moi, cela vaut la peine d'essayer ce plat, car vous l'aimez instantanément. Des crêpes délicates et délicates sont en mesure non seulement de faire de votre plat le plus original et le plus beau sur la table, mais aussi d'augmenter sa valeur nutritionnelle.
Salade aux crêpes, au poulet et aux concombres
Ingrédients
- filet de poulet (entier) - 1 morceau;
- Moutarde de Dijon - 2 c. cuillères;
- poivre noir;
- sel - 1/8 d'un siècle;
- un concombre - 2-3 morceaux;
- oignon - 1/2 pcs.
- oeuf - 5 pcs.
- céleri - 2 tiges;
- mayonnaise - au goût;
- tartelettes;
- eau - 2 articles;
- ail - 2-3 gousses.
Préparation
Dissoudre le sel dans l'eau et ajouter l'ail à la solution. Dans une solution salée, mettez le filet de poulet et laissez-le pendant 30 minutes. La viande marinée est placée sur une plaque à pâtisserie, couverte de papier d'aluminium et envoyée à un four préchauffé à 180 degrés. Faire cuire le filet pendant 30 minutes et laisser refroidir complètement. Poulet réfrigéré coupé en lanières, ou démonter les fibres.
Maintenant, prenons le reste des ingrédients. Les oignons coupent les anneaux les plus fins et versez l'eau bouillante, laissez les oignons reposer pendant 10 minutes, puis égouttez le liquide et rincez les oignons à l'eau glacée et séchez avec des essuie-tout. Les oeufs fouetter et verser dans une casserole en petites portions, faire frire sur leur base de fines crêpes. Les crêpes roulent les rouleaux et les coupent en fines lanières.
De fines pailles coupent également le concombre et la tige de céleri. Mélangez tous les ingrédients dans un bol profond et assaisonnez avec de la mayonnaise. La salade prête avec des crêpes au poulet et aux œufs est refroidie dans le réfrigérateur, et après elle est étalée sur les tartelettes et servie à la table.
Salade de crêpes au filet de poulet
Ingrédients
- filet de poulet (moitié) - 1 morceau;
- feuilles de salade;
- oignon - 1/2 pcs.
- vinaigre de table - 2 c. cuillères;
- oeufs - 5 pcs.
- mayonnaise - au goût;
- huile végétale - pour la friture;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Filet de poulet bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce que cuit, après quoi nous refroidissons et démontons le poulet en fibres. Oignons coupés en demi-anneaux et verser une solution de vinaigre avec de l'eau (1: 2), avec
Pour les crêpes aux œufs, fouetter avec une pincée de sel et verser dans une petite poêle avec de l'huile végétale. Frire de fines crêpes des deux côtés, puis rouler en rouleau et couper en lanières.
Mélanger le poulet avec les crêpes et les oignons et assaisonner avec la mayonnaise. Salade de crêpes finies avec du poulet doit être refroidi en premier, puis servi sur des feuilles de laitue, la décoration du plat avec des olives ou des légumes verts.