Les plats non standard, qui seront discutés dans cet article, peuvent être attribués au nombre des plus originaux, malgré la simplicité de la cuisson et un ensemble assez trivial de composants inclus dans sa composition.
Les purées de purée sont parfaites pour un déjeuner décontracté, ainsi qu'une excellente collation pour un menu festif. De telles délicatesses seront également admirées, les adultes et les enfants. Par conséquent, nous n'hésiterons pas et commencerons à le préparer.
Purée de pommes de terre au fromage, frit dans des frites
Ingrédients
- tubercules de pomme de terre - 2 kg;
- fromage dur - 320 g;
- farine de blé;
- huile raffinée végétale;
- poivre moulu noir - pincée;
- sel - au goût.
Préparation
Nous allons d'abord préparer une base de pommes de terre pour les balles. Pour ce faire, nous nettoyons les tubercules de pomme de terre préalablement lavés, versons de l'eau froide et portons à ébullition jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ensuite, l'eau est égouttée, nous pétrissons les tubercules avec une croûte pour la purée, assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu, mélangez bien et laissez refroidir. Maintenant, ajoutez la farine de blé, pour obtenir un visqueux, malléable pour la modélisation, et le fromage dur coupé en petits cubes.
Nous mettons une cuillère à café de pomme de terre dans la paume de la main, nous en faisons un gâteau, nous mettons un morceau de fromage au centre et nous fermons les bords pour former une boule. Le fromage devrait être complètement recouvert d'un mélange de pommes de terre, sinon il va simplement couler lorsque vous faites frire des boulettes.
Maintenant, nous versons dans une poêle une quantité suffisante d'huile végétale raffinée, réchauffons-la et mettons dans de petites portions de la billette de boulettes de pommes de terre avec du fromage. Après avoir acquis une belle rougeur brune, nous la prenons sur des serviettes ou une serviette en papier, laissons la graisse tremper, puis déplaçons les articles dans un plat.
Comment faire cuire des boulettes de pommes de terre écrasées avec des champignons dans le four?
Ingrédients
- tubercules de pomme de terre - 1 kg;
- oeuf de poulet - 1 pièce;
- beurre - 25 g;
- oignon salade - 75 g;
- carottes - 75 g;
- champignons - 450 g;
- ail - 2-3 dents;
- poivre noir moulu - au goût;
- sel - au goût;
- huile d'olive;
- miettes de pain;
- graines de sésame.
Préparation
Comme dans la recette précédente, cuire les pommes de terre pré-lavées et épluchées jusqu'à leur préparation, puis pétrir jusqu'à élimination complète des grumeaux et obtenir une purée de pommes de terre homogène, assaisonner avec de l'huile crémeuse et laisser refroidir complètement.
En attendant, nous préparons le remplissage. Pour ce faire, nettoyé et melenko haché laitue dans une poêle chauffée avec de l'huile d'olive et faire frire pendant cinq minutes. Ensuite, nous ajoutons les carottes râpées, l'ail épluché et haché, nous passons les légumes pour encore cinq minutes et ajouter les champignons pré-lavés déchiquetés. Nous massons la masse avec du sel et du poivre moulu, couvrons le récipient avec un couvercle et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les légumes et les champignons soient prêts et doux.
Dans la masse de pommes de terre refroidie, ajouter l'œuf, un peu de sel et du poivre noir moulu et pétrir bien. Si nécessaire, versez un peu de farine et mélangez à nouveau. Avec les mains humidifiées, nous formons un gâteau de pommes de terre, centrons quelques garnitures dessus et fermons les bords de la pomme de terre, en cachant le remplissage de champignons à l'intérieur.
Breadcrumbs mélange
Nous plaçons le moule de cuisson avec des préformes à un niveau moyen chauffé au four à 185 degrés et maintenons pendant vingt cinq à trente minutes, retournant périodiquement.
Pour préparer de telles boulettes de pommes de terre, vous pouvez utiliser toute autre farce de morceaux de jambon et de tout autre produit de viande à des tranches de légumes frais ou semi-préparés ou de fruits de mer.