Ulcère des organes du tube digestif est une maladie grave qui assombrit la vie du patient pour toute déviation dans le régime médical. Il existe un régime spécial avec ulcère de l'estomac et du duodénum, que le patient est souvent obligé d'observer toute sa vie. Cependant, ne pensez pas que c'est irrationnel et déséquilibré, pas du tout. Il y a simplement certaines limites qui doivent être respectées.
Alimentation et nutrition en cas d'ulcère gastrique
La première condition, qui est présentée à l'alimentation d'un patient souffrant d'ulcères des organes digestifs, est sa température et sa composition. Les aliments doivent être économiquement et mécaniquement épargnés. Autrement dit, vous devez fouetter les soupes avec un mélangeur dans une purée de pommes de terre et servir chaud, et cuire la viande et le poisson sous la forme de côtelettes. C'est le seul moyen d'éviter d'endommager la muqueuse gastrique. La nutrition avec ulcère de l'estomac avec une forte acidité exclut l'utilisation de cornichons, marinades, fruits frais, légumes, boissons gazeuses et jus de fruits. Cependant, pour les personnes ayant une faible acidité, ils ne seront pas une aubaine.
Il est exclu de manger jusqu'au tas, car cela crée une tension sérieuse sur le tube digestif. Vous devez vous asseoir sur la table 5-6 fois par jour et manger un peu. Des bouillons riches en matières grasses doivent être complètement abandonnés. Les premiers plats peuvent être préparés seulement sur la base des légumes ou d'un bouillon secondaire, bien qu'avec l'aggravation de l'ulcère de l'estomac la deuxième méthode de la nutrition est inacceptable. La viande et le poisson sont de préférence des variétés non grasses. En conséquence, toute la viande fumée, les saucisses, les aliments en conserve, les aliments frits sont exclus, ainsi que l'alcool. Les légumineuses et autres légumes qui peuvent causer la fermentation et la formation de gaz en cas d'ulcère gastrique provenant de la nutrition diététique sont éliminés.
Une bonne nutrition avec un ulcère gastrique
En plus des soupes, les bouillies sont montrées, de préférence sur l'eau ou avec l'addition de lait. Vous ne pouvez pas boire du lait pur, mais du kéfir, ryazhenka ou du yaourt - s'il vous plaît, mais pas trop gros. Cela vaut également pour le fromage cottage. Il est permis de boire des tisanes, des compotes et encore de la gelée. Il est utile de manger des pommes cuites au four. Parmi les huiles, la préférence est donnée aux légumes, mais le pain est montré séché - hier. Vous pouvez manger des biscuits, faire cuire au four, de temps en temps faire cuire des œufs à la coque. En plus de la friture, toutes les autres méthodes de cuisson sont indiquées.
Ceux qui sont intéressés par quel type de nourriture est autorisé dans l'ulcère de l'estomac, il vaut la peine de se tourner vers le régime numéro 5. Il est indiqué dans le traitement des maladies gastro-intestinales et métaboliques. Il peut également être utilisé pour combattre l'excès de poids. Un menu approximatif de nutrition diététique pour l'ulcère gastrique peut ressembler à ceci:
- pour le petit déjeuner, flocons d'avoine, bouillis sur l'eau avec l'ajout de lait. Une tasse de tisane;
- deuxième petit déjeuner - pudding aux pommes et carottes;
- pour un dîner de soupe aux légumes et de côtelettes de veau cuites à la vapeur. Deux tranches de pain;
- pour une casserole de caillé de casse-croûte de milieu de la matinée;
- pour le dîner, riz avec un morceau de merlu bouilli ou sandre. Légumes cuits, pain séché;
- pommes cuites au four. Avant d'aller au lit, un verre de yogourt.
Comme vous pouvez le voir, ce régime est très rationnel et comprend toutes les protéines, les graisses et les glucides nécessaires pour une personne avec des vitamines et des minéraux. Il peut être observé aussi longtemps que vous le souhaitez, mais dans tous les cas, il devrait être discuté avec votre médecin. Sa durée est en général d'environ une demi-année, mais après amélioration il faut respecter certaines recommandations: ne pas manger aigre et frit, si possible renoncer à l' alcool , mais si le désir de boire est insurmontable, mieux vaut choisir la vodka ou le bon cognac, Les boissons alcoolisées sont exclues, tout comme les pansements à base de vinaigre.