Un plat étonnamment savoureux et satisfaisant de chou et de courgette en plus de ses avantages et de son régime alimentaire, n'est pas du tout cher et très pratique à préparer.
Cet été et plat léger peut être préparé dans de nombreuses variations, dont nous allons partager avec vous dans cet article.
La recette du chou cuit aux courgettes
C'est la recette la plus simple et la plus basique, que vous pouvez diversifier à votre goût.
Ingrédients
- chou blanc - 1 pc.
- courgettes - 2 pcs.
- carottes - 1 pièce;
- oignons - 1 pc.
- pâte de tomate - 3 c. cuillères;
- bouillon - 1 article;
- sel, poivre - au goût;
- jus de citron - au goût;
- huile végétale - pour la friture;
- feuilles de laurier - 2 pcs.
Préparation
Sur l'huile végétale frire les oignons tranchés et les grosses carottes râpées. Dès que le passage commence à acquérir une couleur dorée - nous ajoutons des courgettes, qui doivent d'abord être nettoyées des graines et peler (si elle est épaisse), et coupés en cubes.
Dès que l'excès d'humidité de la poêle s'évapore, émincer finement le chou et l'ajouter aux légumes. Remplir le plat avec le bouillon afin de couvrir le contenu de la poêle, ajouter la pâte de tomate, le sel et le poivre, mélanger.
Éteindre le chou sous un couvercle fermé sur un petit feu pendant 40-50 minutes, ou jusqu'à la douceur du chou lui-même, puis ajouter le vinaigre, ou le jus de citron au goût et servir à la table.
Si vous voulez faire cuire le chou cuit avec des courgettes dans le multivark, faire frire les ingrédients dans le mode "cuisson", puis apporter le plat à l'aide de "trempe".
Ragoût de chou-fleur aux courgettes
Ingrédients
- courgettes - 1 pièce;
- aubergine - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- chou-fleur - 1 tête (500 g);
- huile végétale;
- bouillon de poulet - 2 articles;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Les courgettes et les aubergines sont épluchées de la peau et des graines et coupées en gros cubes. Chou et nous démontons sur l'inflorescence, dans l'eau salée jusqu'à mi-cuisson.
Pendant que le chou est brassé, carottes trois sur une grande râpe, et faire frire jusqu'à tendreté, ajouter un mélange de courgette et d'aubergine, sel, dans la poêle à frire, et continuer à feu jusqu'à ce que l'humidité s'évapore complètement.
Une fois que le chou est prêt, ajoutez-le à la poêle pour le reste des légumes et versez le bouillon de poulet. Mettez les légumes sous le couvercle jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Si vous voulez rendre le plat plus satisfaisant, préparez du chou cuit avec des pommes de terre et des courgettes, pour ce produit pré-fini à semi-prêt, mis en place avec les inflorescences de chou.
Chou cuit avec des courgettes et des haricots
Ingrédients
- bacon - 4 bandes;
- oignons - 1 pc.
- Poivre bulgare - 1 pc.
- courgettes - 2 pcs.
- chou - 300 g;
- bière brune - 1 pinte;
- haricots en conserve - 300 g;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Les lanières de lard sont grillées à une couleur rougeâtre et à la texture croquante. Nous prenons le bacon frit, et dans la graisse restante ajouter un peu d'huile et d'oignons hachés. Faire griller l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, mais ne pas l'amener à une couleur dorée, puis ajouter les poivrons hachés, les courgettes et garder la poêle à feu pendant encore 10 minutes.
Tout le liquide du plat n'est pas nécessaire pour s'évaporer, il donne le goût et l'arôme du chou.
Nous servons du chou avec un morceau de pain frit et un verre de bière froide, sans oublier de saupoudrer le plat avec des morceaux de bacon frit.