La façon la plus simple et la plus délicieuse de cuisiner une longe est de la faire frire dans une poêle. Il est préparé facilement et simplement, il n'est même pas nécessaire de décorer la viande avant de la faire frire. Ce plat est adapté à toutes les occasions - pour le dîner ou le souper, ou pour une collation ordinaire. Et surtout, il ne peut pas être gâté. Maintenant, nous allons vous dire comment frire la longe sur les os dans une poêle à frire.
Porc frit dans une poêle à frire
Ingrédients
- longe sur l'os - 400 g;
- poivre noir;
- sel.
Préparation
Nous nettoyons le coréen avec un couteau de l'excès de graisse, j'ai trempé mon essuie-tout. Nous coupons la viande pour qu'il y ait de l'os sur chaque morceau. Des morceaux de viande sont disposés à leur tour dans un sac et battus avec un marteau de cuisine, en essayant de ne pas toucher l'os. Nous mettons la viande dans la sauce et le poivre. Dans la poêle, versez l'huile et, quand elle est bien chauffée, mettez notre viande dans une poêle à frire, faites frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Après avoir réduit le feu, couvrez la poêle et faites cuire la viande. Pour vous assurer que la longe est prête, vous pouvez la percer avec la pointe du couteau et voir quel type de jus a coulé de la viande. Le jus devrait être transparent - il dit que le plat est prêt, sinon, il devrait être éteint pour quelques minutes de plus. L'os sur l'os est prêt.
Comment faire frire un pain dans une poêle à frire?
Ingrédients
- longe de porc - 500 g;
- Poivre bulgare - 2 pièces;
- orange - 2 pièces;
- vinaigre de vin - 3 c. cuillères;
- miel - 1 c. cuillère;
- épices - 1 cuillère à café;
- ail - 3 gousses;
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- verts.
Préparation
Préparez la marinade, pour cela nous prenons un bol profond, versez le vinaigre de vin et ajoutez le miel. Mettez les épices (au goût). Les ingrédients sont mélangés jusqu'à ce que le miel se dissolve complètement et que le jus soit extrait des oranges. Couper la coupe en morceaux, rincer sous l'eau et la mettre dans une marinade. Laisser la viande pendant quelques heures. À ce moment, nous allons nettoyer l'ail et