Si vous prévoyez un festin de fête, ou si vous attendez l'arrivée des invités et ne savez pas quoi surprendre et étonner, dans ce cas vous allez certainement aider une salade savoureuse et copieuse avec du foie et des concombres.
Salade au foie et concombre salé
Ingrédients
- foie de bœuf - 500 g;
- concombres marinés - 5 pièces;
- carottes - 3 pièces;
- ampoule - 5 pièces;
- mayonnaise aux olives - au goût;
- épices.
Préparation
Le foie est soigneusement lavé, coupé le film en excès, mis dans l'eau bouillante, ajouter le sel au goût et cuire jusqu'à ce que prêt pendant environ 30 minutes.Puis le foie est refroidi et les pailles déchiquetées. Les carottes sont nettoyées, trois sur une grande râpe, et les oignons hachés finement et faites frire les légumes dans l'huile végétale pendant 10 minutes.Concombres marinés sont écrasés en cubes. Maintenant mélangez tous les ingrédients, poivrez et ajoutez la mayonnaise aux olives. Remuez bien et servez la salade prête à la table.
Salade de poulet au foie avec des concombres marinés
Ingrédients
- foie de poulet - 350 g;
- oeuf - 4 morceaux;
- concombres marinés - 200 g;
- carottes - 4 pièces;
- ampoule - 2 pièces;
- huile végétale.
Préparation
Donc, d'abord faire bouillir le foie de poulet dans de l'eau salée, après quoi nous l'avons coupé avec des pailles minces. Concombres finement déchiqueter. Les carottes sont soigneusement lavées, bouillies, nettoyées et frottées sur une râpe grossière. Les rayons déchiquetés du passer de rayons sont dorés à l'huile. Les œufs sont bouillis, nettoyés, nous séparons les protéines des jaunes. Les écureuils sont frottés sur une râpe grossière, et les jaunes sont laissés pour décorer la salade.
Maintenant, nous commençons à répartir les ingrédients en plusieurs couches: d'abord un peu de foie, des oignons frits, des concombres marinés, des carottes et des écureuils. Toutes les couches sont épongées avec de la mayonnaise et répétez la séquence à nouveau. La laitue prête est décorée avec du jaune râpé, nous retirons le plat pendant 2 heures au réfrigérateur, puis nous mettons une délicieuse salade de foie avec des concombres sur la table.
Salade de morue au concombre
Ingrédients
- riz bouilli - 100 g;
- oeuf - 3 morceaux;
- concombre frais - 200 g;
- ampoule - 1 pièce;
- foie de morue en conserve - 200 g;
- mayonnaise.
Préparation
Rincez le riz plusieurs fois, puis faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit dans de l'eau légèrement salée. Les œufs cuisent séparément, durs et coupés en petits cubes. Concombre frais, râpez bien avec un oignon épluché. Du foie de morue, fusionner l'excès d'huile et pétrir le foie avec une fourchette.
Lorsque tous les ingrédients sont préparés, commencer à étaler les couches de salade dans l'ordre suivant: d'abord le riz, puis le foie, l'oignon, et même la couche de mayonnaise, l'œuf, le concombre et la mayonnaise. Du haut, décorer la salade de jaunes d'œufs râpés, en donner un peu et servir sur la table.