Essayez de faire cuire les filets de dinde dans du papier aluminium. Contrairement aux escalopes, il est très utile de cuire la viande de cette manière, car toutes les substances utiles y sont stockées.
Filet de dinde au four en papillote au romarin
Si vous voulez surprendre vos invités et vos proches, assurez-vous d'ajouter cette épice. Il donnera à la viande une saveur particulière et éveillera parfaitement l'appétit.
Ingrédients
- poivre blanc moulu et romarin - au goût;
- sel -1 c.
- filet de poitrine de dinde - 1 kg.
Préparation
Une telle recette pour les filets de dinde dans le four en aluminium est idéale pour ceux qui sont en train d'apprendre la sagesse de la cuisine. Rincez bien la viande et tapotez-la délicatement avec une serviette en papier. Ensuite, saupoudrez le filet de romarin, sel, poivre et forcez les épices dans la poitrine de dinde. Envelopper les filets avec du papier d'aluminium, mettre dans un petit plat allant au four huilé et placer dans un four dont la température est d'environ 220 degrés. Faites cuire la viande environ 25 minutes, puis laissez-la quelques heures dans un four fermé.
Cuit au filet de kéfir de dinde en papillote
Si vous songez à préparer des filets de dinde en papillote de façon à ce qu'ils soient juteux et étonnamment doux, cette recette vous permettra de réaliser vos rêves culinaires.
Ingrédients
- citron - 0,5 morceaux;
- kéfir 1% - 300 ml;
- sel et épices - au goût;
- filet de dinde - 1,3 kg.
Préparation
Ainsi, vous pouvez faire une poitrine de dinde et une cuisse de dinde dans une feuille dans le four. Laver la viande à l'eau froide et avec un couteau très tranchant, faire des crevaisons sur toute sa surface. Presser le jus d'un demi-citron, mélanger avec du kéfir faible en gras, saler et assaisonner avec des épices, en mélangeant bien. Mettre le filet dans cette marinade et laisser reposer environ 3 heures dans un récipient fermé. Pendant ce temps, il peut être tourné une fois. Ensuite, enveloppez la viande dans une feuille et placez-la dans un four avec une température de 200 degrés pendant environ 25 minutes.
Rouleau de filet de dinde en papillote
Ce plat délicieux est parfait pour un dîner ou un souper festif, démontrant vos compétences culinaires remarquables.
Ingrédients
- Parmesan - 50 g;
- filet de dinde - 0,6 kg;
- ail - 2 dents;
- sel et poivre - au goût;
- raifort de table - 1 c. cuillère;
- prunes - 5 pièces;
- Moutarde française - 1 c. cuillère;
- tomates séchées au soleil - 6 pcs.
Préparation
Coupez le filet de dinde, en lui donnant la forme d'une grande formation rectangulaire et battez-le avec un couteau conventionnel ou un marteau spécial. Saler et poivrer la viande et saupoudrer d'ail râpé et de graisse avec de la moutarde et du raifort. Au milieu des rectangles de viande battue, placez le fromage râpé et les prunes tranchées et le fromage. Plier le rouleau de filet et bien l'envelopper avec du papier d'aluminium. Cuire au four à une température de 180 degrés pendant environ un quart d'heure.