Le chou cuit avec des pommes de terre est un plat, dont la faible teneur en calories en fait l'un des aliments diététiques les plus populaires. Tandis que la nourriture simple et peu coûteuse est très commode à préparer, elle peut également être complétée avec une variété d'additifs sous la forme d'autres légumes, épices et viande.
Chou cuit avec des pommes de terre et de la viande hachée
Ingrédients
- viande hachée (porc-boeuf ou poulet) - 500 g;
- chou - 1 tête;
- tomates - 2 morceaux;
- carottes - 1 pièce;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- oignons - 1 pc.
- sel, poivre - au goût;
- feuilles de laurier - 2 pcs.
Préparation
La recette est douloureusement familière à chaque maîtresse. Chou déchiqueté et pétri avec du sel. La farce est également abondamment assaisonnée et frite dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite.
Les oignons sont hachés finement et autorisés avec des carottes râpées. Au passant, nous ajoutons de petites pommes de terre coupées en petits cubes, du chou haché, mélangées et assaisonnées avec de la pâte de tomate ou une paire de tomates hachées. Verser dans la poêle à frire avec de l'eau de chou, ou du bouillon, de façon à couvrir les légumes. Éteindre le chou, avec l'ajout de feuilles de laurier, jusqu'à ce que l'humidité s'évapore, puis ajouter le hachis rôti et porter le mélange à la main sur feu doux.
Les plats cuisinés peuvent être servis de manière indépendante ou utilisés comme garniture pour la cuisson.
Chou-fleur cuit avec pommes de terre
Voyons comment éteindre le chou . Un plat copieux et très abordable, qui fera un excellent ajout à la viande principale.
Ingrédients
- chou-fleur - 1 kg;
- pommes de terre - 3 pièces;
- oignons - 1 pc.
- crème sure - 120 g;
- verts (aneth, persil) - au goût;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Couleur chou-fleur et démonter sur l'inflorescence, les faire bouillir dans de l'eau salée. Cuire séparément les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Les oignons sont tranchés et frits dans le beurre, ajouter les inflorescences de chou, les pommes de terre, mélanger et verser la crème sure. Nous ajoutons de l'eau dans la casserole, de manière à couvrir les légumes, le sel et le poivre. Faites cuire le chou jusqu'à ce que l'humidité s'évapore et que la sauce épaississe. Si la sauce est encore liquide, même si les légumes sont déjà cuits, vous pouvez y ajouter une cuillère à soupe de farine tamisée.
Avant de servir, saupoudrer le plat d'herbes hachées.
Choucroute braisée aux pommes de terre
Dans le temps des champignons, c'est un péché de ne pas utiliser les stocks collectés, et de ne pas faire cuire un chou cuit parfumé avec des pommes de terre. La nourriture nutritive a son propre "zeste", grâce à l'aigreur que donne le chou.
Ingrédients
- choucroute - 500 g;
- champignons forestiers - 200 g;
- carottes - 2 pièces;
- oignons - 1 pc.
- pâte de tomate - 2 c. cuillères;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- huile végétale;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Les champignons forestiers sont cuits pendant 5-7 minutes, puis refroidir et faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Pommes de terre coupées en cubes et laisser tremper pendant 1-2 heures, afin d'éliminer l'excès d'amidon, puis cuire les tubercules jusqu'à ce que la moitié prête. Oignons émincés et carottes râpées wesser jusqu'à ce que dorée dans l'huile végétale,
Le chou de caille pressé des restes du cornichon et envoyé aux légumes. Nous remplissons le plat de pâte de tomate, de sel, de poivre et de ragoût avec une petite quantité d'eau jusqu'à ce que le chou soit tendre.
Pour préparer un tel plat, vous pouvez utiliser du chou frais, mais dans ce cas, le temps de cuisson du plat va augmenter et la pomme de terre devra être ajoutée déjà quand le chou a eu un ramollissement significatif. Dans une recette avec du chou frais, la pâte de tomates est mieux remplacée avec du jus, ou des tomates en conserve dans son propre jus.