Délicieuse aubergine pour le dîner

Le dîner est généralement essayé de cuisiner moins "lourd" que le dîner, par conséquent, le menu comprend plus de plats à base de légumes. Au cours de la saison, les femmes au foyer se demandent souvent ce qu'il faut faire de l'aubergine pour le dîner. Nous donnons plusieurs options.

Caviar d'outre-mer avec des variations

Une excellente option - le caviar d'aubergines, pour le dîner, il peut être servi avec des scones ou des toasts, des pommes de terre bouillies, salade de légumes, du poisson cuit au four et d'autres produits.

Ingrédients

Ingrédients connexes:

Préparation

A la fois nous ferons une réservation: à partir des ingrédients d'accompagnement, il sera nécessaire soit de la mayonnaise, ou d'autres composants. Nous préparons la base pour le caviar: mon bleu, nous les mettons sur une plaque à pâtisserie et l'envoyons au four. Aubergines sont cuites pendant 20 minutes de chaque côté, après quoi nous les envoyons immédiatement sous l'eau froide, épluchés et mis dans un bol, étroitement recouverts d'un bol de plus petit diamètre, mettre le joug. Alors que le bleu est vide, quelques heures passeront. Nous la fusionnons et laissons les aubergines passer à travers le hachoir à viande, coupant avec un couteau avec une lame lestée ou ronronnant le mélangeur. Solim, poivre. Si nous cuisinons du caviar «blanc», ajoutez de la mayonnaise et de l'huile végétale et mélangez bien. Si le caviar veut "rouge", alors réchauffez l'huile et sur ce que nous passons un oignon finement haché et purée de tomates. Lorsque l'oignon est tendre, remuer la friture avec les aubergines et fouetter. Si désiré, nous ajoutons des légumes hachés finement.

Juste en train de frire

La recette d'une délicieuse aubergine pour le dîner peut être très simple et comprend seulement 3 ingrédients (sans compter les assaisonnements).

Ingrédients

Préparation

Pour préparer de délicieuses aubergines pour le dîner, n'oubliez pas de les tremper. Couper l'aubergine en lanières et laisser dans l'eau froide pendant environ une demi-heure. Nous retirons les tranches et les sécheons avec une serviette. Ensuite, faites chauffer l'huile et, à feu moyen, faites frire les aubergines jusqu'à obtenir une teinte dorée agréable. Nous remplissons l'ail écrasé avec du sel et des épices et mélangeons-le. Il est préférable de préparer ce plat à l'avance, afin que les aubergines frites pour le dîner aient le temps d'absorber l'arôme de l'ail et des épices.

À propos des options

En utilisant la recette précédente, vous pouvez préparer une salade d'aubergines pour le dîner (si ce n'est pas tellement pour nourrir la famille). Ajouter tous les ingrédients à votre goût: jambon en tranches ou saucisse bouillie, fromage râpé, poivre bulgare cuit ou cru, hacher avec de la paille. Aussi avec les aubergines sont parfaitement combinés maïs en conserve, oignons marinés, tomates fraîches, poulet bouilli ou frit, pommes de terre au four et, bien sûr, les légumes verts. Eh bien, si vous ne voulez pas inventer une salade, simplement servir l'aubergine avec une barre de perle pour le dîner, la cuisson de la bouillie selon votre recette préférée.