Vous voulez faire un dîner familial utile et original? Ensuite, nous allons vous aider et vous dire comment faire cuire le poisson dans du papier d'aluminium dans le four et surprendre tout le monde avec un plat doux et original qui correspond à n'importe quelle garniture.
Recette de poisson en papillote au four
Ingrédients
- morue - 700 g;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- ail - 2 gousses;
- aneth - 1 branche;
- une feuille de laurier;
- épices ;
- citron - 0,5 morceaux;
- oignons verts.
Préparation
La recette pour faire cuire le poisson au four dans une feuille est assez simple. Tresku lavé, traité, nous sortons les intérieurs et nettoyons les écailles. Ensuite, coupez la tête, la queue, les nageoires et coupez en morceaux. Dans le bol, verser l'huile d'olive, presser l'ail dans la presse et jeter l'aneth haché. On ajoute la feuille de laurier, écrasée à la main, et on frotte le poisson avec la sauce qui en résulte. Nous couvrons le plateau d'une feuille d'aluminium, recouvrons-le d'huile végétale et répartissons les morceaux de poisson sur la peau. D'en haut, déposer de fines tranches de citron et saupoudrer d'oignons verts hachés finement. Couvrir le dessus avec une feuille d'aluminium, envelopper et envoyer le poisson pendant 20 minutes dans le four.
Poisson rouge en papillote au four
Ingrédients
- Saumon - 1 kg;
- épices;
- huile d'olive - 3 c. cuillères;
- ail - 2 gousses;
- sauce soja naturelle - 2 c. cuillères;
- gingembre écrasé - 1 cuillère à café;
- liquide au miel - 1 c. cuillère;
- zeste de citron - au goût;
- persil frais.
Préparation
Poisson éviscéré, lavé, coupé et soigneusement retirer l'os de la colonne vertébrale. Puis saupoudrer le saumon d'épices au goût. Dans l'huile d'olive, ajoutez l'ail, pressez-le dans une presse spéciale, versez la sauce soja, ajoutez le gingembre râpé, le zeste de citron et mettez un peu de miel. Avec la sauce qui en résulte, graisser le poisson et saupoudrer de persil haché. Répartir le saumon sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille d'aluminium et bien envelopper, en soulevant les bords. Nous envoyons la poêle avec du poisson pour la faire cuire au four dans un four préchauffé et marquer pendant 20 minutes.
Poisson au four en papillote avec pommes de terre
Ingrédients
- poisson - 500 g;
- huile végétale - 20 ml;
- pommes de terre - 500 g;
- ampoule - 1 pièce;
- épices.
Préparation
Nous lavons les pommes de terre et les nettoyons. Nous traitons le poisson, enlevons les intérieurs, les écailles et les os, puis nous les coupons en morceaux. L'ampoule est nettoyée et déchiquetée par des bagues. Nous recouvrons le papier d'aluminium, versons un peu d'huile et étendons les pommes de terre, coupées en tranches. Saler au goût, répartir le poisson et saupoudrer dessus avec des épices et des rondelles d'oignon. Couvrez-le hermétiquement avec une feuille d'aluminium et faites cuire au four pendant 40 minutes dans un four bien chaud.
Pêcher avec des légumes en papillote au four
Ingrédients
- Poisson de mer - 700 g;
- carottes - 2 pièces;
- huile végétale - 50 ml;
- tomates - 2 pièces;
- ampoule - 1 pièce;
- poivre bulgare sucré - 1 pc.
- épices et condiments;
- vert frais - 1 bouquet.
Préparation
Prenez le poisson, coupez les nageoires, lavez et égouttez. Ensuite, coupez doucement le long de la crête et séparez le filet des os. Saupoudrer chaque tranche d'épices et d'assaisonnements.