Les patissons sont des parents de courgettes, donc ils peuvent aussi être marinés, cuits, caviar, etc. Mais pour garder leur aspect original et beau pendant la cuisson, des recettes de pâtisseries farcies ont été inventées.
Patissons farcis à la viande et aux champignons
Ingrédients
- viande hachée - 400 g;
- courge - 4 morceaux;
- champignons frais - 150 g;
- fromage - 100 g;
- ampoule - 1 pièce;
- thym - 3 rameaux;
- crème sure - 3 pièces;
- beurre;
- épices;
- huile végétale.
Préparation
Les patissons bien lavés, séchés, coupent soigneusement les pointes et découpent la cuillère avec la chair. Ensuite, nous graisser les légumes de l'extérieur et de l'intérieur avec de l'huile et les transférer dans la plaque de cuisson. Après cela, nous envoyons les pétoncles dans les patissons chauffés à 220 degrés et cuire au four pendant 10-15 minutes.
Et à ce moment la chair des patissons est déchiquetée en cubes. Nous nettoyons l'oignon et le haillons finement. Les champignons sont lavés, traités et panés. Dans une poêle, on chauffe le beurre, on salait les oignons, le sel, le poivre et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Faites frire les légumes à feu moyen jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
Ensuite, mettez la chair des patissons dans la poêle et faites cuire le rôti encore 3-5 minutes, en remuant régulièrement. Retirer délicatement du feu et ajouter la viande hachée. Le thym est lavé, séché et haché. Assaisonnez la garniture avec des épices, remuez, remplissez de viande hachée, graissez dessus avec de la crème sure et faites cuire au four pendant 25 minutes. Fromage frotté sur teurochke, saupoudré de pâtisseries farcies et cuit jusqu'à une croûte dorée. Terminer l'eau de vaisselle avec de la crème sure et décorer avec des herbes fraîches.
Patissons farcis au poulet
Ingrédients
- poulet - 600 g;
- courge - 2 morceaux;
- ampoule - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- huile végétale;
- ail - 2 gousses;
- épices.
Préparation
À la courge, nous coupons le «capuchon» et enlevez soigneusement la chair, laissant une petite couche près des murs. Les pots cuits sont mis de côté, et la chair est coupée en cubes et frite dans une poêle avec une huile chauffée à la couleur dorée. Luchok pelé finement shinkuem, carottes frotter sur une grande râpe et passeruem avec des oignons sur l'huile végétale à la douceur.
La viande de poulet est retirée des os et tordue à travers un hachoir à viande. Ajouter ensuite l'ail écrasé, la chair de la courge, les oignons et les carottes. Solim, poivrez beaucoup au goût et remplissez de farce les pots préalablement préparés. Couvrir de hauts, envoyer les patisseries farcies dans un four préchauffé et cuire 40 minutes à 200 degrés jusqu'à ce que la viande soit prête. Nous servons des patissons sous forme chaude, ayant décoré à volonté, des légumes frais.
Nous avons aimé nos recettes, alors nous vous conseillons de faire des betteraves farcies pour les vacances - elles seront originales et savoureuses.