Poisson - le produit est délicieux, tendre et sain. De cet article, vous apprendrez comment préparer une sauce à la crème aigre pour le poisson et comment faire un poisson plus loin sous cette sauce.
Poisson cuit dans une sauce à la crème aigre
Ingrédients
- filets de poisson de mer (goberge, merlu) - 1 kg;
- oeufs - 1 pièce;
- oignons de taille moyenne - 2 pcs.
- crème sure - 200 g;
- moutarde - 1 cuillère à café;
- fromage (russe, néerlandais) - 120 g;
- sel;
- épices ;
- huile végétale;
- aneth - une demi-livre;
- farine
Préparation
Filet de merlu coupé en morceaux. Dans le bol, verser la farine, le sel, les épices et remuer. Nous laissons tomber le poisson dans la panure et l'étalons sur une plaque à pâtisserie avec des pare-chocs, qui ont été préalablement huilés. L'oignon est déchiqueté par des demi-cercles et on le passe sur l'huile. Nous préparons une sauce à la crème sure pour la cuisson du poisson: combiner la crème sure avec les œufs, la moutarde, le sel et l'aneth haché. Nous ajoutons également l'oignon frit. Nous remplissons le poisson avec la sauce obtenue, garnissez-le d'un gâteau au fromage râpé et faites cuire jusqu'à ce que le rouge à 200 degrés soit alléchant.
Poisson de rivière avec sauce à la crème sure au four
Ingrédients
- carpe - 4-5 morceaux;
- crème sure - 200 g;
- oignon - 3 morceaux;
- aneth vert écrasé - 2 c. cuillères;
- feuilles de persil hachées - 2 c. cuillères;
- sel;
- poivre.
Préparation
Karasikov est bien avec le mien, nous nettoyons, gut et encore le mien. Pour moins sentir les os, à la surface du poisson, nous faisons des entailles à environ 5 mm l'une de l'autre. Nous les frottons avec du sel et du poivre. Les oignons sont nettoyés, coupés avec des anneaux. Étaler sur le fond de la plaque de cuisson, préalablement huilé. Crème sure, poivre, poivre, ajouter les légumes verts. Verser les carcasses de poisson avec la sauce qui en résulte et étendre sur une plaque à pâtisserie sur un coussin d'oignons. Cuire au four pendant 30 minutes dans un four modérément chaud. Ensuite, nous arrosons le poisson avec le jus alloué et préparer une autre demi-heure.
Recette pour poisson à la crème sure
Ingrédients
- filets de poisson - 0,5 kg;
- oignon - 120 g;
- crème sure - 200 g;
- verts - 40 g;
- ail - 3 gousses;
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- poivre moulu noir - pincée;
- sel.
Préparation
Les filets de poisson sont décongelés, coupés en petits morceaux, salés, poivrés et laissés environ 30 minutes. On l'envoie dans une poêle et on le fait frire sur une huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Melenko nous émiettons les verts. L'ail est passé à travers la presse ou également finement émietté. Filet de poisson frire dans une poêle jusqu'à ce que rouge. Dans la crème sure, ajouter les oignons frits, l'ail, les herbes et les épices au goût. Remplissez le poisson avec de la sauce. Après l'ébullition du liquide, réduisez le feu et amenez le plat à l'état de préparation. Bon appétit!