Les épinards contiennent une grande quantité de protéines et de vitamines A et C, ces derniers sont conservés dans une large mesure sous l'effet de la température. La viande ou le poisson, utilisé avec les épinards, sont beaucoup mieux absorbés par le corps. Ceci, bien sûr, n'est pas toute la liste des propriétés utiles des épinards, mais il est tout à fait capable de remuer la préparation de soupe-purée. Dans nos marchés, les épinards frais sont vendus, mais si vous n'êtes pas chanceux avec des légumes frais, alors pour la purée de soupe, un produit congelé est également tout à fait approprié. Nous vous proposons plusieurs recettes de purées de soupe aux épinards, simples en préparation, contenant un minimum de calories et très savoureux.
Soupe aux épinards №1
Cette recette pour la soupe aux épinards est considérée comme classique.
Ingrédients
- pommes de terre - 1 pc.
- oignon - 1 pc.
- jus de citron - 1 cuillère à café;
- sel - au goût;
- poulet bouillon - 250-350 ml;
- le gingembre - 3 cm;
- poivre noir moulu - au goût;
- épinards congelés - 400 g;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- ail, haché finement - 3 denticules.
Préparation
Faites chauffer l'huile dans une casserole, versez l'ail finement haché, l'oignon et le gingembre et laissez-les passer 3-4 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Répartir les épinards dans la poêle et ajouter le jus de citron. Lorsque les épinards ont fondu, nous avons versé le bouillon , mis les pommes de terre en tranches, laissé bouillir, nous réduisons la chaleur et cuire encore 10 minutes. Nous versons le contenu de la casserole dans le bol du blender et faisons pipi. Verser le liquide dans la casserole, saler et poivrer, porter à ébullition. Au moment de servir, vous pouvez assaisonner la soupe avec de la coriandre.
Soupe aux épinards №2
Ingrédients
- oignon - 2 pcs.
- épinards (frais) - 0,5 faisceau;
- lait - 600 ml;
- eau 400 ml;
- beurre - 25 g;
- craquelins.
Préparation
Épinards et hacher finement. L'ampoule hachée finement et l'huile végétale jusqu'à la teinte dorée, ajouter les pommes de terre coupées en dés et faire revenir 5 minutes de plus. On verse dans l'eau, laisse bouillir et mets les épinards, fais cuire 15 minutes. Ensuite, battre la soupe avec un mélangeur, laisser bouillir à nouveau et laisser mijoter sur un petit feu pendant 5-7 minutes. Nous servons de la soupe à la crème avec des craquelins blancs.
Soupe hongroise aux épinards
Ingrédients
- épinards - 500 g;
- oignons - 2 pcs.
- beurre - 30 g;
- farine de blé - 3 c. cuillères;
- sel, poivre - au goût;
- oeuf - 2 morceaux;
- bacon - 150g;
- crème - 250 ml.
Préparation
Les épinards sont bouillis et versé dans un mélangeur. Les oignons hacher finement et faire frire dans le beurre, en ajoutant de la farine. Nous prenons l'eau dans laquelle les épinards ont été bouillis, et nous y mettons l'oignon frit et la purée d'épinards. Porter à ébullition et cuire jusqu'à épaississement de la soupe, saler et poivrer. Versez ensuite la crème en remuant constamment et laissez tomber sur un petit feu, sans laisser le liquide bouillir pendant 5 minutes. Après cela, nous enlevons du feu. Bacon frire dans une poêle à frire sèche, oeufs durs coupés en tranches. Servir avec des tranches d'œuf de poule et du bacon frit.
Soupe aux épinards dans la multivariée
Ingrédients
- beurre - 30 g;
- oignon - 1 pc.
- ail - 3 gousses;
- épinards - 400 g;
- eau 0,5 multistangues;
- lait (crème) - 1,5 multistaken;
- farine - 1 c. cuillère;
- sel, poivre - au goût;
- fromage râpé - au goût.
Préparation
Multivark mis sur le mode "Cuisson", le temps - 20 minutes.
Aussi facilement et rapidement, vous pouvez faire de la soupe aux crevettes , surprendre vos proches avec le goût inhabituel de ce plat.